美味的口水雞，按照這個方法，讓你先流口水再吃！
唾液雞不是用唾液做的，這是一種雞，當你看到和聞到他時，他會讓你流口水。事實上做雞肉的方法有很多種，不同的方法可以使雞肉的味道大不相同。很多人不喜歡吃雞肉，他們總覺得雞肉不好嘗，事實上這是由於不正確的做法或烹飪技能差。雞肉的肉質較濃，口感清淡，如果不加重口味調味或長時間燉煮，真的很難嘗到。不過，只要烹調得當，雞肉的味道可以是表現和非常完美，這讓人吃後感覺非常舒服。
雞肉和其他肉類一樣富含蛋白質，中醫認為雞肉是補虛的最佳食物。雞肉不僅營養豐富，對健康能起到很好的幫助作用，而且相對容易被人體消化吸收，這對健康非常重要。在生活中，老百姓經常給弱者燉雞湯等方法來補充他們的健康，比如在分娩時，孕婦會多吃雞肉，這樣身體就能儘快恢復到最佳狀態。因此我們應該多吃雞肉來保持我們的健康。下面就給大家詳細介紹下一口水雞的做法吧。
配料：雞腿1公斤，姜蒜，蔥1個，洋蔥1個，青椒2個，辣椒粉適量，五香粉適量，花生片適量，煮熟芝麻適量，生抽兩勺，蠔油、糖、鹽、胡椒粉、孜然、茴香。
第一步：雞腿最好選新鮮，如果是冷凍的，解凍後要衝洗幾次。把雞腿直接放在鍋裡加熱，煮沸後用文火燉8分鐘，然後在煮好之後再燉5分鐘。
第二步：將帶有煮好的雞肉取出，放入冷水中冰中，使雞肉味道更有彈性和活力。
第三步：用生抽、蠔油、糖、鹽和辣椒粉調製醬汁。
第四步：開始食用油，當油溫達到70%時，將調味料炒勻，使調味料的香味充分炒熟。
第五步：將油直接倒入調味料中。
第六步：在調味料中加入適量的高湯，攪拌均勻。
第七步：將雞肉放入調味料中直接食用。
這道菜的味道完全在調料裡，所以調料必須是齊全，此外，香料的提取也非常重要，如果你不喜歡吃辣椒，就不能放辣椒粉。
圖片編輯：旅程日食記
文本編輯：王樂陶