「土豆燉牛肉」的做法+配方,這樣做出來的土豆燉牛肉非常香

2020-12-23 美食大譜

快手版的土豆燉牛肉 用的適合煎烤的牛小排肉 不需要長時間的燉煮 而且還能一菜多吃（下個湯麵啊拌個米飯啊就個饅頭）偷笑～

土豆燉牛肉的用料

牛小排肉500g 土豆2個 胡蘿蔔1根 香菇3朵 薑片5片 醬油4茶勺 料酒4茶勺 蠔油2茶勺 黑胡椒粉1小勺 鹽1小勺

土豆燉牛肉的做法

步驟1

牛小排肉解凍 略衝洗乾淨 切成大塊

步驟2

鍋裡不用放油 挑出略肥的小火煸炒出油

步驟3

放入全部牛肉翻炒至7-8分熟盛出備用

步驟4

胡蘿蔔去皮切塊 用鍋裡餘油炒至顏色發深

步驟5

放入洗淨的香菇片+薑片繼續炒黃炒香

步驟6

倒入炒好的牛肉 加醬油+料酒+蠔油+黑胡椒粉翻炒均勻

步驟7

放入去皮切塊兒的土豆翻炒

步驟8

加入開水沒過肉大火煮開 小火煮10分鐘左右土豆燉得沙軟即可 最後放適量鹽調味

步驟9

盛出來一部分～非常滴香～ 拌米飯就饅頭都可^^

步驟10

這次想吃個牛肉湯麵： 鍋裡留適量的燉牛肉和湯汁 放入麵條煮開斷生 可再加入適量開水 別太幹了

步驟11

好香好香～

步驟12

牛肉湯麵也是棒棒噠～

土豆燉牛肉的烹飪技巧

1、用牛小排煸出油來燉煮 完全不用再放油 2、胡蘿蔔和香菇油炒一下更香更營養

作者：丟丟仔

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