500元封頂,還有折上折,本月的頂級口糧酒來了!

2021-12-09 啃老師陪你喝一杯

進入酷暑季節酒水消耗量不知不覺就增加了,拿我自己來說,之前平均一個月4、5瓶威士忌的量,現在隨便就能喝上7、8瓶,還是保守估計。飲用的方式可能變得更清涼,但總的來說對威士忌的需求肯定是只增不減的

估計你們不少人應該也一樣吧?所以本月的頂級口糧酒又給各位安排上了。都是我自己最近非常喜歡喝的,而且14款酒,總有一款是你的菜。


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想略過文章,直接下單的戳上圖吧,想多了解下酒款信息的咱們接著看。如果實在要我說本月最最最推薦的,那就是它們幾個,也是我近期的最愛👇

雖然才引進國內,包裝看起來又清新可人,但「威士忌界的獨角獸」費特肯是一個十足老道的蘇格蘭品牌,也曾是蘇格蘭東高地唯一酒廠。除了地理位置優渥,水源純淨,費特肯最獨特的地方在於它的蒸餾工藝,也許有人聽說過,就是那個獨特的冷卻裝置。為了讓剛蒸餾出的酒液迅速冷卻,增加回流,酒廠在蒸餾器頸部安裝了一個如瀑布一樣的灑水裝置。而且,由於高溫酒精遇冷在銅壁外產生了大量的水蒸氣,整個蒸餾器像是「沐浴」在雲霧繚繞的仙境裡,如夢似幻,所以它又被稱為「天使瀑布」。把蒸餾器灑水降溫不僅取得更高濃度酒精,還能透過銅壁吸收掉了多餘的雜質和硫味,蒸餾出來的原酒自然乾淨、優雅又甜美。費特肯12年,純淨甜美的水果氣味使人心曠神怡,緩緩撲鼻而來的油潤蜂蜜蜂蠟、香草莢,還有成熟甜美的桃子、無花果、雪梨等香氣伴隨淡淡精油花香,勾勒出一種難得的溫柔的聞香體驗。入口油潤甜美,像絲絨划過皮膚一樣輕柔細膩,口腔舒服極了,滿口的蜂蠟與豐富的果香,讓人很有咀嚼的欲望,餘味清甜,有淡淡麥芽和辛香料的味道,應該沒有人不喜歡這樣的威士忌。費特肯在風格普遍粗獷厚重的高地區呈現清新甜美的果香,非常清新的香水調,這點是非常難得的。非常適合推薦給新手朋友,零失誤讓他快速愛上威士忌。

單一壺式是帝霖愛爾蘭威士忌獨一無二的產品,同時使用50%已發芽和50%未發芽的大麥作為原料,再以三次蒸餾讓酒質更乾淨,風味也更純粹,香氣更甜美細緻。入口柔和順滑,甘美醇香,帶有豐富的清新水果,花朵,香草和木質風味,也是一款著名雞尾酒「愛爾蘭咖啡」的首選配料。帝霖(Teeling)就不用過多介紹了,代表了愛爾蘭威士忌頂級的品質和風味,近年來各種威士忌和烈酒大賽上更是拿獎到手軟,可以說是風頭無兩了。

知多是三得利調和威士忌的「秘密武器」,大多數會用於「響」威士忌調和的原酒,為「響」帶來微妙的平衡,被三得利第四代調酒大師福與伸二形容為「日本威士忌的恬謐之享」。經過40年不斷精進穀物威士忌的釀製工藝,三得利威士忌的調酒大師終於創作出這支傑出的單一穀物威士忌,知多單一穀物威士忌也終於以主角之姿走上舞臺。這款酒廠旗艦威士忌是用葡萄酒桶、雪莉酒桶和波本酒桶混合陳釀的,是一款清淡精緻的威士忌,帶有淡淡的薄荷、蜂蜜和木材香料的味道,也非常適合加冰和調製嗨棒飲用,純飲非常舒爽愉悅。

蘇格登15年,確切說是蘇格登Oloroso雪莉進化版15年,在全球推出10周年之際首次進入中國大陸市場。是深諳亞洲人口味的蘇格登首席調配大師Maureen Robinson女士臻選歐洲雪莉桶佐以美國波本桶打造的一款雪莉「進階」之作。「進階」帶來的最明顯變化就是它跳脫出傳統雪莉威士忌,尤其是甜味壓到一切的Oloroso雪莉風格威士忌的單調,彌補了甜氣之外所缺失的尾段的複雜度和層次感,讓品鑑和飲用體驗更立體。

在聞香上,來自Oloroso雪莉特有的漿果、果脯、葡萄乾的甜美香氣鋪面而來,但有著精彩的熟甜黑李和黑糖薑汁的辛香氣息,一種內斂沉穩的甜感;入口有老陳皮茶的回甘和單寧,後段布局了漂亮的辛香料、木質、巧克力風味,層次盡顯。

最讓人驚喜甚至驚訝的是,蘇格登Oloroso雪莉進化版15年具備了「超齡」的酒體結構,極具張力,卻表現地優雅從容。

哦,對了,蘇格登15年除了常規版外還有一款超限量禮盒裝,裡邊配有一支非常精美的品鑑杯,看了實物沒有人會不喜歡,有需求的朋友可以選擇下單禮盒裝。

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拿了很多金獎的一款酒了。首屆愛丁堡蘇格蘭威士忌獎(Scottish Whisky Awards)金獎,2019年初的舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World Spirits Competition)金獎……牛逼也是有原因的。它是酒廠核心系列中的旗艦酒款,是酒廠產品的核心,具有裡程碑意義,也是由威士忌大神兼首席蒸餾師比利·沃克親自監督選桶、調配並裝瓶的酒。分別在3種橡木桶熟成,且各熟成12年,而後按比例調配而得。其中3種橡木桶分別是全新橡木桶、PX桶和Oloroso桶,這款酒也完美融合了3種不同類型橡木桶的風格。有豐富的葡萄乾,奶酪,黑巧克力,香蕉與桔子皮香氣,入口是多種混合水果蛋糕,太妃糖,黑巧克力,香蕉,香料與奶油柑橘味道。

這是指南針核心系列的最新產品,混合了高地威士忌和斯佩塞威士忌,其中很大一部分是在雪莉橡木桶中陳釀的,還有一部分也是最引人注目的是在西班牙紅酒桶中陳釀的。

指南針這個裝瓶商我一直很有好感,夠大膽創新的,這款酒也沒有讓我失望。口感豐富飽滿,帶有柑橘皮及紅葡萄酒的香料風味。尾韻細緻綿長,有些許香草奶酪、成熟漿果,以及櫻桃的味道。

據說為了更好的嘗到西班牙紅酒桶熟成的風味,還有人專門倒在紅酒杯裡喝的。總之是一款值得慢慢品味的好酒,純飲、點水、加冰都不錯,對於喜愛口感飽滿、柔軟的威士忌人群是一款很高性價比的選擇。

湯瑪丁創建於1897年,是當地第一家正式成立的蒸餾廠。

在權威刊物《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》上,湯瑪丁先後獲得過「威士忌年度先鋒獎」、「年度創新酒莊」、「年度蒸餾廠」等殊榮,更於2016年榮獲「年度最佳蘇格蘭蒸餾廠」的唯一稱號。

湯瑪丁旗下的酒款風格有別於高地一貫的野性和粗獷,馥鬱的果香和柔和的口感帶來了高地鐵漢柔情的一面。

它們不僅在各大烈酒賽事頻頻亮相,獲獎無數,有數款由古老原液打造的珍品威士忌,還是收藏投資達人的心頭之好。

曾拿下過WWA世界威士忌大賽12年以下高地單一麥芽威士忌金獎。未見其酒,先識其香。性感的古銅色肌膚,滿溢出來的荷爾蒙,吸引你不斷把鼻子湊過去。蜂蜜焦糖甜、成熟多汁的水果、蘋果、梨蜜、瓜、黃桃還有丁香和肉桂等香料,不斷出現,面對這樣芳香的酒,我總覺得自己的呼吸是跟不上的。含在嘴裡很柔軟,蜂蠟、木桶味兒,還有一些果脯,在胡椒味道的伴隨下結束了這個美妙的交流過程。

坦姆度對於許多人來說都比較陌生,甚至很多老饕都未必聽過它的名字。這個建立於1897年的酒廠有著多舛的命運,早期經歷兩次關廠危機,時至1999年才被愛丁頓集團收購旗下,然而在2008年金融風暴之際又再度被迫關廠,甚至宣布有可能徹底消失。

不過就在2011年,Ian Macleod Distillers買下Tamdhu蒸餾廠,讓這個蒸餾廠得以保存下來。歷經兩年的重整、產品定位後,坦姆度終於在2013年重新出發。

這款12年的單一麥芽蘇格蘭威士忌在再填雪莉桶中陳釀了12年,有著優雅醇厚的芬芳。

倒入杯子裡,立刻就能散發出肉桂卷、橘子糖、新鮮橡木、葡萄乾和淡淡的薄荷的芳香。入口有香蕉、覆盆子果醬、麥芽餅乾和烤橡木的味道,後調慢慢飄散著肉桂、乾果的味道,回味悠長,是我最近喝到的比較驚豔的一款酒,也推薦給你們嘗嘗。

這款格蘭卡登10年於2008年底由新東家安格斯·鄧迪(Angus Dundee)推出,被稱為「相當精緻的高地威士忌」。

聞香有香草、蜜瓜、黃油伴隨柑橘類水果的氣息。口感芳醇,帶有微微辛辣感和香甜的水果香,還有橙皮和少許煙燻味,餘味悠長帶回甘。

高地劇烈起伏的地勢和凜冽的氣候,又賦予了它非常有個性的產品形象,所以自認為口味獨特的朋友,可以試試看這款獨具個性的威士忌。別的不說,威士忌的米其林指南《威士忌聖經》在2019年中給格蘭卡登10年95分超高分這件事,就足夠有吸引力了。頂級口糧威士忌非它莫屬!

「雪莉炸彈」曾摘得2019年WWA世界威士忌金獎,是目前喝過最上乘的雪莉桶威士忌,但價格卻極為親民的完美日常口糧。

雪莉桶向來被視為極珍貴極難取得的橡木桶,雪莉桶陳年的威士忌往往是老饕爭相垂涎的逸品!這款「雪莉炸彈」使用的是初填雪莉桶,飽滿的雪莉風味完美的吸收到了威士忌當中,令人不愛都難!

很多泥煤愛好者拿16年的樂加維林作日常口糧,可見這個泥煤威士忌品牌的群眾基礎非常好。這款8年的樂加維林更是我強力推薦的頂級口糧。

別看這款酒只有8年,但它比一般的基本款豐富堅實很多,優雅的泥煤味作為主軸貫穿始終,帶著水果的甜味和一絲海藻的腥鹹。

酒體飽滿油潤,泥煤煙燻的味道從舌尖到喉頭,昭示著強烈的存在感,卻在其他風味的襯託下,顯得優雅從容。首先捕捉到豐富的乾果香甜風味,繼而感受到煙燻及強烈的麥芽味,濃鬱而強烈,後半段胡椒風味在口腔裡爆炸開來。

歐摩12年是2014年帝王(Dewar)推出的The Last Great Malts系列的一部分,無論是顏值還是裡面的威士忌,都是非常值得入手的頂級口糧酒款。

一個熱愛生活的你們,家裡怎麼可能沒有這一款優雅、輕盈、果香濃鬱的威士忌呢?擺著都可以成為高級裝飾品。

噶瑪蘭酒廠建立於2005年,並在2006年蒸餾出第一滴酒。酒廠選用臺灣中央山脈和雪山山脈的清澈水源,加之獨特的釀造工藝以及在太平洋水汽和雪山山風的神奇作用下,孕育出口感醇厚、風味獨特的臺灣威士忌。

從2015年,噶瑪蘭斬獲了當年的WWA「世界最佳單一麥芽威士忌」獎項開始,大部分業內人士和消費者驚掉的下巴就再也沒合上過。

這款酒曾獲得2016年舊金山國際烈酒大賽金獎。聞香是淡淡花香與迷人的水果香氣,香草、蜂蜜和菠蘿,奶油與巧克力;入口溫暖綿密,明顯柑橘類水果味道和絲滑香草奶油。餘味溫暖,柑橘調收尾乾淨。

本月14款頂級口糧酒都在這裡了,閉眼選吧。再強調一遍這次的超值活動:單筆訂單任選專場內2件及以上,享受折扣,再送夏日冰酒神器~

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