曾經的十裡洋場，如今的時尚魔都，上海作為一個國際性的大都市，上海美食融合了本土菜和外來美食的精華，創造出了很多非常經典的滬上美食。特別是老上海有許多特色小吃讓人吃過一次就難以忘懷，今天就讓回妹帶你們領略下經典上海的美食，來看看你都吃過嗎？
除了濃油、赤醬、弄堂、旗袍、夜生活，怎麼能少，遍布路邊街角的特色美食！
南翔小籠
南翔小籠，又叫南翔肉饅頭，以皮薄肉嫩、汁多味鮮聞名國內外，在上海的城隍廟和西藏路都有南翔小籠店，一年四季都門庭若市。選用精白麵粉擀成薄皮，餡料是用精瘦肉、雞精、芝麻等混合而成，蒸出的小籠只有桌球大小，呈現半透明狀，吃的時候把小籠放在小碟裡，戳破外皮，蘸著調料吃，無比鮮美。
開洋蔥油拌麵
開洋蔥油拌麵，是城隍廟必吃的名小吃。油蔥拌麵看似簡單，不過做法卻很講究，首先要把切成蔥段的蔥白放在油鍋裡炸，直到蔥油變成深紅帶黃，然後將去皮的蝦幹（上海人叫開洋）用油炒熟，將蔥油和開洋混在一起就製成開洋蔥油了，拌上麵條即可。蔥油拌麵色澤鮮豔，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，麵條爽滑，非常的有人氣。
油豆腐粉絲湯
油豆腐粉絲湯，上海人每頓飯都少不了一道湯食，雖然看上去清湯寡水的，但是搭配生煎等油膩的點心，卻是相得益彰。
原來聽人說過一句很有詩意的話：食物代表了最深情的愛，每個吃貨都應該被溫柔以待。
以上就是關於上海美食的相關介紹了，大家是不是已經看餓了呢？真正的美食只有自己去品嘗過，才能明白它到底有多美味。
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