對於萵筍，大家再熟悉不過了，它是我們農村菜園子中比較常見的一種蔬菜。細心觀察的人就會發現，有些老農種出來的萵筍又粗又壯，而有些老農栽種出來的萵筍卻是又細又高。那麼，哪一種才是優質的萵筍呢？答案很明顯，當然是又粗又壯的萵筍更受消費者的喜歡。而萵筍之所以會出現又細又長的現象，這主要與氣候不適及澆水不當有關。
栽種過萵筍的人就知道，春、冬兩季栽種的萵筍往往都會長得比較壯，而夏、秋兩季栽種的萵筍就很容易出現又細又長的現象。之所以會這樣，主要原因就是春、冬兩季的氣溫較低，萵筍生長發育慢，它會先吸收養分來長根系，之後才長莖葉；而夏、秋兩季的氣溫高，萵筍生長發育快，養分都被萵筍的莖葉給吸收了，這就容易形成萵筍的徒長，自然就會長得又細又長。
此外，澆水不當同樣會導致萵筍出現又細又長的現象。很多人以為，萵筍長得又細又高，是土壤過溼、澆水過多的表現，所以就不給萵筍澆水。殊不知，越不給萵筍澆水，萵筍就越會長得又細又高。其實，萵筍長得又細又高，是土壤乾旱、缺水的表現，只有及時給萵筍澆水，才能促進萵筍根系的生長，才能讓萵筍長得又粗又壯。
對於如何預防萵筍長得又細又高，最主要就是做到2點就行：一是選擇合適的季節栽種，最好能夠在氣溫低的時候定植萵筍。像我們雲南楚雄地區，一般會在冬初或者春末栽種萵筍；對於大棚栽種的萵筍，要嚴格控制棚內的溫度，避免棚內溫度過高的現象發生。二是要勤澆小水，尤其是在萵筍緩苗期的時候，更是要注意不能缺水，否則，萵筍就會只長莖、不長根。但在給萵筍澆水的同時，還要注意2點，一是不能以大水澆灌，否則，萵筍容易裂口；二是要做好排水工作，以防萵筍出現澇災而導致根系受損。
當然，導致萵筍長得又細又高的原因還有很多，防治的方法也還有很多，但在老趙看來，最主要的原因還是氣候不適及澆水不當所致，你覺得呢？