文、圖 | 李雲詩
每一個陽光明媚的下午，你是否也想約上小姐妹，坐在陽光下一起快樂地享受下午茶？我們如此地喜歡下午茶，何不來看看如何更好地打開它！一塊餅乾，一杯紅茶也叫下午茶，但下午茶更加傳統隆重的姿態是三層塔形式。
三層塔這個概念來源於英式下午茶，最早的英式下午茶分low tea和high tea兩種。
low tea一般是上流社會的交誼活動，非常講究，除了需要穿著正裝、坐著（low）享用以外，對於吃法也是有要求的：從下向上吃，味道是從鹹到甜。不過，現在大家都吃得很隨意，如果你注重口感和儀式感的話，還是可以遵循以前的傳統。
high tea就隨意多了，盛行於普通大眾，站著（high）快吃、管飽就行。
每個人對「下午茶」的定義都不一樣，有些人覺得是小姐妹們的歡樂時光，有些人覺得是拍照的儀式，也有的人覺得是品嘗美味的好時機，總之，下午茶時光都有無窮的魅力。
三層塔套餐價格：RMB 168
特色點心及點評：瑪德琳，外脆內松，
地道法風甜點
分量：增一分太多，減一分太少
小仙女標籤：浪漫的街邊咖啡館
ELLE Café位於漫廣場旁，它家走小資簡約路線，店內裝飾頗具時尚感。
下午茶套餐同樣也是三層塔加兩杯飲品。從分量上來看，組合十分合理，上層是甜品，中層有一大盤水果，底層放的是鹹味肉類小食。
冰拿鐵在夏天喝來最適合不過，牛奶比例比較大，更像是咖啡牛奶。店家默認是以外帶杯形式出品，比較介意的朋友最好提前告訴店員，要換成馬克杯。
上層甜品中有馬卡龍和瑪德琳，法式風情和雜誌相當一致。特別推薦他家的瑪德琳蛋糕，外皮焦脆，內裡鬆軟，忍不住想多吃一口。
鹹味點心用的食材都蠻新鮮的，搭配橄欖可以豐富口感。
ELLE Café就坐落就在漫廣場邊上，環境位置頗具優勢。建議在陽光正好的午後，務必挑選戶外的座位，頗有幾分在巴黎街邊的咖啡館，與咖啡、點心談一場小戀愛的風情。
愛拍照的姑娘一定要來這家店，沒進去之前，常被認為是家花店，從門外往裡望，只有滿滿的鮮花。這裡主打生活美學，提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜間酒水、花藝課、繪畫課，在這兒呆上一天也不會覺得無趣。
三層塔套餐價格：RMB 368
特色點心及點評：薄荷蛋糕，看來很新奇，
吃著很清新
分量：略豐盛
小仙女標籤：愛花愛美愛自拍
愛拍照的姑娘一定要來這家店，沒進去之前，常被認為是家花店，從門外往裡望，只有滿滿的鮮花。這裡主打生活美學，提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜間酒水、花藝課、繪畫課，在這兒呆上一天也不會覺得無趣。
這裡還會售賣一些從世界各地淘的香薰蠟燭、香水、身體護理系列等，例如法國小眾品牌Lothantique的沐浴露等。
這裡的環境確實沒話講，店內的鮮花滿滿，店外還有一處讓人擺拍的小花園，也是一個發票圈打卡的好地方。
點心很精緻，食器用的鳥籠，配了兩杯茶水，不是傳統三層塔鹹甜搭配，放眼望去基本都是各種小蛋糕，而且隨著季節會更換品種。每一個蛋糕都好實在，說是雙人套餐，但能兩個人吃完的人一定是壯漢。
剛端上來的時候女生都會情不自禁「哇」一下，然後馬上拿出手機錄個小視頻，乾冰的作用讓整個裝盤雲霧繚繞。
大部分朋友吃三層塔的時候是選哪個好看就先吃哪個，這裡不是傳統形式，那就隨意點吧，底層有傳統的鹹口三明治、紅絲絨蛋糕還有藍莓乳脂蛋糕。
紅絲絨的口感很特別，藍莓裝飾的乳脂蛋糕也很棒，裡面的蛋糕體非常溼軟，搭配藍莓醬口感綜合得剛好。唯一鹹口的三明治是拿來解膩的好幫手。
第一層是我最喜歡的，草莓蛋糕是整個架上最好吃的一款，動物奶油的醇香搭配溼潤的蛋糕體和草莓的酸甜非常美味。最值得一提的是右邊那一團綠色點心，抱著吃抹茶蛋糕的心理，一口吃下去卻是薄荷味，有人喜歡有人會覺得怪異。放心啦，不是芥末，還沒有那麼腦洞大開。
來這家一定要打卡的地方，應該是各種花卉擺飾了，無論是把它當成甜品的背景還是站在裡面合影， 都讓人忍不住點讚。下午茶的噱頭十足，很適合拍照，甜品推薦草莓蛋糕，想要嘗試新奇口感的也可以試試薄荷蛋糕。
三層塔套餐價格：RMB 149
特色點心及點評：鹹味小食，辣味肉類黨的勝利
分量：層次最豐富
小仙女標籤：甜鹹之爭裡的中間派
說到新元素，大家第一念頭是不是健康？
沙拉？果汁？吃草？
NO！NO！NO！
其實輕食餐廳的下午茶也是很豐富的。
簡潔造型的糕點架非常符合新元素的風格，三層塔的內容一點也不單調，而且這是一家有傳統司康的三層塔。（司康scone為具有代表性的英式糕點）
飲品可以選擇咖啡或茶兩種，可以在飲品單上選擇，推薦嘗試一下豆奶拿鐵，猛喝一口，豆奶的香味漸漸就出來了，口感還是蠻新奇的。
甜品第一層有招牌的胡蘿蔔蛋糕，是店中大熱甜品，鬆軟的口感不甜不膩。
裡面加入了不少胡蘿蔔本尊，但味道讓不吃胡蘿蔔的人也能愉快地欣然接受。
第二層則是鹹黨福利，全是麵包小食，三文魚啊、金槍魚啊、雞肉啊、火腿啊等，在一片甜口味蛋糕下午茶中，鹹辣小食的美好簡直鶴立雞群。
辣金槍魚塔真是讓人打開了新世界，四川胃對這種辣醬真是無法抗拒，一口下去有檸檬的酸香，有魚肉的鮮美搭配辣醬和脆脆的麵包，口感非常豐富。
樸素的司康看起來平平無奇，但是身為英式下午茶的元祖點心自然有它的道理。純正的小麥香氣和黃油潤澤的口感，可以將果醬蘸料的味道充分地發揮。
這家的三層塔是層次最為豐富，有傳統的司康，還有最招牌的胡蘿蔔蛋糕。149元性價比也非常高了，飲品選擇性也很多，推薦。
三層塔套餐價格：RMB 218
特色點心及點評：迷你可頌，
黃油香氣撲鼻，小巧適口
分量：讓你嘗遍招牌甜點
小仙女標籤：追求細膩多樣化
每次走這裡過都覺得蠻神秘的，它其實就在摩卡站的對面，僅有一牆之隔。室內室外的環境都不錯，太陽好的時候，推薦坐外面，一個大院子，種滿了花花草草，別有一番風味。
這裡的下午茶有別於常見的三層，這裡只有兩層點心，裡面的品種其實大部分就是單點菜單上的甜品縮小版，而且會根據季節不斷調整的。每一道都顯得精緻，品種非常多，小小的分量剛好。
草莓慕斯的口感很細滑，濃鬱的草莓香氣，稍微有一些些酸甜口味，搭配清新的餅乾底，綜合起來剛剛好。
mini可頌的可愛度可以打99分了，黃油香氣很濃，就是酥皮比較韌，酥鬆度一般。焦糖布丁一直是很受歡迎，現烤的焦糖，用勺子輕輕敲開，濃鬱的蛋奶香充斥著味蕾。
冰拿鐵看起來層次分明，甜度可以依照個人口味調整。
每個小點心都很精緻，額外推薦單點它家的泡芙，酥皮做得非常精細，裡面包裹著滿滿的卡仕達醬，一口咬下的口感宛如冰淇淋般順滑。
三層塔套餐價格：RMB 228
特色點心及點評：蘆薈凍，消暑健康的好口感
分量：兩個人恰恰好
小仙女標籤：喜歡古典和中國蓋碗茶
正如謐尋的名字一樣，它是鬧市中的一抹寧靜，坐落在古樸的宅院裡，非常有歷史感。
這裡屬於博舍旗下的中式素食餐廳及茶室，很多人愛來這兒泡壺茶慵懶一下午，茶杯很有禪意，很符合成都遠洋太古裡建築群的意境。
在院子裡，坐在樹蔭下悠閒地喝碗茶不就是成都人的基本生活嗎？
木質的三層架與這裡的氛圍非常契合，點心每一道都很精緻，兩個人吃剛剛好。配茶可選竹葉青和碧潭飄雪。
熊貓桃酥餅非常可愛，表面是椰蓉奶油，中間有一層蛋糕，最底層是桃酥，非常有成都風味的一道點心。不過這是和竹葉青合作推出的一套下午茶，接下來又要推出新款了。
第二層的抹茶竹紋曲奇黃油香氣特別重，搭配碧潭飄雪，茶的微澀與餅乾的甜味，搭配起來剛剛好。
最下層的蘆薈凍充滿了季節感，接下來的新款裡也將保留這道甜品，口感非常清爽，蘆薈有去火消炎的功效，很適合夏天。
枸杞椰奶凍也是QQ軟軟，每一道點心裏面都加入了茶葉的元素。
如果你是個喜好安靜之人，請務必來這裡，茶點都恰到好處，古典的環境更是沒話說。再奉上全新下午茶套餐的寫真照，最右邊的青檸椰奶凍看起來就是小清新的心頭好。
三層塔套餐價格：RMB 178
特色點心及特色：小酥餅，入口酥鬆不膩
分量：超有飽足感
小仙女標籤：仿佛在版納的度假感
這家雲南料理餐廳，從開業以來就頗受好評，環境充滿特殊的風情，很多大葉綠植，坐在二樓露天的院子裡有種度假感。
下午茶也分中式和西式，當然要選擇中式的來嘗嘗不同的味道。中式下午茶套餐的的容器是古色古香的木架，一眼看去有綠豆糕、春卷、酥餅等傳統小吃。
這家的飲品也是咖啡和茶兩種選擇。不過有意思的是，咖啡需要自己倒入混合，根據自己的口味把控，頗有DIY的手動樂趣。
奶茶裡面的茶包是一隻小黃鴨，也是需要自己加入奶和糖，下面欣賞一下它在茶湯中撲騰的樣子。
傳統小吃種類豐富，表現都差不多，吃完一套很有飽足感。
中式下午茶在形式上比較新奇，如果在飲品品項上有更多東方風格的可以選擇就更好了。有機會再來試試西式下午茶的組合。
小仙女們，趁著天氣適宜的下午，約上好友一起來享受慵懶的時光吧，才能不負這些美貌茶點的恩澤！
店鋪信息：
ELLE Café 中裡一層1242號
茉頌Monceau 中裡二層2226號 店鋪電話：+8628 64075826
Element Fresh 新元素 東裡一層1301號 店鋪電話：+8628 65953208
Breadtree 中裡一層東苑 East Wing 店鋪電話：+8628 65040909
謐尋茶室 錦江區筆帖式街81號 店鋪電話：+8628 62974193
藏雲蘭納 東裡二層2317號 店鋪電話：+8628 64664972
成都遠洋太古裡
地址：成都市錦江區中紗帽街8號（春熙路地鐵口）
店鋪電話：+8628 65963000
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