如果你錯過了初春的賞櫻
又錯過了盛夏的花火大會
那就千萬別再錯過金秋的「紅葉狩」了
於山林間泡湯賞紅葉
吃著點心泡一壺暖茶
這才是屬於日本的秋天
日本人觀賞紅葉自古有之，從《萬葉集》和《源氏物語》等中就可以看出，日本人春賞櫻秋愛楓的習俗由來已久，而且在《萬葉集》中，日本人還把賞紅楓稱為「紅葉狩」（もみじがり）。可明明紅楓和春櫻一樣的如此美景，為什麼春天賞櫻花稱為花見（はなみ），秋天賞月稱為月見（つきみ），為什麼要把賞紅楓說成「狩」呢？這就和日本的習俗和文化息息相關了。
「狩」這個字，如果用中文的思維來看，反犬旁「犭」加一個「守」字，可以理解為在暗處守著野獸的出沒，當然日文裡的漢字多少還是會延續中文的意思，只不過後來意思又發生了擴展，捉捕野鳥，小動物等都叫做「狩」。
隨著文化習俗的發展，到了平安京時代，狩獵的次數逐漸減少，人們反倒是開始沉溺欣賞自然美景，他們喜歡採摘花草，放在手裡把玩，就好像是「狩獵」花草一樣。所以久而久之，在山上或者園林裡觀賞、採集植物等的行為也被稱為「狩」，那紅葉狩自然也就能解釋成觀賞紅葉了。
還有一種說法源自於紅楓這種植物的習性，越冷越紅，尤其是在霜降後，火紅的一片楓林就好像一頭毛色華麗的野獸，只嗅得一絲秋天的氣息，就迅速將這個狹長的島國籠罩在一片火紅中。而人們正等著這隻野獸能為秋天帶來一絲生氣，於是便追尋著它的腳步，從北海道開始，逐漸向日本的南部地區推進。
無論紅葉狩的來源如何，現在的人們都保留了秋天賞楓的習俗，也引得世界各地的遊客前來駐足。那馬上就要到紅葉狩的季節了，來跟著小博士看看今年的紅楓觀賞最佳區域在哪裡呢？
圖片來源於skyscanner
大家除了可以根據這張楓葉觀賞地區圖來確定何時何地去觀賞之外，小博士還為大家整理了一份文字版的區域信息給朋友們作參考。
1.北海道 / 東北地區
預測賞楓時間：9月中旬至11月上旬
涵蓋區域：札幌、巖手、函館、室蘭、青森、宮城、秋田、山形、福島等。
最佳賞楓地推薦：層雲峽、大雪山、円山公園、洞爺湖、支笏湖、定山溪溫泉、角館、登別地獄谷&大湯沼。
2.關東 / 甲信地區
預測賞楓時間：10月上旬至11月下旬
涵蓋區域：東京、神奈川、茨城、群馬、埼玉、千葉、櫪木、長野等。
最佳賞楓地推薦：龍王峽、高尾山、六義園、長瀞、養老溪谷、日光、明治神宮外苑、箱根。
3. 東海 / 北陸地區
預測賞楓時間：10月下旬至12月上旬
涵蓋區域：新瀉、富山、石川、岐阜、長野、靜岡、愛知等。
最佳賞楓地推薦：上高地、兼六園、黑部峽谷、香嵐溪、彌彥公園、輕井澤、富士河口湖紅葉迴廊。
4. 關西地區
預測賞楓時間：10月下旬至12月上旬
涵蓋區域：大阪、京都、兵庫、奈良、三重、滋賀、和歌山。
最佳賞楓地推薦： 清水寺、水杉大道、嵐山、吉野山、奈良公園、大阪城公園、天龍寺、龍安寺、高野山、吉野山。
5. 四國地區
預測賞楓時間：10月中旬至11月下旬
涵蓋區域：島根、廣島、岡山、德島、香川。
最佳賞楓地推薦：大歩危小歩危、大窪寺、紅葉谷公園、鱷淵寺、岡山後樂園。
6. 九州地區
預測賞楓時間：10月中旬至11月下旬
涵蓋區域：福岡、大分、佐賀、長崎、熊本、宮崎、鹿兒島。
最佳賞楓地推薦：熊本城、雲仙嶽、霧島神宮、由布院、岡城址、深耶馬溪、九年庵。
在這賞紅楓的限定季裡，日本人還會製作以紅葉為原型的小吃和點心的習慣，其中以「紅葉豆腐」和「紅葉饅頭」最受歡迎，因此除了賞紅楓之外，紅楓美食也是日本在秋季的一項特色。
「紅葉豆腐」其實就是在豆腐中拌入顯色和提味的辣椒粉與生薑，攪拌均勻之後再倒入紅葉狀模具，接著入油鍋煎炸，成品酥嫩、鹹香可口。
「紅葉饅頭」則是廣島的特產，製作方法也很簡單，用麵粉、蛋、糖打成糊狀，根據自己的喜好，一般加入紅豆、抹茶、慄子、巧克力或奶酪等餡料，也是壓至紅葉形狀的鐵板裡烘烤而成，口感黏糯，香甜。
當然還有做法更直接粗暴的——紅葉天婦羅，它源於賞紅葉聖地——大阪的箕面大瀑布。直接用天婦羅麵糊將楓葉包裹後，下油鍋煎炸，食用前再抹上糖漿，吃起來酥脆。不過用於製作紅葉天婦羅的楓葉可是經過精心挑選並在鹽桶裡醃漬過的，可不是隨隨便便在樹上摘下來就直接製作的哦~
距離紅楓盛放的時間已經不到一個月了，大家是不是已經開始摩拳擦掌計劃起行程來了呢？其實在了解了日本賞楓習俗和來源後，才能真正感受島國的這種楓葉文化，為了不給2019的秋天留下遺憾，讓我們一起出發吧！