看延禧攻略竟然饞了!嬪妃死也要吃的點心,原來網上就能買到……

2021-02-12 阿布逛吃手記

最近阿布發現身邊人人都在追《延禧攻略》,你要是不看,平時聊天刷微博都接不上別人的梗!

為了跟上大家的步伐,我有個同事周末通宵連看30集愣是把進度給追平,也是很拼了。

阿布也在看,不過別人追魏姐、追傅瓔、追令後,我追著追著卻跑偏,追起了御茶膳房的吃食……


💃

「 別處吃飯要錢,宮裡吃飯要命 」

阿布發現在紫禁城裡,大家吃點東西可真不容易。

先不說銀針不離手,餐餐要驗毒。有時候生病吃個枇杷膏,有人用枇杷新葉下毒;想喝碗珍珠粉補身子,也有人要偷天換日……

美食當前,大家卻小心謹慎如履薄冰,再好吃的東西也打了折扣。

不過縱然如此,這劇裡還是有好幾樣吃食引起了阿布的注意,若不是真的特別,導演怎麼會給這些東西加那麼多的戲,還有特寫!

頭一個讓阿布印象深刻的吃食,當屬這碗相貌平平無奇的藕粉圓子

為了騙過高貴妃,保住自己的命,瓔珞硬是裝瘋賣傻把這玩意兒吃下去了7碗!

阿布去查了一下,藕粉圓子源起於宮廷,現在在蘇杭一帶比較常見。外皮用藕粉揉成,裡頭通常包有核桃、松仁、瓜子…用料很是紮實。

瞧這一個個圓子白又胖的,吃一碗美滋滋,吃七碗還不得撐死~

當然,我們天生暴脾氣的魏姐可不是好惹的,陷害她的人就算不即刻領盒飯,也得先來體驗體驗這被撐壞了的滋味。

阿布內心OS:玲瓏你別亂掙扎,把圓子好好嚼完吞下去,也沒那麼可怕嘛!

第二個引起阿布注意的,是這籠熱氣騰騰的海生包爾斯克

海生包爾斯克是蒙語,其實就是蒙古烤餅的意思。蒙古人做這餅,和面的時候不沾水,直接用牛奶和酥油,烤出來香甜可口,奶味十足。

難怪懷著五阿哥的愉妃那麼愛吃!

不過就是因為這塊餅,害得我們蛙哥差點被活埋……

阿布溫馨提示:烤餅雖美,不管懷沒懷孕都不要貪多噢!

若是要論道道吃食裡的顏值擔當,那就必須得是這盤荷花酥

李公公說,這可是裕太妃起早採了新鮮荷葉親手為皇上做的。看這荷花含苞待放的模樣,酥皮竟是漸變色的,很美。

不過在這宮裡,點心從來就不只是點心,它能害人,當然也能救人,一切全靠吃點心的人的悟性……

好累,荷花酥還沒吃呢,腦細胞先死一堆。

同樣救人於水火的,還有皇后娘娘最愛的江米年糕

要不是它,我們明玉小可愛就要被純貴妃用針扎死了。(純貴妃是被容嬤嬤附身了嗎!?)

江米年糕是酸甜口的點心,還有食補的作用,要把棗幹和糯米一層疊一層地鋪好,壓成型再上鍋蒸。

如果火候把握得不好,就容易像魏姐一樣,把年糕做得硬邦邦的。

說到這裡,阿布必須要為魏姐200+的智商點個讚。

延禧攻略已播了一半有餘,阿布平時是跳著看的,也常常被這些點心饞得不行。

阿布今天就給大家打包整理好全國各地的傳統糕點店,看完立馬下單,宮裡人戰戰兢兢不敢吃不能吃,吃了小命不保的美食,我們隨便吃,沒在怕的!


1. 北京·稻香村

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稻香村一定要認準三禾這個logo,才是正宗的喲~

北京稻香村在清光緒21年就有了,1926年被迫關門,直到1984年又重新開始營業,地地道道的老字號。

店裡最出名的是棗花酥,據說棗泥都是手工研磨的,阿布覺得那股子紅棗香特別明顯,有的時候甚至帶點兒苦。

不過我最愛的是山楂鍋盔。山楂餡兒酸甜剛好,不至於膩,但這還不是最誘人的。最好吃的是外頭這層餅皮,酥到掉渣,入口即化。我常常一口氣吃四五個!

頭一回買不知道挑啥好的朋友,他們家也有禮盒可以買噢!阿布覺得稻香村的糕餅基本上是沒有雷的,大家挑看著順眼的買就好了~


2.西安·全盛齋

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全盛齋又常被遊客稱為西安的稻香村,以傳統清真糕點為主,不放豬油。口味分甜和甜鹹兩種。

阿布在全盛齋嘗過二十幾種點心,最愛的剛好也是他們家的招牌——椰蓉酥

全盛齋椰蓉酥給的椰絲真的非常足,酥皮裡包得滿滿的超級香,並且不會很甜,最適合不喜甜星人。

還有一樣叫蛋巧的小零食阿布也很喜歡,酥脆的口感,純粹的雞蛋香,用來配茶再適合不過了。

3.福建·黃則和

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同樣在賣椰子系列賣得很出名的還有廈門的老店黃則和。1994年就獲過中華名小吃的榮稱。

他們家的椰子餅用料也是頗有誠意,口感鬆軟,但阿布覺得偏油了,反而掩蓋了椰子本身的香味。

我個人比較喜歡的是這個蛋黃酥,豆沙餡裡夾著一整個蛋黃,雖然不像中秋月餅裡頭的蛋黃那樣香到流油,但鹹香有嚼勁,跟甜甜的紅豆沙一起吃很美味。

PS:門店才有售的肉鬆系列糕點,有人聲稱「秒殺鮑師傅肉鬆小貝」,有去廈門的朋友也可以去試試看喲~

4.臺灣·微熱山丘

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都逛到了廈門,自然也要去對岸看一看。臺灣各種各樣的糕餅也很多,今天阿布就只推薦大家最熟悉的鳳梨酥。

吃鳳梨酥,一定要認準土鳳梨酥,微熱山丘這個牌子相對來說性價比比較高~

只有土鳳梨酥才有這樣的果肉纖維,我們平時吃到的大多數鳳梨酥夾心,都是由鳳梨和冬瓜混合而成的,口感和味道都遜色很多。

最近微熱山丘開始賣濃縮鳳梨汁,阿布沒有喝過,如果非常喜歡鳳梨的風味,也可以買來試試,做冰茶,做甜品應該都不錯。

5. 雲南·潘祥記

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雲南的鮮花餅也是傳統糕點裡不可錯過的一種,最有名的當屬楊麗萍代言的潘祥記。


鮮花餅還是經典玫瑰味的好吃,另外還有茉莉,辣木玫瑰、蜜漬玫瑰三種口味,阿布嘗過蜜漬那一款,有點甜過頭了,喜甜的朋友應該會喜歡。

想一次嘗4種口味,可以買這個群芳禮盒,趁七夕好像還有不錯的折扣噢~

這不是也快到中秋了嘛,阿布更想吃雲腿餅,他們家的火腿切得大塊,嚼起來很有滿足感~

6. 上海·西區老大房 

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講到月餅,阿布最近還吃到了鮮肉月餅,來自上海的老大房。老大房創立於1900年,是正兒八經的百年老字號,在國外也很有名。

他們家蘇氏月餅的酥皮足足有64層,因為供應體量大,每天都用新鮮熬製的豬油揉面。

肉餡兒也是在恆溫環境下嚴格按照標準流程化生產的,質量比較穩定。

除了月餅,你還能在老大房買到燻魚、燻蛋等各種熟食,這些燻製品很受外國人歡迎。

至於味道…阿布覺得比較小眾,好奇也可以嘗一嘗喲~

7. 上海·沈大成

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同樣是上海的百年老字號,沈大成有130餘年的歷史,以各種糯米製品出名,最有名的當然是青團。

阿布偏愛鹹口的肉鬆青團,帶有淡淡艾草味的糯米皮,包裹著高郵鹹鴨蛋和肉鬆的混合餡兒,很香。不過這青團個頭偏小,幾乎可以一口一個,吃起來不太過癮。

他們家還有一款奶黃流心餅,被稱為「平價版美心」,阿布沒有吃過,看網評說偏甜。不過上海的糕點向來比較甜,大家也可以試一試。


8. 安徽·超港

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愛吃鹹味兒糕點零嘴的人,一定別錯過黃山燒餅。超港是很多安徽朋友給阿布推薦過的本地人喜歡的牌子。

黃山燒餅是店裡絕對的一番!梅菜扣肉餡兒,看著油膩,真拿到手你會一個接一個根本停不下來。吃的時候記得手扶著點兒,要不一口咬下,脆皮會掉一地的~


超港家還有一款芝麻薄脆阿布也很喜歡,黑白兩種芝麻鋪得密密麻麻,又脆又香。不過牙口不好的朋友就別多買,還…挺考驗咀嚼力的!


9. 重慶·陳建平麻花

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重慶磁器口的陳建平可是人人都要排隊試試的網紅店。在旗艦店買,各種口味都有,就不用去現場人擠人啦~

阿布瞅了一眼,一共有10+種口味,經典的原味紅糖椒鹽麻辣,花樣的椰奶芝麻核桃綠豆沙……總有一款適合你!



他們家也很貼心地出了混搭口味的禮盒裝,想每樣都試試的可以買這個。不過禮盒性價比不高,自己吃的話,花在包裝上的錢還是有點浪費噠~

文章圖片來源∣延禧攻略截圖/各店官網

——————— end ———————

阿布知道今天是七夕,

現在還在這裡看推文的你……

Emmmm

沒關係!阿布發完推文,也是準備回家看劇的。

我們一起買買買,一起吃好吃的吧~

「你還有哪些好店要安利給我?

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