圖文/海龜 西西丨鳳五原創稿件
相信必勝客對於許多人來說並不陌生，它也是那些年鳳五君和閨蜜約會一定會不約而同選擇的地方。那時候還是學生，沒有多少零花錢，必勝客的環境在當時還是蠻「洋氣」的地方，落地玻璃窗，木質的桌椅，彩色條紋靠背的沙發，服務員整潔的襯衣圍裙和自信的笑容，最重要的是在這裡不會吃到讓你失望的東西，當然學生證八折的優惠還是很吸引人的。
披薩記憶裡的必點招牌之一10年前披薩在西安還沒有像現在這樣品牌繁多遍地開花的樣子，一般就是在西餐店會有提供，但是味道就另當別論了。在鳳五君心裡，要吃披薩，一定是要來必勝客才算正宗。每次選披薩口味時，看著眼花繚亂的菜單總會選擇糾結，仿佛人生中最後一次吃披薩一樣，斟酌半天，o(╯□╰)o。披薩裝在木質託盤裡端上來的那一刻總是令人興奮的，薄薄的餅底承載著燻肉、香腸、青紅椒、洋蔥~~再覆蓋上一層馬蘇裡拉奶酪，拿起一塊比比誰的奶酪絲扯的更長，再趁熱咬一口，還是相當滿足的。
還記得那些年大家一起刻苦鑽研如何在必勝客用一隻小碟一次性壘夠一群人吃的沙拉的樣子嗎？什麼時候鋪黃瓜番茄哪裡放玉米黃桃，如何壘成一個小型沙拉城堡，甚至有吃貨總結了經驗發在網上供大家觀摩學習。如今必勝客早已沒有了自助沙拉這一項（大概是怕被吃倒閉吧？聽說有一宿舍男生去吃只點一份沙拉的~）當年壘沙拉的孩子們也早已散落在天涯~~
作為金牛座的鳳五君對於這種優惠基本是沒有抵抗力的，下午茶種類很多，價格根據搭配小吃分為29元、35元等等幾檔，也是那時接觸到提拉米蘇，從此一愛好多年的甜品。無論是肉香四溢的培根雞肉卷還是清新適口的雪域抹茶蛋糕，每一款都是可圈可點的精緻小點。依然記得鳳五君連點三杯焦糖布丁奶茶之後朋友嫌棄的眼神，那又怎樣？依舊阻擋不了鳳五君要第四杯！
已經不記得多久沒有去過必勝客了，一年？兩年？為什麼？大概是現在好吃的店太多，也有可能是必勝客不再像原來那樣有吸引力了，然而直到有一次和「城北吃貨天團的5飯」聊天，兩個妹子抱怨必勝客的時候，才原來發現記憶中美好的披薩店現在如此令人失望~
以下來源與一位必勝客忠實粉絲親身經歷A:記得那時買了必勝客的小筆記本，前幾頁優惠券，然後就計劃著，這個月好友生日請她去南大街分店吃義大利肉醬面用掉奶油蘑菇湯的優惠券，下個月帶爸媽去小寨百盛店吃大西洋珍鮭比薩用掉香草鳳尾蝦的優惠券，找時間自己去雁塔北路店吃雪域蛋糕用掉檸檬紅茶的優惠券……
這樣吃了一年，負債數百元，終於吃完必勝客所有菜品的時候，不幸的事發生了——必勝客開始每年春秋兩季推出一大波新品，並且不定時（一般是萬聖節聖誕節等節日）推出限定新品，這就意味著，我永遠也吃不完必勝客菜單上所有的食物。雖然每次的新品都是換湯不換藥，但是我沒有拋棄必勝客，而是更加頻繁地去，頻繁到很多分店的店員都認識我的程度。同學們每每向我提及必勝客，必稱「你家後廚」。
Q:什麼事讓你粉轉黑？
A:必勝客的服務質量近年來嚴重下滑一直都有感覺，願意和我一起去必勝客的飯搭子紛紛舍我而去，每次問周圍的朋友願不願意陪我一起去必勝客，得到基本都是「你的強迫症得治」、「你對必勝客的執念太深」、「必勝客有啥好吃的」的答覆。
真正讓人絕望的是文景路店。有照片拍攝時間信息為證。6點過一點就點了新品雙人套餐，打出單子是6點27分。飲料沒上先上的小吃，是6點41分。6點51分，上錯了一盤意面，給店員說上錯菜了，並且催促飲料。店員端走意面的同時拿走了桌上的小票。6點53分飲料來了。催店員了好幾次，7點34分甜品端上來了，主食和湯還沒上。7點45，距離我們進店已一個半小時，主食還是沒有上，我們聲稱不吃了要求買單時，才上了主食和湯。吃過巖烤系列的都知道，那種石板端上來的時候是很燙的，醬汁澆上去之後會滋滋響好久，然而這次新品雞排卻是溫的。並且小裝比薩還是錯上成意面。直到8點06菜才上齊。
點單過程中，店員也沒有任何對於菜品的提示，可以說是忙的根本顧不上，根本談不上服務質量，當然這不能怪服務員，那麼多桌顧客需要應付，本身也分身乏術，上菜慢，菜品質量層次不齊也是問題。
作為百勝餐飲旗下實力品牌之一，如今的必勝客不再像從前那樣環境優雅，服務到位，簡直就變成了快餐廳的感覺，環境嘈雜，服務人員數量少不說，服務質量的高低直接影響到每位顧客的就餐體驗，食物味道也沒有以前那麼驚豔了，大概是真的吃膩了，又或許是製作不再走心了，儘管還是會推出一些腦洞大開的新品，然而對於這樣的老牌餐飲來說，什麼才是最重要的能夠支撐自己維繫顧客的關鍵？
就在那天，唯一一個願意陪我考察必勝客的飯搭子也離開了，她怒勸我以後不要再去必勝客了。我那天也很生氣，回家的路上我一直在想，要寫一篇文章說說這事，文章的題目就叫《給必勝客的絕交信》，後來覺得題目不妥，萬一以後再去，不是自己打臉？就叫拿什麼繼續愛你吧，時間？金錢？還是我的胃？必勝客，我無法繼續愛你了，我還要留著我的時間和錢和肚子吃別家呢。