凡本報記者署名文字、圖片，版權均屬新安晚報所有。任何媒體、網站或個人，未經授權不得轉載、連結、轉貼或以其他方式複製發表；已授權的媒體、網站，在使用時必須註明 「來源：新安晚報或安徽網」，違者將依法追究法律責任。.
一張桌子、一個茶杯、一塊黑板，一場花費200元的「土味發布會」在今年疫情期間成功刷屏，也讓安徽餐飲連鎖老鄉雞「破圈」走紅。
而老鄉雞翻紅的背後，遠遠不止「品牌策劃」「話題營銷」這麼簡單。在網際網路、新零售已經全面入侵實體經濟的時代，對於一家擁有800家直營店的餐飲連鎖來說，如何擁有在線上連接顧客、觸達顧客、深度運營顧客的能力，如何通過數位化的系統來協同門店之間的運作，提高經營效率，才是其背後的真正底氣所在。
從前端最基礎的公眾號、小程序點單，到後端的SaaS、SCRM、ERP系統，老鄉雞在IT上的總投資已經過億。在老鄉雞的小程序上，可以看到其在會員精細化運營上的用心。除了充值、積分兌換、限時秒殺等提高會員復購率的「基礎操作」，老鄉雞還通過發售「77卡」連續包月服務，培養顧客忠誠度。
此外，老鄉雞還建立了一個「雙中臺」（數據中臺+業務中臺）系統，來聚合各個渠道的數據，提高經營效率。這些看不見的後臺數位化系統，才是老鄉雞真正立於中式餐飲之巔的核心武器。
除了老鄉雞，還有哪些安徽的連鎖企業，正在「偷偷」實現數位化轉型？
古井貢酒：
24萬人線上分銷，月銷近千萬
「徽酒一哥」古井貢酒，在全國25個省、600多個市擁有實體門店，這樣的大型連鎖酒企，是如何數位化的？
2020年2月，古井貢酒通過有贊連鎖，上線了近70家微信商城，讓門店可以經營自己的商城。同時，古井貢酒還在短短幾天時間內，藉助有贊連鎖的銷售員功能，為上上下下、裡裡外外所有的員工、經銷商、合作方都展開線上分銷，帶來龐大的流量。
據古井貢酒亳州古井銷售有限公司副總經理羅天祥透露，通過有贊商城高效運作後，24萬人的分銷團隊促成的單月銷售額屢創新高，甚至能達到近千萬。
如果說古井貢酒是品牌商轉型的代表，那麼百川名品則是渠道商轉型的代表。2019年，百川名品與有贊連鎖達成合作，每個門店可各自擁有一個獨立網店、獨立會員體系，並自行發展銷售員，讓門店能夠運營自己的「小私域」，總部則負責統籌和賦能。
過短短2個月的線上運營，百川名品線上銷售額便超過了數百萬，同時還通過線上引流，帶動了門店客流的提升。疫情期間更是逆勢增長，漲幅達到30%。
美林美妝：
導購轉直播，為180家門店瘋狂引流
成立於2006年的美妝連鎖「美林美妝」，主營護膚、彩妝、洗護、日用品，目前已成長為安徽省本土最大的化妝品連鎖零售企業，在省內各大城市分布有180多家線下門店。
2019年年5月底，美林美妝加入直播大潮，嘗試用「愛逛」小程序直播，用有贊系統承接訂單。門店導購成為了主播的最佳人選，一天三個時段直播，每次直播放出一款福利產品，例如一元秒殺或限時折扣，用戶搶到產品後上門自提。
8月份，美林美妝微信端有贊店鋪的訂單量達到12000單，其中愛逛直播帶來8957單，且60%的用戶選擇了到店自提。這意味著，直播單月就為門店帶來了超過5000的客流量。
引流只是開頭，美林美妝更注重的是顧客的沉澱。通過高頻次直播的沉澱，美林美妝在愛逛直播間已經沉澱近30萬粉絲，可以定期觀看商家直播活動。同時，美林美妝在直播間會引導粉絲進群，提高顧客粘性。而對於已經是忠實粉絲的顧客，則發展成分銷員，讓老客帶來新客——這才是數位化+社交電商給一家傳統連鎖帶來的真正福利。
連鎖數位化背後
「有贊連鎖」爆發式增長
以古井貢酒、美林美妝為代表的安徽連鎖品牌向數位化、私域運營轉型，也加速了SaaS服務行業的發展，港股上市的中國有贊是最典型的例子。
2020前三季度，有贊服務商家的總交易額達到723億。其中，有贊旗下服務於連鎖行業數位化增長的「有贊連鎖」交易額實現爆發式增長，家居家紡、百貨商場、超市便利行業的交易額增長均超過100%，蛋糕烘焙、服裝鞋帽行業的交易增長超過90%。
有贊連鎖主要從門店數位化、導購數位化、營銷數位化、管理數位化、會員數位化、線上線下一體化等6個維度幫助連鎖品牌實現多門店管理、多渠道增長。
截至目前，包括王府井集團、泡泡瑪特、東阿阿膠、好想你、雅戈爾、恆安集團等品牌已相繼與有贊連鎖達成合作，實現數位化轉型。