麥子廚房的食譜系原創，所有的照片（保留原圖）及創意有版權，盜用必究，當然歡迎大家轉發到朋友圈或者給我們點個讚，你們的支持是我們開發新食譜最大的動力，謝謝麥子廚房親愛的客人們。-麥子(微信號：307348539)
麥子廚房小紅鍋的購買連結是：
複製這條信息，打開手機淘寶 即可看到【麥子廚房小紅鍋多功能家用蛋糕機蛋卷機蛋筒機華夫餅機鬆餅機】￥AAGMnRxZ￥http://ewqcxz.com/h.ZfVHyt?cv=AAGMnRxZ&sm=8e8c68
大理的藍莓約在半個多月以前上市，我買的25塊一斤，那個歡喜，滿意！和朋友說，我要做藍莓千層的，多奢侈！昨天在古城菜市場，慣例買了2斤藍莓，17一斤。賣水果的阿姨說藍莓要下市嘍。心一驚，說要做的藍莓千層還沒做呢。今天趕緊做了，做千層殺時間殺奶油，但是結果太美好，太美味！大家可以用自己城市上市的水果來試試水果千層。我沒有錯過季節的小美好，今天做好了這個藍莓千層。太美味，吃的我兒子嘟嘟措手不及，驚喜不已，不停的說好吃，然後跟我說，「媽媽，謝謝你做這麼好吃的蛋糕。」-麥子
材料（千層皮）：（份量8份｜SW277平盤：最高溫｜時間：2分鐘每片）
牛奶：220ml
雞蛋：1個
低筋麵粉：80g
糖粉：15g
無鹽黃油（融化）：15g
內層材料：
藍莓：500g (可更換為芒果粒、草莓粒、榴槤肉、甜葡萄、甜桃子切片、去皮橙肉等，建議比較甜的水果)
淡奶油：500g
藍莓醬：適量
1、雞蛋倒入鋼盆中打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。
2、倒入牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
3、將無鹽黃油放入巧克力融鍋中融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏靜置15分鐘。
使用麥子廚房巧克力融鍋融化黃油，麥子廚房巧克力融鍋購買連結：
複製這條信息，打開手機淘寶 即可看到【兒童節優惠Mai's Kitchen 麥子廚房巧克力融鍋黃油融化鍋電熱鍋】￥AAFHfkMP￥
4、調好的麵糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏15分鐘待用。
5、將麵糊從冰箱取出，一次加40g麵糊到平烤盤上，用攤餅棍攤平。
攤麵糊的小Tips:
麵糊加40g剛好，多了容易厚，少了太薄，用5.5cm的挖球勺來倒麵糊，挖球勺差一點滿是剛好，攤餅的時候需要小心，力度不要太大。
6、烤2分鐘將千層皮取出。
小Tips：千層皮取出後冷藏一下，因為一會要抹淡奶油，如果千層皮不夠低溫，容易極快的融化掉奶油。
7、用麥子廚房電動打蛋器打發動物性淡奶油。
使用麥子廚房電動打蛋器，如何購買？
複製這條信息，打開手機淘寶 即可看到【店長麥子自用 推薦 打黃油全蛋蛋白都沒問題 麥子廚房電動打蛋器】￥AAECqMDo￥
8、打發至紋路清晰，硬性發泡，這時準備開始做千層蛋糕。
9、用自製藍莓醬調入淡奶油中，上下攪拌調色。
10、千層蛋糕做法是：是一層千層皮，抹上淡奶油，擺上藍莓，繼續下一步驟，持續8層左右高度適合，可以自己看情況增減。
11、加薄荷葉裝飾。
12、切開食用，美味不已。
一起做水果千層吧，和麥子廚房！
麥子廚房，專注家庭烘焙，長按下圖二維碼關注。
點擊連結進入麥子廚房微店