兩千多年前的《神農本草經》
早就對靈芝的種類、性味、功效有詳細記載
並以「久服輕身不老，延年神仙」
作為它的總結
奧妙的靈芝
絕不只是神話中的傳說而已
今天
小芝就帶大家一起揭開靈芝的神秘風採
靈芝分類知多少？
當古人提及靈芝時，心中浮現的很可能是「一朵」靈芝。
靈芝子實體
而這一整個菇體，包括「菌蓋」和「菌柄」兩部分，這便是現今學界所稱的「子實體」。有別於一般食用菇質地鬆軟、柔嫩綿彈，成熟的靈芝子實體的組織就像皮革一樣堅韌，不用說難以用嘴巴咬一口，連用刀子切，都得費上好一番力氣。
那麼，你可知靈芝的分類有幾種呢？來，小芝為你解答！
最早論及靈芝的藥學著作是《神農本草經》，該書將靈芝按顏色分為六類，分別是赤芝、紫芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝。並稱六種靈芝皆為上藥 ，無毒，多服、久服不傷身。均可「久食輕身不老，延年神仙」。《神農本草經》中對靈芝的這些論述，被其後的歷代醫藥家尊為經典並引證，沿用至今。
目前，最廣為使用的為赤芝和紫芝。
赤芝：
赤芝
《神農本草經》中強調赤芝「苦、平、無毒」，主治「胸中結」，「益心氣，補中，增智慧，不忘」。現代科學研究通常都是以赤靈芝為代表進行科研工作，具有極高的藥用價值。赤芝是《中華人民共和國藥典（一部）》收載的中藥品種。
紫芝
紫芝
《神農本草經》中記載，紫芝「甘、溫（平），無毒」，主治「耳聾」，「利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色」。紫芝性平微溫，煲湯可首選用紫芝，因其不及赤芝般那麼苦。紫芝亦是《中華共和國藥典（一部）》收藏的中藥品種，具有藥用價值。
利用靈芝任何一部分做成的產品，包括提取物、孢子粉、孢子油等，都可以說它是「靈芝」。這些原料有什麼差別？來看看！
靈芝提取物、靈芝孢子油及靈芝孢子粉
靈芝提取物是適時採收成熟的新鮮子實體，烘乾後經熱水浸提(或酒精提取)、真空濃縮、噴霧乾燥等工藝製作而成，是靈芝粉的進一步濃縮提純，主要成分是靈芝三萜類化合物和靈芝多糖。
靈芝提取物由於採用的原料和提取工藝的不同，有很大差異。從原料上講，用帶孢子粉的段木赤芝子實體為原料提取出來的質量比較好，採收過孢子粉的段木赤靈芝質量次之，袋料赤靈芝提取的質量較差；從提取工藝上講，水提主要提取的子實體內的粗多糖成分，酒精提取更多的是提取子實體內的三萜物質。
靈芝子實體水提取物及其所含多糖（肽）：
免疫調節作用、體內抗腫瘤作用、保護放化療損傷作用、鎮靜和鎮痛作用、強心與抗心肌缺血作用、抗腦缺氧再復氧損傷作用、降壓作用、調節血脂作用、降血糖作用、增強DNA多聚酶活性、促進核酸和蛋白質合成、提高缺氧耐受力、抗氧化清除自由基作用、抗衰老作用、抗化學性和免疫性肝損傷作用、抗實驗性胃潰瘍等。
子實體乙醇提取物及其所含三萜類化合物：
除有與多糖（肽）相似的保肝、抗腫瘤、鎮痛和抗氧化清除自由基作用外，體外試驗還有抗腫瘤作用、抑制人類獲得性免疫缺陷病毒（HIV）、抑制組胺釋放、抑制血管緊張素轉化酶活性、抑制膽固醇合成、抑制血小板凝集等作用。【摘自林志彬《靈芝從神奇到科學》2008年5月第一版. P28-P29】
1）看包裝是否有藍帽子。保健食品的標籤業內又稱為「藍帽子」，是保健食品的「身份證」，這個「身份證」也是對產品品質的一種認可。
2）看產品原料產地。好的原料才能生產好的產品，作為保健食品原料的靈芝，以原木有機栽培的為佳。
3）看標誌性成分含量以及保健功能。粗多糖與總三萜是靈芝兩大標誌性成分，一般來說，這兩種成分含量越高，保健效果越好。
4）看包裝上標註的保健功能。消費者可根據包裝上批准的保健功能，對症選擇相應的產品。例如仙芝樓牌孢子靈芝提取物就標註著增強免疫和輔助保護化學性肝損傷兩大保健功能。
5）選擇品牌的靈芝提取物。一定要在正規的品牌專賣店、大藥房或者其他正規渠道購買。這是保證質量和品質的關鍵。
什麼是靈芝孢子？進入成熟期的靈芝，靈芝菌褶中會噴射出一些極其微小的卵形生殖細胞即靈芝孢子，每個靈芝孢子只有4-6個微米，是活體生物體，肉眼很難看得清，只有在靈芝噴粉最活躍的時間段，才能隱約看的清一縷縷煙霧，緩緩在空氣中飄蕩。
靈芝孢子粉內含靈芝豐富的有效成分，主要有效成分有靈芝多糖，靈芝三萜，腺嘌呤核苷以及微量元素硒。
細膩光滑的新鮮孢子粉
破壁靈芝孢子粉
雖然孢子粉不破壁也能吃，但已有不少研究證實，破壁後的孢子粉確實能檢測到種類更多、含量更高的活性成分；動物實驗亦表明，破壁孢子粉對於免疫功能的提升，遠勝未破壁的孢子粉。
目前，市場上多流行破壁靈芝孢子粉，但是孢子的細胞壁很堅硬，技術不夠者，可能使得「破壁」的宣稱只是有名無實；孢子破壁之後，裡面的油脂外露與空氣接觸，如果沒有在包裝上做好抗氧化的工作，會使整批孢子很快酸敗變質。
《靈芝孢子粉採收及加工技術規範》的國家標準已自2013年8月1日起正式實施，只要照表操作，不管孢子粉有沒有破壁，都能保證起碼的質量。——節選自吳亭瑤 著《靈芝，妙不可言》P57
鑑別破壁靈芝孢子粉的品質好壞，可以從以下5個方面著手：
1、聞氣味：優質的孢子粉有明顯的清香味，而劣質或變質的則有一股酸味、黴味；
2、看顏色：優質孢子粉的顏色應為深棕褐色，顏色過深很可能已經變質，顏色過淺很可能不是純孢子粉或破壁率不高；
3、嘗口感：純的孢子粉是沒有苦味的(或者微苦)
4、試手感：細膩、光滑，優質破壁孢子粉因為有油份所以可粘成小塊，但用手一搓就會散開；
5、衝開水：破壁率高的優質孢子粉能混懸於水中沉降較快，破壁率不高或未破壁的孢子粉沉降較慢。
1.看產地：是否在道地產區
武夷山脈，是中國原木靈芝的主要道地產區，這裡仿野生原木栽培的靈芝，被中醫藥界譽為「標準中藥材」。
2.看原料：是否通過四國有機認證
只有全程有機種植的靈芝原料，才能保證天然純正。若能同時通過中、美、日、歐盟四國有機認證，則品質更優。
3.看標準：採收是否遵循國家標準
靈芝孢子粉非常微小，採收不易，只有遵循國家標準採收的孢子粉，才能保證孢子粉的飽滿新鮮和純淨度。
4.看工藝：低溫物理破壁是關鍵
孢子粉破壁方式有多種，但只有低溫物理破壁技術，才能保證孢子粉的破壁率在99%，而且無氧化無汙染。
5.看資質：國際資質越多越有保證
完善的質量控制系統才能確保產品的質量安全，仙芝樓已連續多年通過ISO：22000、HACCP、HALAL等十多項國際生產資質。
靈芝成熟時會從菌蓋底部彈射出來一種卵形生殖細胞，稱為「靈芝孢子」，靈芝孢子油就是蘊藏在靈芝孢子內的脂質活性物質，集靈芝孢子精粹於一體。
孢子油常溫下為淺金黃色透明液體，提純萃取十分不易，所以又有「流動的液體黃金」的美稱。
靈芝孢子油由靈芝孢子粉經CO2超臨界萃取而來，是一種脂溶性物質 ，主要成分為三萜類、甾醇類、脂肪及脂肪酸等。已有研究表明，靈芝孢子油不僅能抑制腫瘤生長、殺傷腫瘤細胞，還對免疫功能有一定的調節作用。【參考文獻：孫琳等.靈芝孢子油對人體肝癌細胞株HepG2的影響及其機制的初步研究[J].實用腫瘤雜誌. 2011, 26(2): 128-133.】
一、觀其色：高品質的靈芝孢子油色澤應為淺金黃色，有光澤，而劣質靈芝孢子油呈澄明狀淡黃色，甚至極淺的淡黃色；
二、嗅其氣：高品質的靈芝孢子油具有甘純濃鬱的靈芝和靈芝孢子特有的香氣，而劣質靈芝孢子油則無靈芝和靈芝孢子的氣味，且帶有泥土味或油脂氧化後的腐敗味；
三、嘗其味：高品質孢子油，嚼開外層的膠囊皮，即能感受到靈芝特有的微甘苦滋味，而劣質孢子油則無靈芝的甘苦滋味，甚至出現餿味；
四、辨其源：高品質孢子油的原料來自無汙染、仿野生、高山林區原木栽培的新鮮靈芝孢子，如果來自靈芝的道地產區的更好。
關於靈芝的一些誤區，你有中招嗎？
林志彬教授在《靈芝從神奇到科學》中提及過這個問題，他表示，在人們的印象中，野生靈芝非常罕見，十分富貴，但事實並非如此。
首先，我們已發現70餘種野生靈芝屬真菌，且其中大部分未經過藥效和毒性研究。許多多孔菌也常混雜在野生靈芝中，難於辨識，誤食對身體是有害的，不宜隨便服用。其次，沒有證據表明，野生靈芝的藥效比人工栽培的靈芝好。另外，野生靈芝多在細嫩時期便被蟲蛀，且易汙染黴菌。
有些靈芝產品標註中強調是用野生靈芝製成的，是「純天然的產品」，這似乎是很理想的，但實際上總非如此。藥品或保健食品均要求安全、有效、質量可控，並要從源頭上控制質量，即控制用於生產的靈芝子實體的質量。【本段文字節選整合自林志彬 著《靈芝從神奇到科學》北京大學醫學出版社 2008.5 P118】
好的靈芝原料，一定要採用人工栽培，通過標準化流程管控靈芝生長所需的各種條件，並且在相同的時機統一採收，才能保證每一批靈芝的活性成分種類和含量的穩定性。【本段文字節選自吳亭瑤 著《靈芝，妙不可言》P42】
誤區二：生病才需要吃靈芝
正常人可服用吃靈芝嗎？當然可以，靈芝性平，無毒，久服可提升免疫力，為健康加分。
很多人買靈芝是為了生病的家人朋友，或是表達對父母的孝心，仿佛只有病了、老了才需要用到靈芝，都忘了靈芝的作用除了可以加速疾病的恢復，還能防病、防老，通過日常保健，就像每天做運動、吃養生餐一樣，讓我們能少生點病、慢點兒老，甚至老得漂亮、老得健康。【本段文字節選自吳亭瑤 著《靈芝，妙不可言》P94】
小芝溫馨提醒，如果家族中有癌症病史的，更應引起重視，要有「治未病」的預防思想，在健康無恙時提早防範。
誤區三：靈芝愈大愈好
古時候講的「千年靈芝」，應是指「千年難得一見的靈芝」，卻被現代人誤以為「靈芝愈大愈好」，新聞上也偶會報導某人在哪裡發現了「巨型靈芝」，如獲至寶。如果它們真的是靈芝，裡面的孢子早就跑光了，只剩一個木質化的空殼，毫無食用價值。不過有更大的可能是，他們不是靈芝，而是其他種類的大型真菌。【本段文字節選自吳亭瑤 著《靈芝，妙不可言》P17】
誤區四：孢子粉用開水衝，溶的快的才好
這個觀點也是錯的，溶的快不一定好。
北大醫學部林志彬教授曾明確提到，孢子粉是不溶於水的，孢子粉衝水後是一種混懸液，靜置一段時間後，若出現分層，孢子粉多沉澱在下面的品質才佳。
誤區五：靈芝孢子粉並非越苦越好
林志彬教授在《大咖說》節目裡明確表示：「孢子粉本身，用水衝泡服用是不苦的。如果是靈芝提取物呢，用水衝，是非常苦的，甚至於比黃連還苦。」那麼，我們平時應如何選擇孢子粉的產品呢？答案在視頻裡，請點擊下方視頻觀看：
靈芝孢子有雙層壁殼，外壁是幾丁質，由靈芝多糖、胺基酸、粗纖維、腺苷等組成，而內壁是一種膜，富含蛋白質。所以孢子壁殼也是非常有保健價值的。靈芝孢子不是核桃，單個孢子直徑非常微小，甚至肉眼都看不到，破壁後則更加微小，所以不可能像核桃皮那樣損傷腸道，相反孢子壁殼所含的活性成分還能保護胃黏膜的修復。北大醫學部林志彬教授曾明確提到：孢子粉是不溶於水的，孢子粉衝水後是一種混懸液，靜置一段時間後，若出現分層，孢子粉多沉澱在下面的品質才佳。