財聯社1月22日訊，又一個巨頭選擇進入人造肉市場。
全球咖啡連鎖巨頭星巴克周二（1月21日）宣布了一項新的環境友好計劃。除了提供一系列新菜單以外，還有採用人造肉的菜品和更換一次性使用的杯子等。不過星巴克並沒有給出人造肉具體上線的時間。
在該消息推動下，美股人造肉公司股價大漲。 「人造肉第一股」Beyond Meat的股價漲逾18％，本月該公司已經上漲超過70%。
星巴克設定了2030年的初步目標，包括將碳排放量減少一半，節約或補充咖啡生產或運營所用水的一半以及減少其浪費的一半。人造肉也是星巴克「環境友好計劃」的一部分。
早在星巴克之前，麥當勞已經就開始與Beyond Meat合作。2019年9月，麥當勞在加拿大部分餐廳試點使用Beyond Meat人造肉餅製作的漢堡。
2020年1月8日，麥當勞宣布與Beyond Meat擴大合作，從1月14日開始，將Beyond Meat漢堡的試用範圍擴大到加拿大的52家麥當勞門店，並將這種漢堡的試點時間延長三個月。