2020-11-26 14:41圖文來源： 北京青年報
空腹不能喝牛奶吃香蕉？錯啦！最不該吃的其實是……
關於空腹的9個真相一次說清楚
人們感到飢餓的時候通常是食物消化完了，也就是常說的「肚子裡沒食了」，也叫空腹。關於空腹有很多講頭兒，比如：
空腹不能喝牛奶，容易拉肚子。
空腹不能吃香蕉，對心臟不好。
空腹不能吃柿子，小心長結石。
……
空腹真的很多東西不能吃麼？今天我們就來說一說。
這三種食物空腹可以吃
誤區一 空腹喝牛奶會導致腹瀉
闢謠:如果空腹喝牛奶出現脹氣、放屁、腹瀉、腹痛等症狀，那可能是「乳糖不耐受」造成的。這類人群腸道內缺乏乳糖酶，無法將牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解，就會導致腹痛、腹瀉等症狀。如果是乳糖不耐受，即使在不空腹的狀態下也會出現相應症狀，所以，喝牛奶腹瀉和空腹沒有關係。
誤區二 空腹吃柿子會得胃結石
闢謠:柿子裡的鞣酸、果膠與胃酸作用會形成團塊狀，之後吃進的食物纖維等凝覆在團塊上，便會形成胃石。尤其是柿子與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時吃，更容易形成胃石。但未成熟的柿子才會有大量的「鞣酸」，是成熟柿子的25倍。所以適量吃、去皮吃，比如1次吃1個，或者吃成熟的柿子，即使是空腹狀態也不用太擔心會得胃結石。
誤區三 空腹吃香蕉會增加心臟負荷
闢謠:香蕉確實是鎂、鉀含量高的食物，但即便是空腹，鎂、鉀也是緩慢被身體吸收的，不會迅速進入血液增加心臟負擔。所以空腹適量吃，比如1到2根香蕉一般是沒有問題的。不過，需要注意的是，腎功能受損的病人，不建議多吃或空腹吃香蕉，因為這類人存在排鉀功能受損，易發生高鉀血症。
餓著肚子最不應該吃這些
空腹別喝酒 空腹的狀態下喝酒，酒精更容易刺激胃黏膜，會引起胃炎和胃潰瘍，另外空腹狀態下，酒精更容易被吸收，很容易醉酒。在喝之前可以吃點主食或喝點牛奶，會相對減少酒精對身體的傷害。
當然不喝酒是最健康的。
空腹別吃刺激、辛辣食物 酸的、辣的、涼的食物都不建議空腹吃。刺激性的食物一樣會刺激胃黏膜，會導致腸胃痙攣、胃絞痛以及腹瀉。如果你的胃足夠「強壯」，一兩次這樣可能沒事，但經常空腹吃刺激性食物，有可能會誘發腸胃疾病。
做檢查前先搞清啥叫「空腹」
我們去醫院做的很多檢查項目都需要你保持空腹狀態，那麼到底怎樣才算空腹呢？關於空腹的定義，總結起來有兩種說法：在生活中，我們所說的空腹一般指飯後4至5小時。食物消化需要4至5小時左右，消化後人體會感到飢餓，這就是上文所說的「空腹」情況；而醫學上的空腹，指8至12小時不進食。這個標準會比生活中說的空腹標準嚴格一些，因為很多醫學檢查都是需要空腹的，不然會影響檢查結果。
空腹檢查約在幾點比較好？空腹的時間不是越長越好，約空腹體檢的標準是宜早不宜遲：早上6:30至8:30，最遲不宜超過9:30。空腹超過12小時再抽血，雖然抽的還是空腹血，但內分泌激素會影響血糖等指標的準確性。
空腹檢查前能喝水麼？一般空腹檢查需要禁水6至8小時，但「禁水」的意思是不能大量喝水。如果感覺口渴，可以喝小於200ml的水，但只能喝白開水，不能喝飲料、茶水、咖啡等，以免影響檢測結果。
不是所有檢查都要「嚴格空腹」
哪些檢查需要「空腹」？在醫學檢查時，空腹也分「嚴格空腹」和「小空腹」。
嚴格空腹，就是我們上面所說的檢查前8至12小時不進食。需要嚴格空腹的檢查：血糖、血脂、腎功能(主要是血尿素和血尿酸)、肝功能(主要是膽紅素、轉氨酶)、血黏度。
「小空腹」，是指早餐沒吃高蛋白、高脂肪類食物，只喝了稀飯之類低脂的食物，這類檢查可以在早餐後4小時後做檢查。可以「小空腹」的檢查：凝血功能、糖化血紅蛋白、血常規、血沉、免疫所有化驗項目如B肝三系、肝炎全套、各類激素、心肌標誌物、甲狀腺功能、腫瘤標誌物、自身抗體、類風溼因子等。
文/趙潤栓（北京小湯山醫院）