昨晚，鄧沛怡的碗裡盛著家裡最後一袋方便麵。這還是大年三十下午，她和爸爸從樓下超市扛回來的——當時疫情緊急，家人擔心物資會緊張，於是一口氣從超市裡買了800元的商品，其中包括14袋方便麵，還有榨菜、捲紙等生活用品。最後，鄧沛怡足足用了5個塑料口袋，才把商品都提回了家。
不過，這樣的「瘋狂囤貨」，鄧沛怡只經歷了一次。因為，後來大家都發現,東西什麼時候買，其實都能買得到,根本無需囤貨。
對鄧沛怡而言，安全感有了。充足的貨架，穩定的價格，是今年春節期間僅次於疫苗，給予人們最多安全感的所在。
但這份安全感背後，承載著太多人的付出。如何保證貨架上的貨品充足、價格問題，超市還面臨採購備貨、配送供給等多重考驗。在訂單如雪片般飛來時，怎樣才能接得住，且接得穩？紅旗超市物流配送中心，一場艱難的超市保衛戰打響。
送貨，急
「頭腦裡有個清單，像電腦一樣時時更新」
早上7點不到，成洛大道上接連駛過紅色貨車，裡面裝著的水果、蔬菜、糧油、零食等，都是成都人的「安全感」。據悉，它們來自紅旗連鎖龍泉西河物流配送中心（西河庫房），承擔著1300餘家紅旗超市門店的貨架補貨任務。70輛卡車每天滾動發車，每天至少能為400~600家門店補充貨源。
紅旗連鎖龍泉西河物流配送中心（西河庫房）
庫房車隊隊長康輝手下管理著70輛車，每個車配有一名司機師傅，大年三十晚上，只用了一通電話，70人全部返崗工作。
事實上，往年春節的庫房並不需要70名司機的全部值守。往常，車隊一天的出車輛在80~90次，但這一數字在今年春節飛快地上升至220次。也就是說，即使70輛車全部到位，每天至少也要出貨3次。
車隊70輛卡車每天滾動發車
聽起來是個小數目，但每一次的出貨可沒那麼簡單。紅星新聞記者在倉庫看到，一件貨物大小遠比想像的要大。比如，8袋5公斤的大米，還會被一個更龐大的尼龍袋合裝起來，這樣一件貨物就達到了40公斤的重量。
幾乎每一位師傅的手上都有留下的傷口，有的搬運時劃傷的，有的則是結繭後開車磨破的。每一次裝卸貨，往往要花費1小時以上，對司機來說，都是一次巨大的挑戰。而每輛車該裝載哪些貨物，分散的門店位置又該如何合理安排配送順序，則是康輝每天經受的考驗。
尤其是龐大的送貨信息——大年初一，紅旗超市曾出現了一次「囤貨潮」，當時有200多個門店集中出現了補貨需求。這天上午，康輝的手機電量從滿格到自動關機，而辦公室桌上的兩臺座機，還在源源不斷地來電。
不過，康輝對此還是頗有信心，他常向同事說，自己有「應急調配的經驗」——「頭腦裡有個清單，像電腦一樣時時更新」。康輝說，接到電話後，他首先在公司電腦錄入門店需求，倉庫同事收到後，會用叉車取貨並運至裝貨的指定地點。同時，再按照臨近的門店安排司機一路運達。
有些門店的運輸路途中，也會遇到限行的情況。提到這個困難，康輝反而顯得更加自信——他表示，第一次聯繫有關部門開具證明，到後來，安檢員一看到紅旗送貨的卡車也會主動打招呼，「這是保供的車輛，請放行！」
採訪的最後，康輝開玩笑地說，如果你家附近紅旗超市有，別急，紅色貨車一定在路上，你想要的，車上都有。
備貨，忙
「把商品儲備好，這是最大的穩定人心」
西河庫房保管隊長李定琴說，這個春節，紅旗連鎖三大物流配送中心恐怕是成都最繁忙的地方之一。的確，當市中心的街道還略顯空蕩，近20公裡外的西河庫房裡，500餘名員工全部到崗，無一例外都在忙碌當中。
他們的工作可不尋常——疫情期間，這個近6萬平方米的倉庫儲備的上萬種商品，可儲存各類商品達30餘萬噸，支撐50億元以上的年商品銷售額，是1300家門店的「後備力量」。
作為四川省及成都市重要生活必需品應急保供重點聯繫企業，疫情發生後，紅旗連鎖成立了疫情防控工作小組，保供是最大命題。作為三大配送中心之一，李定琴所在的庫房24小時待命，確保春節市場供應，同時積極配合政府相關部門運送應急物資，全力保障市場供應。
李定琴的工作是和康輝一起協調門店的補貨任務，倉庫共分為9個區，包括米麵油、肉蛋奶、方便食品、瓶裝飲用水、清潔用品等，每個區域都有專門負責理貨的員工。
每個區大概有一個教室的空間。負責清潔用品的庫房保管主任譚小芬說，就在這個不大的區域內，每個理貨員每天至少能走2萬步，「個個都是微信步數榜的前幾名」。
倉庫工作人員正在為門店配貨
李定琴則對所有區域的貨品位置瞭然於胸。尤其是米麵油、肉蛋奶、方便食品、瓶裝飲用水、清潔用品、消毒用品等商品，作為春節期間銷售的「爆款」，她更要時時刻刻關注。
當倉庫貨架上的商品有不足時，還有同生產廠商溝通，及時補貨。說到底，李定琴的工作也是補貨，不過這個補貨的工作不比門店容易——門店一旦缺貨，一個電話便能給讓庫房發貨，而庫房要補貨，遇到的問題會更加複雜。
比如，大年三十那天，有門店出現有7000箱方便麵的缺口，需要直接向工廠預定。但晚上8點，廠商卻表示倉庫負責運輸的工人尚未返蓉，無法運送這7000箱方便麵。這時，李定琴和康輝商量後決定派送自己的貨車前去拉貨，之後一連幾天也自行前往補貨，「我們就在那裡等著生產，然後馬上就把它分配下去。」
倉庫工作人員正在為門店配貨
2月下旬，紅旗連鎖與大邑當地的農村合作社達成合作，幫助銷售首批近10噸受疫情影響滯銷的蔬菜。接下來公司將每隔兩天去現場採購農民手中滯銷的蔬菜。公司還幫助成都高新東區農民銷售了幾十噸滯銷草莓和蔬菜。
紅旗連鎖董事長曹世如透露，過去一個月裡，紅旗連鎖大米銷售超過了5000噸，麵粉1300噸，食用油超過了2000多噸，「我們三大配送中心日均達到4000噸的配送，庫存應該說能確保15天的供應。」
「把商品儲備好，這個是最大的穩定人心。」曹世如說，如今市民都能夠「從容」地買到各種生活必需品，這種「從容」，就是紅旗最想要的安全感。
紅星新聞記者葉燕 鄒悅 攝影記者 呂國應
編輯 陳怡西