麻辣紅油
食材：幹辣椒60g、乾花椒10g、花生50g、白芝麻30g、香油5g、花椒油5g、鹽3g、菜籽油500g、小紅泡椒10個
做法：
1.花生炒熟去皮，掰成小瓣。
2.幹辣椒、乾花椒、泡椒用攪拌機打細，放鹽拌勻。
3.將菜籽油、花椒油、香油倒入鍋裡，冒煙時關火。
4.待油溫下降到沒有煙時，倒一半入調料碗中，一邊攪拌一邊倒。
5.加入白芝麻拌勻，倒入剩下的油，邊倒邊攪拌。
6.加入花生拌勻，涼後裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏。
墨魚燒排骨
材料：排骨500g、墨魚1隻大的或2隻小的、薑片3-5片、糖少許、醬油、料酒、洋蔥半個，可放可不放、鹽、八角；
做法
1.起油鍋，燒熱後加入薑片；加少許白糖炒糖色，倒入醬油、料酒繼續翻炒至排骨上色；
2.加水沒過排骨，大火燒開後，加入墨魚（幹墨魚請提前泡好切好）。水開後轉中小火，加入八角，喜歡吃洋蔥的可以在這時加入洋蔥粒。待汁收的差不多的時候，加入鹽調味起鍋裝盤～開吃～
小貼士：儘量加開水，肉的口感好很多，洋蔥粒在吸收墨魚和排骨的香味後異常好吃
玉米排骨湯
食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、生薑適量
做法：
1.把豬肋排斬成小段，用開水焯過，衝掉血沫；
2.胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段；
3.砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鐘；
4.放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘；
5.煮3分鐘後即可。
酒香辣雞腸
做法
1、先將雞腸洗乾淨（一般菜市雞檔會先洗了才賣的）也要多洗幾次水
2、燒滾一點水、將洗好的雞腸放進去煮一下等雞腸略為收縮就撈起用凍水再洗一次、然後砌成小段
3、熱鍋，落油放蒜子、辣椒、鹽、爆香再放雞腸、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽會易幹水點）
4、加蓋用中火煮至三分鐘，開蓋放入大辣椒塊炒片刻，再加蓋一分鐘最後灑上薑絲蕪萎炒兩下即可上碟