蜜棗是一種加工的乾果類食品，有的人錯誤的認為經過加工的棗子可能喪失了原來的營養價值，而且加工過程中的添加成分還可能會影響人體健康。事實上，蜜棗卻並不是這樣的。食用蜜棗有著你想不到的功效。但是由於蜜棗比較甜，因此我們吃的時候要適量，過量食用反而收穫不到應有的效果。
一、高免疫力
蜜棗能夠幫助提高人體免疫力，其中含有較多的蛋白質、維生素、微量元素、胺基酸等等營養成分，適合體弱、老年人食用以增強體質。
二、養血安神
蜜棗還能夠幫助補中益氣，養血安神，加快身體的恢復。長期使用腦力以及神經衰弱的人可以吃蜜棗幫助寧心安神，改善睡眠質量。
三、防治貧血
蜜棗中含有的維生素b12以及鐵元素，能夠為身體起到很好的補血作用，改善貧血。另外蜜棗中含有的環磷酸腺苷能夠促進骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
四、保護肝臟
蜜棗能夠幫助促進身體白細胞的生成，降低血清中膽固醇的含量，保護肝臟。另外還有發現提出蜜棗能夠提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟。
五、補腎
蜜棗營養價值極高，可以補益脾胃，養血補血，有很好的補虛作用，對於病後體虛的人有很好的滋補作用。
六、美容養顏
蜜棗能夠幫助清理腸道，排出宿便，清理體內堆積的毒素，維持身體新陳代謝功能的正常，排毒養顏的同時蜜棗中的維生素能夠阻止黑色素沉積，幫助美白、延緩衰老。
七、降低血壓
蜜棗中含有的一種叫蘆丁的物質，能夠幫助軟化血管，降低血壓。但是要注意血壓較高又伴有血脂高、血糖高的話，是不宜太多進食蜜棗的，還需要積極就醫治療。