紅薯還能這樣吃?不用油炸,外酥裡嫩甜又香,一口一個吃不夠

紅薯還能這樣吃？不用油炸，外酥裡嫩甜又香，一口一個吃不夠

紅薯又名山芋，是一種既美味又有營養的蔬菜，紅薯含有大量可溶性膳食纖維，還含有維生素，可以當糧食用來飽腹，也可以作為配菜。紅薯除了直接食用，還經常用來製作糕點，加入紅薯製作的糕點，不僅營養豐富，而且糖的使用量可以減少，更加天熱健康。

近年科學研究表明，經常吃紅薯可以防止便秘，預防高血壓、糖尿病等慢性疾病，吃紅薯多多益善，今天小編給大家推薦一款紅薯的新吃法，不用油炸，不需要特殊工具，一臺烤箱就可以搞定，那就是瓜仁山芋球。下面請看詳細步驟。

瓜仁山芋球原料　

瓜子仁150克，山芋250克，白糖100克，生粉25克，黃油1大匙，調和油適量。

準備工作

1，將瓜子仁放入淨鍋內，用中小火煸炒片刻至熟，出鍋放在盤內，晾涼。

2，山芋削去外皮，用清水浸泡並洗淨，撈出改刀切成大塊。

3，山芋塊倒在容器內，放入蒸鍋裡蒸15分鐘至熟爛，取出晾涼，壓成芋泥。

4，將山芋泥放小盆內，加入生粉、白糖、黃油攪拌均勻成芋泥麵團。

製作步驟

1，將芋泥麵團揉搓均勻，按每個25克下劑子並搓成圓形。

2，再把圓形芋球放入炒熟的瓜子仁中粘上瓜子仁成芋球生坯。

3，取烤盤1個，塗抹上少許的調和油，整齊地碼放上芋球。

4，將烤盤放入預熱的烤箱中，用200℃爐溫烘烤15分鐘，取出即可。