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最值得關注消息
日本-山崎2020年限量版系列酒款現身
從2014年起，山崎每年都會推出山崎年度限量版（Yamazaki Limited Edition），但2018、2019接連缺席。近日據知名日本威士忌媒體報導，新的「 Yamazaki 2020 Edition」系列已經完成裝瓶，不過這些酒並不會面向消費者以零售的方式售賣，而是直接向渠道商、酒吧等直接供貨。該系列很有可能就是今年的新版山崎年度限量版。
該系列共包含5款酒，分別熟成於不同桶型的橡木桶，均為無年份無酒齡酒款，酒精度均為48％ABV。除了熟成於日本水楢木桶（mizunara）的酒款售價為30000日元外，其他四款均為11000日元。這五款酒分別是：
熟成於三得利自己製造的美國橡木邦穹桶 （Puncheon）的Yamazaki Puncheon 2020 Edition；熟成於法國波爾多葡萄酒桶（Bordeaux Wine Cask）的Yamazaki Bordeaux Wine Cask 2020 Edition；熟成於西班牙橡木桶（Spanish Oak）的Yamazaki Spanish Oak 2020 Edition；由美國橡木桶和豬頭桶熟成的泥煤風味原酒調和而成的泥煤威士忌Yamazaki Peated Malt 2020 Edition；以及熟成於日本水楢木桶（mizunara）的Yamazaki Mizunara 2020 Edition。
日本-三得利推出世界調和威士忌Ao
2019年三得利集團曾宣布創立一個新的調和威士忌品牌——碧Ao，並推出首款世界調和威士忌——Suntory World Whisky。這款酒所用原酒來自世界上五個國家和地區的酒廠。
這些酒廠分別為：日本的Yamazaki和Hakushu；蘇格蘭的Ardmore和Glen Garioch；愛爾蘭的Cooley；美國的Jim Beam和加拿大的Alberta。其酒精度為43% ABV，容量為700ml，日本限量發售時官方建議零售價為5000日元，今年10月開始在全球發售，價格65歐元。
而近日該品牌又推出了此酒款的套裝Ao Discovery Kit，包含1瓶Ao、5個190ml裝、6個杯子以及一個專用品鑑墊。有趣的是，大多數酒廠的品鑑套裝的組成一般為左圖，每種原酒單獨裝瓶；而Ao Discovery Kit的組成為右圖，即每一瓶都是一款「世界調和威士忌」。
該系列於2020年11月13日開始上市開售，售價2.23萬日元，購買套裝的還可以參加2020年12月11日19：00至20:00在Youtube上舉行的品鑑會。
蘇格蘭-波摩新款50年大酒酒標現身
蘇格蘭艾雷島產區的波摩（Bowmore）酒廠創建於1779年，酒款多含柑橘、皂味和煙燻風味，其與酒廠同年建造的、位於海平面下的波摩波摩1號酒窖（No.1 Vaults）更是聞名於世。
近日，一款波摩50年的美國版酒標在網上現身，這不是該酒廠第一次推出50年酒齡的酒款，此前就曾推出過1961年至1966年共五款。而今年這款為1969年蒸餾，酒精度為46.9%ABV，容量為700ml（美國版為750ml），共裝了339瓶，每一瓶均有唯一編碼。
值得注意的是，這款波摩50年酒標上的「由時光定義、塑造、精製」（Defined, Shaped and Crafted）的標註，很有可能這款酒是為契合波摩「時間的藝術」活動而推出的，是該活動的系列酒款之一。但關於該酒款發售時間、售價及渠道暫時還未知。
蘇格蘭-格蘭菲迪推出面向中國市場新酒款
2019年時，蘇格蘭斯佩賽產區的格蘭菲迪（Glenfiddich）酒廠就推出了名為Grand Series Collection的威士忌系列，並同時推出該系列的首款酒Glenfiddich Grand Cru。
如今，格蘭菲迪發布了該系列的另一款具有22年酒齡的Glenfiddich Gran Cortes XXII。這款酒出自麥芽大師布萊恩·金斯曼（Brian Kinsman）之手，他親自前往Andalucía的酒廠，了解西班牙的釀酒世界，並挑選出自己想要的雪莉桶。
最終，這款酒熟成於西班牙的Palo Cortado雪莉酒桶，呈現出深紅的琥珀色，具有棗，黑巧克力和葡萄乾的香氣。在口感上會發現濃鬱的橡木，甜味、香草和小杏仁餅的味道，尾韻是柑橘類水果和水果蛋糕的味道。這款酒的酒紅色包裝是專為中國大陸和中國臺灣的消費者設計的，可以在中國大陸和中國臺灣的奢侈品零售店和精選零售商處購買。
愛爾蘭-沃特福開展新的酒桶陳年實驗
愛爾蘭沃特福（waterford）酒廠以研究風土對威士忌的影響而被威士忌愛好者所熟知，本周該酒廠又進行了木桶陳年方面的實驗。蒸餾師Lea將麥農Brian Kenny生產的大麥所蒸餾的酒注入Blood Tub 中，探究該這種酒桶給威士忌帶來的影響。
Blood Tub是一種長的橢圓形小木桶，這樣的設計使它們便於攜帶在馬背上，現在多泛指30-40升的酒桶。目前這種Blood Tub是法規允許的最小的橡木桶。此前布赫拉迪（Bruichladdich）就曾用過這樣的木桶來陳年威士忌。
這種小木桶可以增大橡木和酒體接觸的面積，更好的進行物質交換，天使的分享更多，更快的完成威士忌的熟成過程。這樣熟成沃特福會有怎樣的味道呢？讓我們一起期待吧。