影壇大哥大洪金寶素有「最靈活的胖子」一稱，但自從2017年做膝蓋軟骨手術後，洪金寶的身體時好時壞，讓人揪心。
今年年初，洪金寶已甩掉輪椅，拄著拐杖到菜市場買菜，當時港媒表示洪金寶行動敏捷，逐漸恢復昔日的健康，洪金寶非常注重衛生，做好防護措施。
到了今年九月，洪金寶體型出現異常，消瘦的身形完全撐不起身上的襯衫，拄著拐杖步履緩慢，情況堪憂。
一個月後，洪金寶又以肥胖的形象出現，當日洪金寶由兒子攙扶著進入球場，雖然大腹便便，但精神狀態非常好，進入休息室前還和觀眾打招呼，頗有大哥大當年的風範。
僅一個月時間，洪金寶體重忽胖忽瘦，讓人懷疑是否使用激素導致，或者是身體出現了狀況。
對此，洪金寶的兒媳婦周家蔚在11月4日露面透露：「他的身體越來越好，每天斷食16小時（168斷食法）。」
周家蔚在採訪中表示，出席活動前才剛剛和公公吃飯，公公不是出現問題才進行斷食，而是跟大部分人一樣，為了健康而節食，公公的健康不錯，只是膝蓋（手術）比較嚴重。
談及老公洪天明，周家蔚透露老公已在內地工作半年，兩人甚是思念，每天都會視頻聊天，被問及是否放心老公一個人在內地，周家蔚說：「OK，OK，因為他每天睡前都會發簡訊或者拍照發給我。」
記者之所以為這樣問，皆因洪天明曾在內地酒店陷入偷食風波，當時周家蔚的第一反應是支持老公。洪金寶也曾在採訪中談及兒子的緋聞，他直白表示：我也有，不過我藏得好，反正聰明一點，不要暴露被人捉到就行。
當然，洪金寶有可能只是笑話，順便調侃一下師弟成龍。洪金寶是有名的「愛妻號」，和高麗虹結婚25年恩愛不減，甚至曾公開表示，一天不在太太身邊都會茶飯不思。
2017年手術後，洪金寶也是在太太的建議下減肥，用洪金寶的話說，就是想健康地陪太太走完人生的後半場。
洪金寶在手術之前，從來沒有想過減肥，但因為他太胖了，不利於膝蓋的恢復，手術後需要坐輪椅出行，後來高麗虹給他定製一個減肥療程，戒掉澱粉類食物、每周有一天只能喝菜汁，長期以往終於有了效果。
對於一個胃口大的胖子來說，絕對是噩夢，但洪金寶卻非常聽話，笑稱太太給自己的獎勵就是允許「娶二奶」。
但不知近期是否有所鬆懈，洪金寶很快又重新變回胖子，以至於引起大家的擔心。