新鐵鍋不能直接用,教你如何開鍋保養壽命更長,更好用

2020-12-13 虹妤生活小妙招

鐵鍋:是國人烹飪食物的傳統廚具,一般不含化學物質,不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中,鐵鍋很少有溶出物,即使有鐵物質溶出,對人體也有好處,不管怎樣,還是傳統的老鐵鍋炒菜炒得好吃比較香,沒那麼容易粘鍋使用壽命也比較長,加熱速度非常快,現在科技發展那麼快,現在的鍋有,不粘鍋,陶瓷鍋等等,這些鍋,就比較容易掉渣,起黑皮,加熱速度慢,容易生鏽。所以它們沒法跟鐵鍋比。

那麼買回來的新鐵鍋我們要怎樣進行去處理保養呢?才可以讓它的壽命更加延長。接下來就給大家說一下比較實用的方法:

一開始買回來的鍋先用清水清洗乾淨,用步去涮就可以了,不要用洗潔精,因為它含有化學物品會對我們的鍋產生傷害,鍋刷乾淨後,把它放在煤氣灶上面打開小火慢慢把水分燒乾,等到水分燒乾後就用大火把鍋燒紅每個地方都要燒紅,準備好一塊肥肉

等溫度沒有那麼高,就把肥肉放裡面去試擦,我們要擦均勻點,任何一個角落都不要放過,像肥肉他裡面含有大量油脂,可以對我們的鍋形成一個保護膜,大概三分鐘左右就可以,裡面所以的油脂都滲透到鐵鍋裡面去了,這樣可以很好防生鏽的作用,然後把肉撈出來,讓鍋慢慢冷卻,再用清水清洗一下,用步擦乾,也一樣用小火把水分烤乾,關火,把食用油倒裡面,用刷子刷一遍,接下來這一步最關鍵,用保鮮膜封住,等於給鍋敷一個面膜,讓鍋得到進一步滋養,以後我們去使用就不會粘鍋,等到第二天就可以正常使用。所以鍋也是跟人一樣需要保養呵護才行。感謝大家觀看,下期為你們更新不一樣的東西。

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