對於一個城市的記憶，
往往和它的味道有關，
夜市，就是這樣。
哈爾濱人對於夜市的記憶，
「美女如林，美食如雲。」
這，就是哈爾濱師大夜市...
華燈初上，熱鬧喧囂。
哈爾濱時間，16：55，坐標哈爾濱師大夜市，開市了！開市了！開市了！伴隨著各攤主此起彼伏的吆喝聲，這裡即將迎接最熱鬧繁華的一晚；
許多人湧進公交，結束一天的工作，開始豐富的閒暇夜生活；而有一部分人卻收拾起行裝，推著四輪鐵皮車，叮叮咚咚，開始一天的生計；
夜市嗨皮了食客，度過了無數個人聲喧囂的夜晚，至暮色降臨，趁溫度宜人，攜三五好友，摩肩擦踵的小吃攤上吃上一頓，人頭攢動中最顯生活本色；
烤肉串烤麵筋烤羊排烤大腰子烤扇貝烤生蠔麻辣鮮香小龍蝦，炸雞排炸土豆水爆肚鍋包肉，終於等到你，師大夜市2019 MVP版！毫不誇張地說，這裡逛一圈，整個哈爾濱的美食全都盡收肚皮。
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原來是廚師出身的趙師傅，在這裡從青年幹到了中年。據說因為攤子前放了朋友賣剩下的幾個「七仔」玩偶，一來二去，攤位就有了「七仔雞柳」的名號。
鍋包雞柳10元一份，炸至金黃的雞柳咬下去先是外面一層酸甜的汁，然後就是酥脆的雞柳，最裡面就是鮮嫩的雞肉，層次感很棒。
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強哥梅乾菜扣肉餅是師大夜市的老招牌，必須排號系列之一！第一次吃是因為路過看著好奇，結果吃了之後就喜歡上了這個味道。
「大哥，給我來8張」一爽快的小姐姐親點八張，這氣勢一點也不稀奇，他家的回頭客總是這樣豪氣，畢竟排一次隊不容易，把握好每一次搶到的機會。
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牛一鬥是師大夜市後起之秀，現在佔據著師大夜市CBD，肥瘦相間的腰子搭配蒜薹，烤得滋啦冒油，火候剛剛好。再加上蒜薹的清香，兩者混搭，香而不膩。
小編原本是屬於來的比較早的一波，到這就已經排到了53號，火爆程度可想而知。
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據說，作為師大夜市最早的一批「墾荒者」，劉大姐的「劉家魷魚」攤子已經在這條街上支了近20年。整條魷魚、魷魚須子、魷魚嘴、魷魚板等等魷魚品類十分齊全。
滾燙的鐵板把魷魚烤得滋滋作響，伴隨著刺啦刺啦聲音的是一陣陣撲鼻而來的香氣，魷魚、洋蔥、調味料混合的香氣，一下子勾起人所有的食慾！
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九門蹄督家的烤豬手，全部選用荷蘭進口豬前手，而且每個豬手大小基本一致，保證豬手在烤制時的受熱均勻，口感統一。
油亮的色澤，肥美的肉質，鮮香的天然膠原蛋白。皮酥肉嫩，筋肉彈牙。小編提醒大家想吃烤豬手一定要趁早，限量供應常常導致「一手難求」
聞著臭，吃著香！沒有吃臭豆腐，就算白來了一趟師大夜市！香辣、麻辣、酸辣、酸甜、蒜香五種口味任你選！他家豆腐塊炸的脆脆的，一口咬下去嘎吱嘎吱。
10元-20元一碗，價格根據口味和分量不等。偷偷告訴你一個秘訣，在豆腐上扎幾個眼兒，花生碎、洋蔥香菜混著濃濃的麻醬汁兒裹在每一塊豆腐上，十分享受。
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一根一根散面，哈爾濱僅此一家。自稱最貴烤冷麵，實際也是豪華高配。正常冷麵的標配就是冷麵+腸+雞蛋，他家的冷麵還可以加牛肉和土豆。
這種散質的烤冷麵會更有嚼勁一些，配上豐富的食材，層次感更強。一鍋出十份，一定不要眨眼，不然你會錯過冷麵翻面這個壯觀的場面，快到令人驚嘆。
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水爆肚也當屬夜市的網紅小吃了。將牛肚用清水洗淨後切絲，以沸水衝熟，待牛肚由軟變脆嫩，立即撈出入盤備用。
再淋上自製調料，爆肚Q彈，麻醬、蠔油、香菜和辣油配合的天衣無縫，滋味醇厚
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麵餅製作過程非常講究火候，脆、焦、酥、香缺一不可。金燦燦的餅皮看起來就很有食慾！肉餡吃起來比較軟綿，青椒甜脆解膩，一口咬下去，別提多爽了！
高記家的肉夾饃同樣要排隊！「肉質鮮美 唇齒留香」說的一點也不誇張。烤得外酥裡糯的饃中和了豬肉的鹹香，肥瘦搭配，比例剛剛好。
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東北人對鍋包肉的熱愛全國皆知。劉哥的鍋包肉是老式做法，保留了更多家常風味，而不是過度強調酸甜口，肉片在口感上也更為爽脆，油而不膩。
黃金酥脆，外焦裡嫩，不要花裡胡哨，大口吃肉才是重點！
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蟹殼+蟹腿肉+進口芝士+秘制醬汁+魚籽點綴！總共5層，5倍的快樂！酸甜口味的秘制醬汁中和了甜膩，魚籽在嘴裡爆破的口感，讓你停不下來！
果醬炸雞同樣是他家招牌，一份份表面金黃的炸雞，成為肉食者的最愛。
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川味小土豆，10元1份。店主小哥哥人超級搞笑，份量也給的十足。小土豆顏色金黃，大小極其統一。
外焦裡嫩的小土豆外邊撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，拎起一個放嘴裡，盡享土豆的鮮香。
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夜市的這家香辣蟹，跟外面那些妖豔xx可是大不一樣！蟹味層層遞進，深入綿軟鮮甜蟹肉的每一絲紋理當中~嘴裡留香濃鬱，回味無窮。
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讓我們革命的友誼永垂不朽——革命小串。這個攤子的店名很有意思，總覺得幹勁十足啊，不過最重要的還是味道好吃，一次不吃個好幾串都不滿足。
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串夜市，手拿炸香蕉邊吃邊逛是件極幸福浪漫的事。整個香蕉裹了蛋液麵包糠炸,外邊撒上五顏六色的糖霜，萌萌的外表捕獲一群少女心。
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夜市這家小店別具一格。同樣是被萌翻了的外表深深吸引。純手工製作，香腸肥瘦搭配均勻，烤好之後，肉腸表面的皮亮亮的，特別有食慾，看上去脆脆的。
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煎粉主要成分是澱粉，下鍋煎，不用經常翻，當聽見吱吱的聲響,那香味也隨之出來，等到粉塊完全透明時就熟了。然後再淋上芝麻醬、辣椒油、香菜等。
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這家店用的燒烤爐，烤出的豆皮微焦，刷上辣醬或撒上孜然，吃起來有種小時候的味道！拿在手裡，超有擼串的感覺，吃到超過癮，簡直停不下來！
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這簡直是貨真價實的打糕！他們一直沿用傳統的方式，手工敲打，據說被敲打的越多，口感越軟糯入口。為了大家的口感，店家小哥哥也是蠻拼的~
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鴨腸是很多吃貨們心心念念的美味，味道鮮美；火爆大肥腸是他家特色，即保留了肥腸的軟糯口感，又帶有香辣孜然烤制的重口，東北人最愛的味道。
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奇奇家經營的種類比較多，無論是豆腐還是冷麵，火候都剛剛好， 外酥裡嫩的，喜歡臭豆腐的人最愛的味道就是這樣的，裡面還可以加任何想加的調料。
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糯米果、雪媚娘、水果班戟、草莓大福都是他家主打的網紅甜品，在夜市吃了眾多油膩的小吃之後，來一個美味的甜品也是不錯的選擇。
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炸雞爪脆脆的超有嚼勁，竟然一點也不油膩，每一口都香酥可口，雞爪筋骨韌勁十足。軟糯Q彈，滿滿的膠原蛋白，又香又有嚼頭！十足的圈粉款。
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崔記爆肚是夜市最靚麗的一道風景。獨特的吆喝聲吸引了來來往往的食客。每一根肚絲都沾滿麻醬和湯汁的味道，口感脆嫩彈牙，一點異味都沒有！
排個隊端碗肚的功夫，身後的平臺上已經被堆得「杯盤狼藉」，足以證明他家的火爆程度了，宛如流水席。
風靡韓國的網紅拉絲熱狗棒，終於來師大夜市了！從微博火到小紅書，到處都是打卡圖，再也不用看著拉絲芝士圖狂吞口水~
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這家老北京宮廷香酥牛肉餅表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻柔嫩異常，牛肉餅成品風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。
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雖然是骨架，但肉還是挺多的。外皮脆脆的，油而不膩，雞肉非常入味，鹹淡適宜，果然名不虛傳！
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擁有金黃酥脆的外表，奶香悠濃的氣味，蛋黃玉米有非常多的口味，視覺與味蕾碰撞出的滋味真是讓人慾罷不能！
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李記家的魷魚吃起來不僅十分有嚼勁，而且蘸上醬料之後，獨特的口感實在是讓人吃了還想吃。他家魷魚整體比較大，很實在。
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覺得你的友情堅不可摧嗎？覺得你的愛情經得起任何考驗嗎？那就帶不愛聞臭味的她/他，來師大夜市去吃一碗螺螄粉吧，吃完之後神清氣爽。
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新鮮出爐的流心菠蘿派，外表金黃飽滿，呈現怦然心動的起伏狀。一口咬下去，香濃順滑的菠蘿漿順勢流下，口感綿密。
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各種麻辣貨充斥味蕾。麻辣大蝦、麻辣八爪魚、麻辣秋葵，麻辣鴨掌...可以任意挑選喜歡的種類，小編最愛Q彈的八爪魚鮮嫩彈牙，一口嚼一個，根本停不下來！
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"走過南，闖過北，牛B小串味最美！"伴隨著最獨特的吆喝，周圍都是拍照錄像的食客。小牛肉，10元/20串，梅花肉，10元/30串，吃起來賊過癮。
各種串事先都查好裝袋，擺在攤位前。這樣更節省時間，也健康衛生。
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通過瓦缸烤制的肉串不僅避免了油煙，而且不易烤焦，能夠很好的封住食物的汁水保持鮮嫩。外皮酥酥脆脆的，更能凸顯出肉本身的滋味。
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橋頭排骨，對於小編這樣的肉食者來說絕對是不能忽略的美味，排骨經過秘料的醃製然後炸制3-4分鐘出鍋，口味可選原味、椒鹽、孜然、黑胡椒、香辣以及甘梅。
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和手掌一樣大的大海螺！他們家的海螺都很新鮮，加上特質的蒜末香菜辣椒圈，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了海螺肉的新鮮還增加了海螺的野味感覺 。
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以前來夜市竟吃他家水爆肚了，今天打算換個口味，熱乎乎的大連燜子，加入麻醬等調味料，吃起來有芝麻醬的香味和油香，但一點都不膩人。
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這是來師大夜市必點的一項了！她家烤冷麵料確實夠足，吃著也過癮，而且雞蛋攤的很均勻，幾乎每一塊都可以吃到蛋，確實比一般烤冷麵好吃。
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有一種美味，叫「榴槤忘返」。沿著夜市路邊吃邊走，順著味道就到了熱帶水果專賣攤，榴槤簡直是小編的最愛，盒的整個的統統沒有任何抵抗力。
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每個花甲都有飽滿的肉肉，經過精心處理，沒有泥沙，沒有腥味，你放心吃吧，這就是你心中喜歡的味道！
聽說花甲粉跟夜市更配哦！蒜蓉，小米辣、蔥花加持，一點腥味都沒有。
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剛下爐子的烤生蠔還在冒著熱氣，夾起裹著蒜蓉佐料的蠔肉送進嘴裡，再喝完最後一口鮮美的湯汁~這種烤生蠔，小編一個人可以吃十個！
他家的烤豬手也是特色，這種烤膠原蛋白裡，可能有某種因子，會讓人上癮。
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重慶烤腦花，香辣和蒜香兩種口味！挨著錫紙的部位脆脆地還有些焦香。抿一口，很有層次，先是腦花的柔，接著是調料的香，壓軸的是麻辣味的火爆。
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二姐家薯塔由新鮮馬鈴薯現削現炸，口感更為香、酥、脆。手持竹籤，酥脆無比的薯塔一層層地咬下去，美妙的感覺遠非袋裝薯片可以相比。
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臧氏大油邊絕對顛覆你對燒烤的認知，碳烤後的油邊，每一條都變的外焦裡嫩。即嫩又緊實，那股子油和肉烤後的香氣讓人無法控制。
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於記腸粉，據說最早火於距離不遠的學府四道街夜市。而且每一份都是現點現蒸，不失彈滑和筋道，加上剛剛蒸出的熱度很高，面香也是更加濃鬱。
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看看魷魚大師家排隊的人數你就知道，他家的鐵板魷魚，除了新鮮，秘制醬料便是美味口感的靈魂所在。醬料的香氣瞬間襲來，吃貨們都在一旁默默咽口水呢~！
做好的魷魚要必須要趁熱吃！外表油光發亮，肉飽滿多汁，吃的時候還得稍稍用力。帶著醬料的甘甜，配上辛辣味和芝麻香，回味無窮。
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老闆家明太魚分鮮幹兩種，小編嘗的是幹明太魚，把幹明太魚放在炭火上，稍微烤成金黃色，再刷上朝鮮特色醬料，比幹魷魚吃起來更有韌性，也更鮮香。
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皮薄光潔，湯足如泉，端著紙碗晃動，能看到一包黃澄澄的湯汁在裡面打轉。湯包出籠後會配吸管，先開個天窗把湯汁喝得一滴都不剩，夾雜著蟹獨有的鮮美，濃而不膩！
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閆守一大腰子，哈爾濱腰子界的馳名商標。烤前啥料也不放，烤的時候再撒料，和腰子一起烤出香味兒。一口咬下去，外皮脆，裡面嫩，還有點微甜。
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來夜市這家好兄弟阿里88羊肉串必吃之一。羊肉一點都不腥，一串肉很多，都是大塊的，搭配生蒜一起吃，簡直美飛了。
大白梨是作為夜市裡不可缺失重要角色，不論吃什麼都要配上一瓶冰鎮的大白梨，這樣才能完美的詮釋這個曼妙的夜。
有人說：逛夜市是認識一個城市最好的方式。很多人逛的也是一種情懷！師大夜市除了美食雲集，各種服裝、文教玩具、綠植玩偶也應有盡有，物美價廉。
▲各種類型的服裝
▲各種型號的手機殼
▲各式各樣的多肉
▲各種味道的香氛
▲豐富的文具文教用品
有人說，入夜後的哈爾濱才是它最真實的模樣，殘損的夕陽帶走最後一抹餘暉，留下一個朦朧的夜晚。告別了白天緊張忙碌的工作壓力，夜的喧囂便在夜市之中開始蔓延；
也有人說，師大夜市，是這座城市有溫度、有感情、有寄託的場所，有些時候沒有任何理由的想去師大夜市轉一轉；
師大夜市位於文興街上，是哈爾濱市頗具規模且政府正規的夜市之一；
師大夜市的故事，要從2000年講起，這個地方原來叫沙曼屯，流動人口比較多，還挨著學校，一直都有擺攤的傳統」；
2013年，和興路街道辦事處正式接手管理，成立正規夜市；
經過十幾年的快速發展，夜市內美食雲集，包括大江南北各大小吃，每到夜晚，慕名而來的人潮總是絡繹不絕。不僅是本地人瘋狂喜愛，更成了外地人夏季來哈爾濱必打卡的地點之一，周末假日時前往，更是人山人海，擠得水洩不通。
對於師大夜市，你可能抱怨它嘈雜，它雜亂無章，但是就因為它的接地氣和人情味，每個哈爾濱人都深深愛上了它。
丨來源：哈爾濱美食、網絡等。
丨編輯：阿星星
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