作者：來源網絡 時間：2020-06-10 14:30:09 瀏覽：1次
4月25日上午，肯德基在上海國家會展中心推出首家概念店「Original＋」，百勝餐飲集團中國事業部執行長潘偉奇（Micky Pant）也首次出現在媒體面前，看來百勝集團對於這家門店頗為重視。
這家門店最大一個賣點在智能點餐，不僅提供智能點餐機還有百度的度秘機器人。這是肯德基在百度度秘的基礎上，打造的專屬點餐機器人。百度度秘機器人基於語音識別、語義理解技術，為顧客完成點餐服務，這也是百度的人工智慧設備第一次實現連鎖餐飲場景的應用落地。
整個體驗流程是這樣的：按一下機器人的外部圓形按鈕並說「開始點餐」，機器人就會詢問你需要選什麼，同時，一旁的液晶顯示屏上會提示五種套餐、兩種咖啡的菜單；機器人會詢問你「需要外帶還是堂食」，回答後再告訴它你所選擇的套餐，便可以到另外一邊的取餐處取餐了。除了現金、支付寶、微信的支付方式之外，肯德基也開始支持百度錢包。
目前，度秘機器人只支持套餐點餐的選擇。在現場，肯德基品牌的最新代言人鹿晗親自示範，點了一份5號套餐。考慮到鹿晗與郵筒合個影都能吸引一眾粉絲去排隊的人氣，這份套餐很有熱賣的潛力。
除了智能點餐，這家門店還有無線充電桌，這家餐廳的環境布置也和普通門店不同，綠竹、花窗、月門及粉牆黛瓦等元素非常有「新中式」的特點。
不過，展覽中心的門店選址不同尋常，一般而言，沒有展會時期，這裡很少會有客流，而有展會時期，這類餐廳最重要的功能是吃飯。肯德基可能是希望藉助各種展會的平臺展示自己的新門店和新形象。
在百勝集團宣布分拆中國業務之後，肯德基中國開始變得積極起來。
在過去一年多的時間裡，肯德基採取了一系列新措施並且推進速度很快，包括簡化菜單、推出會員和積分系統、在商場或交通樞紐推出不同經營模式。就在這個月，肯德基還升級了自己的App，將外送、自助點餐、卡包、優惠券和會員系統整合到了一起。
在中國市場，肯德基與百度、微信和支付寶都有行動支付領域的合作，據肯德基方面表示，去年全年有1.5億筆交易是通過行動支付達成的。
現在看，線下的合作也在逐漸展開，4月22日，騰訊QQ與肯德基開了一家肯德基QQ主題門店。而在全國範圍，為了推廣合作，4月4日至4月23日間，肯德基全國近5000家門店統一推出了QQ伴伴套餐，隨餐附贈聯名合作QQ閃卡，閃卡可以隨機兌換一份QQ會員特權。
肯德基知道，增長來自於年輕客戶，而無論是QQ還是微信或者是百度，都是年輕人愛用的平臺，而對於這些企業來說，全國超過5000家的門店是一個非常不錯的線下渠道。
從業績表現看，肯德基的業績也開始回暖。4月20日公布的2016年第一季度財報顯示，百勝中國該季度營業利潤增長42%，同店銷售增長6%。肯德基貢獻了百勝中國75%的利潤，在第一季度，品牌的同店增幅為12%。