family reunion dinner
天南地北年夜飯
年夜飯是一年中最溫暖的一頓飯，全國各地家家戶戶都在為這這次大團圓，所有對家人的情誼都在這頓年夜飯中，團聚的喜悅，對新年的期待，總而言之，一切美好的祝願都在團聚中祝福，一樣的團圓，不一樣的年夜飯。
南北之間的差異，地區之間的差異，使全國各地的年夜飯也是種類繁多，讓我們先咽下口水，去看看各地的年夜飯~
東北人對年飯的要求很高，這頓飯必須包括所謂的「四大件」即：雞、魚、排骨和肘子，少了任何一件，那就不「地道」了！
東北民俗中有「臘七臘八，凍掉下巴」的諺語，所以要吃粘豆包粘住下巴。東北人在春節會用大黃米做成的皮包上豆餡，家家戶戶都會做足夠吃一個冬天的粘豆包，吃的時候會蘸著東北特有的綿白糖吃，香甜軟糯，現在已經是各地都很喜愛的麵食了。
湖北是魚米之鄉，在湖北過年，餐桌上一定要有「三全」、「三糕」、「三丸」。「三全」就是全雞、全鴨、全魚，「三糕」就是魚糕、肉糕、羊糕，「三丸」就是魚丸、肉丸、藕丸，少了這些，就少了很多年味。
湖南春節一定要吃「團年魚」和「團年肘子」，取義「團團圓圓又一年，辭舊歲迎新年」，魚和肘子都要選個大的，越大就越豐盛、越吉利；在菜上還會撒滿辣椒，代表來年紅紅火火，欣欣向榮。
大年初一的第一餐湖南人會吃「年糕」，意為「一年更比一年好」，年糕是自家打出來的，磚塊大小，等到要吃的時候便切成塊，然後放進油鍋裡，兩面煎黃，再放進飴糖加水一起煮開，口感軟糯香甜。
上海人大年初一會吃湯圓或者年糕，代表「團團圓圓」和「步步高升」。
幹燒大明蝦是傳統的上海菜，也是年夜飯必不可少的，這道菜色澤紅潤，大蝦只只飽滿，肉質細嫩，鮮甜可口，象徵著來年紅紅火火。
很多江蘇人在新年的第一道菜是由芹菜、韭菜、竹筍等組成的「春盤」，寓意「勤勞長久」。蟹粉獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜，江蘇除夕夜的餐桌上經常會有這道菜，獅子頭的肉需要三分肥、七分瘦，把豬肉和蟹肉末混在一起做成丸子，然後用糯米包裹丸子細火慢燉蒸熟，上桌的蟹粉獅子頭口感鬆軟、肥而不膩、丸子和湯汁醇香味濃，是無法抵擋的美味。
四川的香腸和臘肉不僅是春節，也是日常飯桌上出現的菜餚，當地特製的臘肉鹹香撲鼻，肥而不膩，麻辣爽口。
川菜的菜式和取名在除夕夜都很有講究和寓意，或發財，或親情濃厚，或團圓等等，毛血旺也是除夕的桌上菜，寓意一年比一年更好。
「三鮮魚面」用草魚肉加麵粉製做麵條，搭配瘦肉、海參絲、魷魚絲、玉蘭片絲，質嫩味鮮，風味獨特，是甘肅地方名菜，很多甘肅人會在除夕夜裡吃一碗三鮮魚面。
四大碗是陝北人家過年必不可少的菜品；四大碗包括了：丸子、燒肉、酥雞、酥排骨。丸子香而脆、燒肉肥而不膩、酥雞酥軟而鮮美、酥排骨酥爛而入味；一菜四味，相得益彰，讓人感受到濃濃的年味。
一家人平平安安健健康康，一起吃一頓豐盛的年夜飯，就是最大的幸福。
1、家庭採購食品時，要選擇規模大、信譽好、食品質量嚴格把控的超市或者菜市場。
2、購買和食用定型包裝食品時，要看保質期。
3.外出就餐時，建議選擇衛生條件良好的餐廳。
4、家裡要吃的水果和蔬菜，應該清洗乾淨。
5、聚餐時，儘管是再好吃的食物，也要避免暴飲暴食。
6、堅持良好的個人衛生習慣，在烹飪和進食前勤洗手。
7、不建議吃隔夜飯。
編輯：校學生會宣傳部 陳文欣 馮丙楠
校對：校學生會宣傳部 袁偉萍
審核：長春科技學院校團委宣傳部