「綠蔥蔥，幾顆櫻桃葉底紅。」櫻桃，又名朱果、鶯桃等，成熟後紅如瑪瑙，外形美觀，色澤豔麗，果肉肥厚，肉質細軟，甘甜多汁，非常可口，被譽為「水果中的鑽石」。眼下，正是櫻桃成熟上市時節。嬌豔欲滴的櫻桃不僅看起來十分誘人，其營養價值也極高，食之對健康大有益處。接下來，就跟小編一起來看看吃櫻桃有什麼好處以及食用櫻桃需要注意哪些問題吧。
櫻桃的營養價值
櫻桃富含蛋白質、維生素B、維生素C、粗纖維、糖類、維生素A、杞櫞酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。據測定，每100克櫻桃含蛋白質1.4克、水分83克、脂肪0.3克、粗纖維0.4克、糖分8克、鈣18毫克、鐵59毫克、胡蘿蔔素210微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、磷27毫克、維生素E2.22毫克、鎂12毫克、煙酸0.6毫克、維生素A35微克、鉀258毫克、鈉0.6毫克。此外，櫻桃中還含有花青素、綠原酸、表兒茶素等多酚類化合物，這些活性物質都具有重要的藥用價值。
食用櫻桃的好處
1、補血養血
櫻桃的含鐵量在水果中位居榜首，而鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的重要原料。對於一些缺鐵性貧血患者來說，常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白再生，既能有效緩解貧血症狀，又能增強體質。
2、美容養顏
櫻桃中含有多種有益皮膚健康的成分，如維生素A、胡蘿蔔素、花青素、維生素C等。櫻桃中的維生素A、胡蘿蔔素含量比蘋果、葡萄、橘子多出4~5倍，胡蘿蔔素在體內可轉化成維生素A，這種維生素可幫助我們潤澤肌膚，祛除皺紋。另外，維生素C和花青素都是天然強抗氧化劑，能有效清除自由基，防止氧自由基損害細胞，保持肌膚年輕化，而且維生素C還能淡化色斑，嫩白肌膚，防止色素沉著。
3、保護眼睛
不論在白天還是夜晚，我們的視力都需要維生素A，夜間的視覺既能更是完全依賴維生素A。人體如果缺乏維生素A，就會感到視力疲勞，黑暗中也無法看清事物。上面我們已經講到，櫻桃中的維生素A和胡蘿蔔素含量豐富，所以，常食櫻桃可以保護我們的視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
4、緩解痛風症狀
臨床實踐及實驗研究證實，飲用櫻桃濃縮汁可降低血尿酸水平，減少痛風發作風險。研究者認為是櫻桃中的花青素等酚類物質及維生素C起到了降低血尿酸、預防痛風的作用。
櫻桃雖好，卻不是人人都能吃，食用櫻桃的這些禁忌你知道嗎？
1、體熱的人不宜多吃櫻桃
櫻桃是溫性水果，吃太多容易上火，尤其是體熱的人。如果你感覺自己有口渴舌燥、面色潮紅、大便乾燥等症狀，最好別吃櫻桃。
2、腎病患者不宜吃櫻桃
櫻桃的鉀含量很高，每100克含鉀258毫克，腎病患者如果吃太多櫻桃的話，會增加腎臟負擔，加重病情，還可能出現高血鉀症，尤其是腎衰竭患者。
3、熱性病患者不宜吃櫻桃
櫻桃性溫，患有口腔潰瘍、流鼻血等熱性病及虛熱咳嗽的人，儘量別吃櫻桃。
4、糖尿病人不宜吃櫻桃
櫻桃的糖分含量不低，達到了8%，對糖尿病患者來說，需要忌食。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。