恢復期 :香蜂草花草茶

2022-01-13 河馬食堂

主頁君寫在2016年

因為過敏的不適,並且過敏篩查一直沒空去做,所以最近吃東西有些小心翼翼的。

香蜂草茶很好喝,最近還喜歡將香蜂草和茶一起冷泡,舒適又好喝。

之前在微博上發過一篇關於種植薄荷的tips文章,然後有人來詢問她的薄荷怎麼了,並附了圖,但我仔細辨認了下,她養的可能是香蜂草,香蜂草不大適合潮溼低洼的地方,容易爛葉,其實薄荷也是,每個植物的習性也不能完全信搜索的,得看種植的地方,但總是離不開光照,水,溫度。

陽臺種植不適合全日照暴曬,注意通風,半遮陰的環境可能生長很好,但是,這所有和地栽都無關(如果你是地栽的,根系發達,全日照也不會有問題)。

來自於一枚近十年沒怎麼接觸過植物分類學的主頁君的求助

大神看到可留言😉

我匯總了一下不靠譜搜索結果和種植經驗

同屬於唇形科

但是香蜂草是蜜蜂花屬的,薄荷是薄荷屬的。

香蜂草和薄荷中的幾種很難區分,我甚至查到有人管檸檬薄荷的注釋裡填寫:又名香蜂草。

我覺得比較直觀的感受是,當你摸著香蜂草的葉子的時候,它的葉片和莖帶有非常多毛茸茸的小絨毛,而且植株的姿態更加飄逸。哦,大概是不同種類的姑娘,真的兩盆放在你面前,你就能明白不同了。

很多人不能接受薄荷(因為留蘭香薄荷和胡椒薄荷味道也太大了),但是香蜂草要令人著迷太多

此文初次發布為2014年2月8日

以下為原文內容我把補充內容填寫在裡面:

    

    本來以為香蜂草是難種植的香草,去年春天種下,長勢很好,雖然不及薄荷生長迅速,但是植株健康,無蟲害,耐寒也比想像中的要好,室外到現在還是能有新鮮葉片採摘,當然也因為今年上海的冬季溫度一直沒到很低。

現在知道可耐寒零下十度,春風春雨就復甦,植物小白可選種

     香蜂草能在花鳥市場尋得,也可以購買種子來種,並不難,作為入菜的香草,可替代檸檬,保留檸檬芳香同時不帶酸味。

     說起來我的香蜂草和一片留蘭香薄荷及巧克力薄荷種在一塊,家中老人總是混淆以為香蜂草和留蘭香是一樣的,葉子確實有些相像,但香蜂草的根莖要細很多,兩者也不同科不同屬,香蜂草不含薄荷腦,所以搓揉植株最明顯能聞到的只有檸檬味,另外香蜂草的植株的形態要更美一些。

感覺以前就寫的挺清晰了嘛

    夏季喝熱的香蜂草茶很解暑,並且適宜在感冒時候喝,因為熱氣蒸騰後香草本身含有的各種醛類醇類的味道會更好地散發出來緩解鼻塞的難受感覺,據說香蜂草提煉物確實有緩和感冒症狀的作用,所以不妨一試。

   

 檸檬香蜂草茶

     新鮮香蜂草   一枝

     檸檬             兩片

     蜂蜜             1tbsp

1、95-100度熱水衝泡香蜂草及檸檬,悶10-15分鐘後飲用。

2、茶溫低至體溫時,調入蜂蜜。以免溫度過高影響蜂蜜活性。

亦可至茶溫降低時,放入自己喜歡的冷泡茶,然後放入冷藏靜置一夜飲用。

 百香果香蜂草茶

  香蜂草       一枝

  百香果       一個

  橙汁   1-2橙子榨汁

  蜂蜜          2tbsp

1、百香果與橙汁混合,調入蜂蜜攪拌均勻。

2、香蜂草用開水衝泡後悶10分鐘。

喜歡味道濃鬱一些的,衝泡500ml左右,喜歡淡一些的,則衝泡700-1000ml。

3、在香蜂草水稍冷卻後與1中的果汁混合。

tips:

暫時沒有什麼依據說多食香蜂草會致身體不適,不過還是適量使用,日均用量,新鮮的不超過10g 而乾燥的不超過5g

對於偏頭疼,也有一定的緩和作用(不能替代藥物)。另外對姑娘們皮膚也好。


我是河馬

從事料理老師,食物造型,食譜及產品研發相關工作

專注研究食物及日常生活的關係、自然及食材的本源。

微博:charlotte 賈

lofter:河馬食堂

下廚房:-河馬食堂-

 

謝謝您來,祝日日好胃口

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