迷你榴槤披薩
榴槤擁有「水果之王」的美譽，有著非常高的營養價值。榴槤的果肉中，富含糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等營養物質，對身體十分有益，素來還有著「一隻榴槤三隻雞」的美譽。
很愛吃披薩，尤其是榴槤披薩，哪怕你對榴槤避之唯恐不及，只要你吃上一塊剛出爐的榴槤披薩，保準你從此愛不釋手。接下來就分享給大家這款超級簡單榴槤披薩的做法，小小的一塊，可愛又美味，就是不知道夠不夠吃呢？
食材：
高筋麵粉220g，低筋麵粉90g，橄欖油20g，鹽1g，酵母4g，牛奶150g，芝士碎適量，榴槤適量，披薩草少許。
做法：
1.先把麵團材料全部放入廚師機面桶內，攪打成一塊光滑的麵團，然後放入一個小盆中，蓋上保鮮膜，發酵至1-1.5倍大即可。
2.取出發酵好的麵團，分出一塊小麵團，80g左右即可，儘量擀成一塊圓形的麵餅。
3.把麵餅鋪到小盤內，修整貼合，用叉子扎滿小孔。
4.放入180度預熱好的烤箱，烘烤10分鐘左右。
5.塗抹一層橄欖油，鋪上一層榴槤泥。
6.撒上一層芝士碎跟披薩草。
7.再次放入180度提前預熱好烤箱，大約烤10-15分鐘。
8.也可在表面鋪上一片芝士片，再放回烤箱烘烤幾分鐘，芝士味道更濃鬱喲。
小貼士
1.文中的小盤子是5寸的派盤，跟根據自己的烤盤酌情調整比例。
2.餘下的麵團可冷凍保存，下次做披薩提前解凍即可。