大家好，我是遊叔，一個走街串巷的吃貨。
相信許多昆明人都和遊叔一樣，美食名單上一定有一樣與童年記憶有關的味道。
它可能是小學門口的那盒炸洋芋，可能是攤攤上塑料杯子裝的酸辣粉，也有可能是7元一杯的草莓味珍珠奶茶。
而與遊叔童年記憶有關的味道則是炸雞皮。所以，今天我們約「六串雞皮炸物鋪」吧！
位於如安街的六串雞皮炸物鋪是一家開店不過三年的小店，或許你從沒聽過它的名字，但你一定有「炸雞皮，10塊錢6串」的記憶。在每個微風起的日子裡，六串雞皮炸物鋪裡的食物香氣都會在如安街上飄散，引無數吃貨停留。不大的店面被一分為二。右邊逼仄的廚房區裡，總能見到老闆小胖哥與嫂子忙碌的身影，點單、收銀、備餐，配合默契、嫻熟麻利。鍋裡冒起泡的熱油，迎來送往著不同的食材，「呲啦呲啦」的響聲不絕於耳。這是小胖哥在對食物進行重新「雕塑」的聲音，也是每一個吃貨都為之心動的聲音。左邊的用餐區則常有等待美味或沉浸在美味中的食客，「期待」二字總能在這裡得到具象的表達。除了食客之外，等待取餐的外賣小哥大約是在店門外停留最多的人了。白天的炸物鋪，外賣訂單接二連三，越過空間的美味，總能給人以慰藉。問起小胖哥為什麼會開這樣一家店，他笑眯眯地回答道：「我自己特別喜歡吃這些炸呢東西，最愛呢就是炸雞皮。」
看來，「能把愛好變為事業的才是真正的吃貨」這一真理，又再一次得到了驗證。
或許正因如此，吃貨成就的美味似乎也更吸引人。於是，即便開店時間並沒有很長，店裡卻也收穫了一大批忠實的粉絲。
陽光明媚的午後，也總會有三三兩兩的客人結伴而至。在店門口支起小桌子，曬著太陽吹著風，再在嬉笑間把桌上的炸物光碟。
還有年輕的父母帶著孩子前來，買上兩份炸雞皮和炸洋芋，不知是解了孩子的饞，還是滿足了自己的快樂？夜幕降臨後，小店便迎來了客流高峰，化身「深夜食堂」，餵飽了都市人空蕩蕩的胃，治癒了一個個風塵僕僕的靈魂。
「胖哥，我要兩份炸雞皮，一隻炸鵪鶉，一盒炸洋芋」「雞皮辣子多，洋芋要肉醬呢，曉得呢曉得呢！」
在長久的生意往來中，小胖哥早已了解了常客們的口味喜好，三言兩語卻使得人情味蔓延無邊。這或許也是食客們將小店作為都市生活落腳處的原因所在。
別看小店面積不大，門口的菜單上可足有20餘種炸物，食材均是當日準備，口味都由小胖哥和嫂子把控，總有一樣能擊中你的味蕾。在燈紅酒綠的都市生活裡，遍地開花的餐廳讓人眼花繚亂，各式各樣的菜品讓人應接不暇。
可簡簡單單的街頭美味反倒更有讓人怦然心動的力量。
不如今天就出趟門吧！去六串雞皮炸物鋪，把滿滿當當的快樂吃進肚裡~
# 今 日 話 題 #
你還知道昆明哪些神仙小店？
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· 小貼士 ·
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