3月6日，星巴克方面在回復北京青年報記者採訪時表示，90%的門店目前已恢復營業，並為顧客提供無接觸式星巴克體驗的服務。星巴克方面表示，預計到星巴克Q2財年結束（今年3月底），95%的門店可以恢復營業，但依舊以夥伴和顧客健康安全為前提。
與高速開店「背道而馳」的決定
「財務數字對於星巴克當然非常重要，但星巴克是一家注重人文精神的公司，所以我們很多的決策可以體現，我們更關注的是『人』。」星巴克中國董事長兼執行長王靜瑛表示。
就在春節的前一天，王靜瑛在和她的團隊進行了多輪的電話溝通之後，放下了電話。她讓自己一個人靜了下來，審慎思考著和大家討論的每一項內容，因為他們正在討論的是一個對星巴克而言可能具有歷史意義的重要決定。
每一家星巴克門店都是讓人們得以連接彼此的第三空間。疫情發生前，星巴克在中國保持著平均每15小時開一家新店的速度，但此刻，面對新型冠狀病毒肺炎的爆發，她知道她必須儘快做出決定：為了降低疫情傳播的風險，是否需要關閉中國內地這幾千家的門店。
最終，她做出了臨時關閉部分門店的決定。接下來的幾天內，在當地政府部門與業主的支持和配合下，星巴克中國的門店陸續停止營業，其中包括具有地標意義的星巴克臻選上海烘焙工坊。在中國內地市場共擁有4300家門店和58000名夥伴的星巴克，成為了疫情發生後最先主動關閉零售門店的知名品牌之一，一度關閉了半數以上的門店。
不是每一個決策都關乎經濟利益
星巴克始終把人文精神作為每次決策的出發點。王靜瑛說：「作出這個決定，我考慮的就已經不再是什麼業績表現了。我記得霍華德（星巴克公司創始人及名譽主席）曾經說過，不是每一個決策都關乎經濟利益。這句話影響了我很多年，它讓我明白自己究竟應該做什麼。」
星巴克決定，在閉店期間照常支付門店夥伴的排班工資。即使到今天，很多門店已經陸續恢復營業，對於每一位員工夥伴而言，這一承諾在他們復工前將始終有效。
「公司的財務情況可能因此受到影響，」王靜瑛承認，「但，在某些決策時刻，我們必須要把夥伴的安全放在第一位。」
星巴克中國還在其內部的溝通APP平臺上推出了夥伴每日健康申報功能，方便彼此了解各自及家人是否健康安好。同時，也能讓公司及時了解夥伴和家人的情況，以便為他們提供必要的幫助。
通過這一APP，閉店門店的夥伴還向仍在營業中的門店夥伴積極伸出了援手。「夥伴們通過這一平臺增加了聯繫，從而彼此之間的感情也變得深厚，」王靜瑛說。她自己也通過APP時常發布信息，並一一回復夥伴們向她提出的問題。
95%門店月底前可以恢復營業
本周初，王靜瑛在上班高峰被堵在了路上。在經歷了長達幾個星期的隔離以及人們無法外出、探親訪友之後，碰到交通擁堵，她覺得特別高興。而且，最重要的是，隨著確診感染的新增病例開始下降，星巴克中國能夠開始重新恢復門店營業了。
上周，星巴克臻選上海烘焙工坊也在臨時關閉一個月後重新恢復了營業。星巴克方面表示，90%的門店目前已恢復營業，並為顧客提供無接觸式星巴克體驗的服務。預計到星巴克Q2財年結束（今年3月底），95%的門店可以恢復營業。
而門店仍舊採取一系列措施，避免可能存在的風險。北青報記者了解到，通過星巴克APP線上點單，星巴克中國創新推出「無接觸式」星巴克體驗。手機點到店取的「啡快」服務可以有效減少人員接觸和顧客店內等待時間。顧客前往門店領取飲品時，會有星巴克夥伴在門店門口為其測溫。與此同時，另一名佩戴手套的夥伴會將顧客的飲品放置在「啡快」取餐檯，顧客上前無須和夥伴接觸即可方便領取飲品後離開。
此外，星巴克也暫時停止了自帶杯服務，為了避免可能存在的交叉風險，門店所有飲品均用一次性杯子進行製作。
文/北京青年報記者 張鑫