老人要適當補充蛋白質

2022-01-13 豐都縣弘康養老服務中心
從維生素A吃到Z（鋅），所有的維生素都補了一輪，卻還是容易生病、體態松垮，頭髮更是一拉就掉。這時候，你要問自己，蛋白質是不是吃太少了？蛋白質是身體的重要組成分子，靈敏的思維、緊實的肌肉、富有光澤的指甲，全都少不了它。由於許多蛋白質來自肉類，不少人因為擔心吃進過多的膽固醇，對肉類及其他蛋白質食物唯恐避之不及，使身體處於缺乏蛋白質的狀態，卻渾然不自知。仔細檢查一下身體，當出現下列現象時，可能表示你的蛋白質沒吃夠，飲食需要改變。1、時常感到飢餓，兩餐之間一直想吃零食，是缺乏蛋白質的症狀之一。高糖、高碳水化合物，低蛋白質的飲食是可能的原因。攝取足夠的蛋白質能使血糖不易波動，也就不易感到飢餓。2、蛋白質缺乏，腦力也可能不足，一來飲食中缺乏蛋白質容易造成血糖波動，精神不濟，無法思考；二來，蛋白質本身也是大腦組織的重要營養，缺少了腦筋也不會太好。3、關節無力、疼痛與肌肉不結實跟蛋白質的攝取不足也有關。當人們吃進去的蛋白質不足，身體會利用肌肉所含有的蛋白質來產生所需的熱量，肌肉被消耗，就會外形松垮，會有無力感。

4、除了肌肉，頭髮、指甲、皮膚的健康也靠蛋白質的維護。如果頭髮稀疏易掉落、皮膚容易脫皮，或指甲容易斷裂，這就表示身體的蛋白質需要補充了。5、蛋白質不足也會使體內修補、製造新細胞、組織和皮膚的速度變慢，因為身體修補、更新的都會消耗大量的蛋白質。體內蛋白質足夠，傷口的復原會較為迅速。6、蛋白質的其中一項功能是防止體液的滯留，若是足部與腳踝出現腫脹，那麼先在飲食中補充蛋白質，情況或許就會改善。7、常常掛病號代表著身體的免疫功能有待加強，而免疫細胞是由蛋白質組成，蛋白質充足，身體的免疫系統也容易建立起來。

儘管不少人將蛋白質與膽固醇做連結，但事實上，只要選擇脂肪少的肉類如雞肉、魚類或是雞蛋，就能在吃進蛋白質的同時，減少脂肪的攝取量。或者，也可以選擇植物性的食物，如全穀類、堅果、黃豆、碗豆，以及其他豆類，同樣可以補充身體所欠缺的蛋白質。弘康養老服務中心依託於豐都縣弘康醫院做到醫養結合，致力於讓空巢老人不再孤單，讓失智老人不再迷茫，讓親情盡孝不再留下遺憾，讓老人真正實現老有所醫、老有所樂、老有所養！

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    對於老人和兒童而言，要想提高免疫力，蛋白質是必不可少的。老人：量要夠，搭配合理普通老年人的蛋白質推薦攝入量約為1.2克/千克體重，其中優質蛋白(魚、肉、蛋、奶、豆)的比例不低於二分之一。該食譜中一天蛋白質總攝入量75克(蔬菜中的蛋白質含量較少，為方便計算，本次忽略)，滿足普通老年人的蛋白質攝入需求。其中，優質蛋白質來源於魚、肉、蛋、奶、豆等食物，種類比較豐富，蛋白質量合計達到56克，佔總蛋白攝入的50%以上，屬於合理蛋白質攝入。烹飪方式應多採用燉、煮、蒸、繪、燜、燒等烹調方法，無煎炸和燻烤等。
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    蛋白質的熱量還比脂肪低，最重要一點就是，它很難轉化為脂肪正在減重或者喜歡健身的小夥伴可以適當增加一點蛋白質攝入，更好的幫助增肌減重，以便於塑造良好的體型。另外還有以下幾點：1.增加飽腹感蛋白質分子量比較大，吃進體內需要花費很長的時間消化、代謝，能夠提高小腸內葡萄糖的產量，進而使大腦感受到「飽了」的訊號，自動抑制食慾，減少進食量，從而助於減肥。
  • 3個症狀暗示老人缺乏蛋白質,該怎麼補充?給你6個方法
    人體必需六大營養素：碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質），生活水平不斷提高的今天，我們總是被提醒要控制油脂的攝入，碳水化合物也不能過多，但想要吃得健康，蛋白質一定要吃得夠好。老年人應該如何吃飯補充蛋白質呢？蛋白粉可以吃嗎？蛋白質對於老年人有多重要？
  • 試管期間為什麼要補充高蛋白質飲食呢?
    通過試管嬰兒助孕的準媽媽們，醫生都會告訴你要多吃高蛋白的食物。那麼，試管嬰兒期間為什麼要補充高蛋白質飲食呢?今天我們就一起來了解一下。 試管嬰兒期間高蛋白飲食的作用： 蛋白質是細胞構成的基本物質，同時也支撐著我們生命轉動。反之，如果沒有蛋白質就沒有生命，人類機體中每一個細胞和所有組織重要組成部分都得蛋白質的存在。
  • 身體出現蛋白質低怎麼補充
    一、蛋白質缺乏的原因：蛋白質偏低首先要找到導致蛋白質偏低的原因，針對原因進行相應調整。1. 肝臟的疾病，像慢性肝炎、肝癌、肝硬化這一類疾病。1、從飲食中補充蛋白質建議大家適當的多吃一些高蛋白的食物，奶，奶酪，奶粉，肉類，禽類，蛋類，魚，蝦，貝類等動物的蛋白。另外配合加入大豆（黃豆）、黃豆，青豆，蠶豆、綠豆，黑豆及豆製品，豆腐，豆漿等含有大豆蛋白的食物。同時主食中添加黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米等穀物類攝入增加蛋白攝入量。
  • 老人小孩要怎麼吃蛋白質才對?
    對於老人和兒童而言，要想提高免疫力，蛋白質是必不可少的。老人：量要夠，做法要溫普通老年人的蛋白質推薦攝入量約為1.2克/千克體重，其中優質蛋白(魚、肉、蛋、奶、豆)的比例不低於二分之一。該食譜中一天蛋白質總攝入量75克(蔬菜中的蛋白質含量較少，為方便計算，本次忽略)，滿足普通老年人的蛋白質攝入需求。其中，優質蛋白質來源於魚、肉、蛋、奶、豆等食物，種類比較豐富，蛋白質量合計達到56克，佔總蛋白攝入的50%以上，屬於合理蛋白質攝入。烹飪方式應多採用燉、煮、蒸、繪、燜、燒等烹調方法，無煎炸和燻烤等。
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    冬季多吃這菜，和五花肉一起燉一鍋，滋補又饞人，老人孩子要多吃。俗話說：」蘿蔔青菜，各人所愛「，很多人都喜歡吃肉，但是我喜歡吃肉裡配菜。很小的時候，我就特別喜歡吃紅燒肉燉豆腐乾中的豆腐乾，那時候，我家算是村裡條件蠻好的人家，我奶奶常常去買三精三肥的五花肉來做紅燒肉，每次都燉得紅光油亮，不過數量不多的，其中會加入好多豆腐乾，把豆腐乾燉得比肉還好吃，我專挑豆腐乾吃，那時候的肉好像比現在要鮮美多了，燉一鍋肉香味能飄出一裡地去。可惜奶奶的這手絕活我們都沒有學好，燉不出她那樣的油亮，但是味道還行。
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    ；朋友說：不吃蛋白質可瘦不下來……人人都在說補充蛋白質對減重的重要性，然而很多老鐵還是一頭霧水。為啥一定要吃蛋白質？蛋白質吃了能幹啥？咋吃蛋白質？關於減肥和蛋白質，平時別人沒耐心告訴你的，今天叫瘦來幫你搞個明白！
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    其中，蛋白質作為組成人體一切細胞、組織的重要成分，在為身體提供能量的同時，還可以提高人體免疫力。因此，補充一些高營養和高蛋白的食物，有利於我們的身體健康。那麼生活中應該如何科學的補充蛋白質？每天需要攝入多少呢？ 蛋白質廣泛地存在於動物性食物和植物性食物中，具體分為動物性蛋白和植物性蛋白兩種。動物性優質蛋白以瘦肉、蛋類、奶類和魚類為主。
  • 難怪各類人群要補充蛋白質,原來是因為...
    孕婦應補充蛋白質　　婦女在妊娠期身體發生一系列生理變化，蛋白質需要量增加，不僅要維持自身，更要滿足胎兒發育的需要，還要在妊娠全過程儲存蛋白約910克，以補償分娩時蛋白質的消耗、產後失血與乳汁分泌。哺乳應補充蛋白質　　哺乳母親，在承擔分泌乳汁哺育嬰兒重擔的同時，還要補償由於妊娠、分娩所損耗的蛋白儲備。
  • 長期素食如何補充蛋白質?
    大多數素食者，飲食結構不合理，長期只吃水果、蔬菜，其他種類食物攝入少，很容易造成體內缺乏體內缺乏一些營養，比如蛋白質。蛋白質是人體必需的營養，人體內每天都會更新置換約3%的蛋白質，如果日常不注意補充，就容易造成蛋白質缺乏，不益於身體健康。那麼長期素食如何補充蛋白質？下面就來看看吧！
  • 試管嬰兒治療通過什麼途徑補充蛋白質
    很多朋友都有這樣的經歷，那就是在試管嬰兒助孕治療的過程當中，醫生會建議適當應該補充一些蛋白質，飲食當中應該多吃一些高蛋白的食物，或者也可以考慮口服一些蛋白粉，還有哪些方法可以選擇呢，另外，醫生為什麼會建議患者在試管嬰兒期間適當要補充一些蛋白質呢？
  • 人體需要每天補充蛋白質?
    男性蛋白質不足，會使腎上腺素等激素合成減少，體力、精力下降。蛋白質是參與肝臟解毒的關鍵物質。攝入不足，直接導致酶的數量及活性降低，影響肝臟功能。人體每時每刻都在進行新陳代謝，新細胞的生成需要蛋白質來完成。蛋白質充足，能給新細胞合成輸入足夠的原料，增強身體修復力，延緩衰老。每天至少要攝入1.6克/公斤體重的蛋白質。
  • 慢性肝病患者要多補充蛋白質,這2類食物可以快速補充
    肝不好醫生會建議你補充蛋白質，特別是慢性肝病患者。我國的肝病發病了非常高，尤其是有慢性肝病的人數眾多，對大多數肝病患者，除酒精外，沒有食物是絕對禁忌的，食物多樣化、攝入充足的能量和蛋白質等多種營養素是非常重要的。這次主要講講慢性肝病患者如何補充蛋白質，患者肝細胞受損，免疫系統受損，必須攝取足夠的蛋白質才能提高免疫力。
  • 為何慢性肝病患者要多補充蛋白質?該如何有效補充?醫生詳細解答
    患上慢性肝病的人總是被要求多補充蛋白質，雖然照著做了，卻不知道為何要補充。對此醫生給出了解釋。慢性肝病患者為何要多補充蛋白質?首先我們要詳細地了解一下蛋白質的作用，它是人體中必需的一種物質，人體機能的正常運轉以及正常的生長和發育都需要它的參與。
  • 運動初學者更要補充蛋白質!這幾個觀念告訴你該補充多少
    ，這也正是因為肌肉的組要成分為蛋白質，因此，似乎增加蛋白質對於肌肉的成長與修復，有著不可分割的邏輯性。打開UC瀏覽器 查看更多精彩圖片健身或運動新手在蛋白質的補充上需要注意什麼事項？為何需要蛋白質？，所以，不同的運動項目就會有不同的蛋白質補充需求。
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    ，女性每天至少需要補充55克蛋白質，男性每天應至少補充65克蛋白質。 人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需胺基酸的種類及比例。所以，我們要正確攝入蛋白質，尤其是優質蛋白質。所謂優質蛋白質就是更容易被人們所吸收的蛋白質，其含有人體所缺乏的八種必需胺基酸，且比例適當，符合人類補充蛋白質的需求。