水果蔬菜是人們天天需要的食物，我們在吃之前都要清洗一下，如果清洗不徹底，對人體健康危害很大。下面給大家說幾個清洗蔬菜的方法。
【清水浸泡洗滌法】
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水衝洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，中間可以換水，浸泡清洗2-3次，基本可以清除大部分農藥殘留。
【清洗去皮法】
主要用於西紅柿、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、黃瓜、茄子等。可以用削皮器去除殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。
【食鹽清洗法】
主要用於蘋果、梨、甜瓜、白瓜等果蔬，先把水果浸泡一下，表皮沾一點鹽，用小刷子來回輕輕地刷，然後用清水清洗乾淨就可以了。
【加熱烹飪法】
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。第一遍先用清水清洗表面汙物，放入沸水中2至5分鐘撈出，然後用清水衝洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。
【儲存保管法】
主要用於一些易於保管的蔬菜，例如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，隨著時間的推移，農藥能分解成對人體無害的物質。
【洗花菜方法】
準備一盆水，放入少量食鹽，攪拌均勻，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在花菜縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，把泡好的花菜放在洗菜籃子中用清水清洗兩到三遍就可以了，不要用消毒水浸泡菜花，蟲子死了會在裡面出不來，類似西蘭花也是用同樣的方法。
【洗葡萄方法】
葡萄用剪刀一顆一顆剪下來，留一點蒂，往水裡撒一些麵粉（麵粉、澱粉都是可以的）。攪勻後把葡萄倒入，攪動均勻，然後用流動水清洗出來就可以了，麵粉是天然的吸著劑，可以把果蔬表面的贓物和油脂吸掉。當然您也可以成串清洗，效果雖然沒有一顆一顆剪下來洗的乾淨，但是比洗潔精健康衛生。
【茶仔粉清洗】
茶籽粉也叫茶枯粉或茶麩粉，是一種純天然洗潔粉，清洗碗筷、盤子、鍋子等，去油汙能力非常強，好衝又好洗，不傷手，有分解蔬果中的殘存農藥的作用。
【溫馨小貼士】
1、市面上有清潔劑可以專門清洗果蔬，可是對於這種清洗劑我們還是存保留態度的。清潔劑畢竟也是加了很多物質是我們不了解的。
2、食用鹼洗菜能去除農藥對蔬菜的汙染，但是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，所以用量把握不好不建議用食用鹼來清洗果蔬。
3、如果您用洗潔精洗蔬果：先用清水衝洗掉蔬果表面的汙物，再加入洗潔精浸泡10分鐘以上。注意加入洗潔精的濃度在0.2%左右為宜，不能濃度過高，浸泡時間也不能過長，以免洗潔精過多地滲入蔬果當中，浸泡完成後，要用流水衝洗2-3次，不要不捨得用水，儘量讓果蔬當中的洗潔精殘留度減少。
4、油汙過多的餐具清洗的時候可以先用餐巾紙粗略擦拭之後再清洗，這樣更省力。
5、我們可以在清洗餐具的過程中戴上橡膠手套，大家也可以直接選擇使用洗碗機。
6、洗潔精不能與84消毒液一起使用。
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