導讀：做蘋果餅時，別再加水和面了！教你新做法，香甜軟糯，好吃零添加
一說起蘋果，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種水果，大家吃蘋果的時候，都喜歡把蘋果洗乾淨直接吃，或者是削皮再吃，而我家喜歡把蘋果做成一道麵食，裡面加上白糖，麵粉和糯米粉，吃起來香甜又軟糯，而且裡面各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！正月，蘋果不要直接吃了，試試此做法，香甜軟糯，越吃越過癮！
其實蘋果餅的做法很簡單，就是由4種食材組成的，分別是蘋果、白糖、麵粉和糯米粉，這四種食材都是家裡常見的，把它們揉成一個偏軟的麵團，然後放在鍋裡煎一煎，這樣一鍋軟糯勁道的蘋果餅就做好了！說起蘋果餅，相信大家都挺會做，只是每個人放的食材不一樣，吃起來口感也就不一樣，做這道餅的時候，有的朋友喜歡放麵粉，還有的朋友喜歡放糯米粉，最正確的做法是，麵粉和糯米粉都得放，這樣餅軟糯又好吃，而且涼了還不會發硬！
做蘋果餅時，別再加水和面了！教你新做法，香甜軟糯，好吃零添加！我在家做蘋果餅的時候，裡面不加一滴水，因為蘋果本身就含有很多水分，把蘋果切成絲，再加上點白糖，這樣可以醃出一點水分人，再加上麵粉和糯米粉，用手反覆揉搓一下，這樣就可以把蘋果裡面的水分都擠出來了，然後揉成一個偏軟的麵團就可以了！下面我就把蘋果餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備一斤蘋果，先把外皮清洗乾淨，再把蘋果對半切開，分成四份，把上面的核都切下來，然後切成絲（用擦板擦成絲），在蘋果絲中加上白糖50克攪拌一下，再加上酵母3克攪拌一下，再加上麵粉150克，糯米粉250克攪拌均勻，讓每根蘋果絲裹上一層麵粉，然後下手抓拌一會，把蘋果裡面的汁水都抓出來，揉成一個偏軟的麵團即可。
下面揪起一塊麵團，先團成一個橢圓形按扁，然後兩面沾上一層白芝麻，用手按壓一下，防止白芝麻脫落。把電餅鐺預熱，先刷上一層油，把生胚放進去煎，煎一分鐘翻一面，全程大約煎7-8分鐘，煎的兩面都是金黃色，這樣就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：先把蘋果切成絲，然後加上適量的白糖攪拌一下，再加上糯米粉和麵粉，用筷子攪拌一下，讓每個蘋果絲裹上一層麵粉，這樣會顯得很乾，大家千萬不要加水，用手揉搓一會，把蘋果裡面的汁水都抓出來，這樣就能揉成一個偏軟的麵團了。
第二：揪起一塊麵團，然後團成圓球按扁，裹上一層白芝麻，放在鍋裡煎熟，煎的兩面都是金黃色，這樣就可以出鍋了。
以上就是蘋果餅的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的蘋果餅，裡面不放各種的添加劑，簡單幾步就上桌，吃起來不僅有蘋果淡淡的香味，口感香甜又軟糯，實在是太好吃了，喜歡這道蘋果餅的話，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！