幹煎辣豆腐
材料：北豆腐1盒，鮮香菇4朵，胡蘿蔔1根，尖椒1根，橄欖油4湯匙（60毫升），豆豉辣醬2湯匙（30克）
做法：1、將北豆腐切成2cm大小見方的塊兒，胡蘿蔔去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角塊，香菇洗淨後切成小塊。
2、鍋中倒入橄欖油，大火加熱待油七成熱時，放入豆腐塊，改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。
3、加熱鍋中的底油，待七成熱時放入胡蘿蔔片、香菇塊，充分炒透後，放入豆腐塊、豆豉辣醬，不要加水，用中小火繼續煸炒1分鐘左右。
4、最後加入尖椒塊翻炒30秒鐘後即可出鍋。如果鹹度不夠，可以適當加一點鹽
肝腰合炒
材料：豬腰80克、豬肝100克；配料：青蒜30克、小蔥段20克、二荊條泡椒段20克、泡薑片16克、海鮮醬20克、蒜蓉辣椒醬5克、草菇老抽4克、保寧醋8克、豌豆粉3克、鹽3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克
做法：
1. 豬腰、豬肝切柳葉片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、鹽等碼味過油備用；
2. 鍋內加底油，下泡薑片、蒜片、小蔥段、二荊條泡椒段，用海鮮醬、蒜蓉辣椒醬炒香；放入碼過味的肝腰，倒入草菇老抽翻炒均勻，生粉勾芡，淋保寧醋出鍋裝盤即可
冬菇蝦米豆腐煲
材料：豆腐/1塊 冬菇/6顆 蝦米/1小把 紅蘿蔔/1根 廣式臘腸/1根 蒜頭/2瓣 蔥或香菜/適量 生抽/適量老抽/適量 蠔油/適量 料酒/適量 糖/適量
做法
1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分鐘，取出；
2. 把碟子上多餘的水倒掉，並用廚用紙巾吸乾水份；
3. 熱油鍋，將豆腐煎至金黃，盛起備用；
4. 另熱油鍋，放蒜粒爆香，再加入冬菇、蝦米、臘腸、紅蘿蔔炒香；
5. 砂鍋內放少許油燒熱，放入豆腐以及完成步驟4後的材料以及浸泡蝦米的水，加調味料，轉中小火燒5分鐘；
6. 勾芡，撒上蔥花或香菜，即可。
土豆片烤辣五花
材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個、辣烤肉醬50g
做法：1、五花肉中加入烤肉醬，醃製半小時以上；
2、土豆去皮，洗淨，切薄片；
3、烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片；
4、在土豆片上鋪上醃製好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘；
5、將五花肉翻面，塗上醃製後剩餘的烤肉醬，繼續烤10分鐘即可。
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