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外灘thebund（ID：the-Bund）
你可能不知道它的名字
這家奶茶店正在看不見的角落
用誇張的低價格成為行業巨頭
而且它真的不算難喝
先來問一個可能會顛覆大家「奶茶觀」的問題：
在中國奶茶界，誰最賺錢？
是每天排隊排到爆的喜茶？是一度掀起奶茶消費升級話題的一點點？還是羅永浩力捧的金主奈雪？
都不是。
這家奶茶店的名字，可能你會覺得很陌生，叫做「蜜雪冰城」。
中國首個門店破萬的茶飲品牌、2018年營收65億、融資估值200億人民幣……蜜雪冰城憑藉這些頗為驚人的數字，將我們耳熟能詳的網紅奶茶們甩在了身後。
相比動輒30元一杯的喜茶們，蜜雪冰城另一個讓大城市消費者驚訝的地方在於，它實在是太便宜了。
4元一杯檸檬水、6元超實在的雪王大聖代、8元的大杯三拼奶茶……即便是疫情後原材料上漲，即便是分店在上海最熱鬧的田子坊，蜜雪冰城的價格一如既往「堅挺」。
便宜並不代表Low，正相反，這個怪異的奶茶品牌如今還打入了亞文化青年人群，成為了時髦人的反消費主義旗幟。
什麼是「蜜雪冰城」？
從菜單上看，除了超級低的價格，蜜雪冰城似乎沒有什麼區別於街邊其他奶茶連鎖品牌的地方，從果汁、奶茶到冰淇淋，該有的都有。但怪就怪在，這家照理說遍布全國的奶茶店，在日常關於奶茶消費的討論文章和網絡話題中，卻鮮有出現。蜜雪冰城最近一次走入主流視野，是因為一周前的融資上市傳聞。多家財經媒體援引行業人士報導，蜜雪冰城的本輪融資金額為10-20億元，投資方包括赫赫有名的高瓴資本和美團旗下的龍珠資本。同時它也在籌備上市。價值200億元的奶茶品牌，什麼概念？簡單做個對比：喜茶的估值目前在160億元左右，奈雪差不多是60億元。用比後兩者低三四倍的單價，蜜雪冰城用「一萬家店」做成了國內奶茶行業的巨頭，可謂悶聲發大財。與蜜雪冰城的行業地位形成鮮明反差的是，對於平時經常會消費喜茶、奈雪的都市白領來說，很多人都並不知道中國存在著這樣一家奶茶店。主要原因不在價格，而是蜜雪冰城的店鋪往往開在這些群體看不見的角落。店租便宜的三四線城市是蜜雪冰城的主戰場。即便是在上海，蜜雪冰城的店鋪多分布在九亭、泗涇、七寶、浦江鎮這樣的外環外地段。它還特別愛在學生聚集的大學城附近開店，低價質優量又足，在學生群體中收穫了一大批擁躉。蜜雪冰城誕生於23年前，最早是個鄭州街頭賣刨冰的小攤。
「便宜貨」蜜雪冰城，雖然聽起應該是學生群體和三四線城市消費者的菜，但就在前不久，它意外引爆了播客圈的話題，成了亞文化青年人群的新潮流。
事情發生在8月底，青年文化類播客「別的電波」直播錄製時，幾位主播聊起了「人生B面」的話題。主播大非前不久從北京自駕去大西北找尋真我，經歷了一系列古怪的事件。在青海德令哈，大非說發現了自己的人生摯愛——蜜雪冰城。「太牛X了，這麼大一杯大王聖代（雪王大聖代）只要6塊錢，一直到吃完都沒化。」大非從沒在北京見過蜜雪冰城，言之鑿鑿說只在西北有。正當他滔滔不絕描述蜜雪冰城有多好吃時，彈幕紛紛跳出來「武漢有」「山東有」「其實在北京就有」……其他主播也從沒聽過蜜雪冰城，結果一查，發現它的店真的哪兒都有。「還當是新發現哪？臭大街啦！」大非吹牛失敗，接受群嘲，節目效果拉滿。雖然鬧了笑話，但隨著這期節目播出，蜜雪冰城很快在播客群體中走紅。許多原本不知道它的人，因為大非的描述感到好奇，進而嘗試後被圈粉。其他播客電臺也在「平價替換」等消費主義話題中頻繁討論蜜雪冰城，它成了播客圈的頂流。許多都市青年在聽說了這個牌子之後，紛紛放下了手中的喜茶，特地跑到城鄉結合部去買一杯蜜雪冰城，拍照發朋友圈。幾塊錢的低價奶茶，被大城市酷孩子當作新潮流。蜜雪冰城滿足了這些人的幾種心態：首先它在大城市青年眼裡是個新鮮事物，別人都不知道；其次它的低價格，表明你反對消費主義的態度。潛臺詞就是：「我不是只喝30塊錢喜茶的那種富貴病患者，我也能接受便宜的好貨，這是很酷的事情。」歸根到底，在許多人眼裡，標榜高端、網紅感的喜茶們已經不再時髦了，反而代表了俗氣的盲目消費，每天一張張麻木的臉在那裡大排長龍。蜜雪冰城不管是價格、店址還是包裝風格，都是喜茶人群消費觀的另一頭。但是會特地去買蜜雪冰城的人，臉上都帶著興奮、好奇的表情，而且在嘗過第一口後也的確會驚呼一聲：「就這個價格而言，的確挺好喝。」為了驗證蜜雪冰城到底好不好喝、能不能喝，外灘君著實下了一番功夫。
我們查到離辦公室最近的店在田子坊，這也可能是蜜雪冰城在上海市中心唯一一家店。然後我們直接殺到這家店，照著菜單上最熱門的幾款產品每樣來了一杯。首先是6元的雪王大聖代，因為怕化，就在店門口當場消滅了。事實也的確是直到吃完都沒化，奶味足，口感濃厚，而且量很實在，可以選擇多種配料搭配。我們另外買了9杯蜜雪冰城的其他拳頭產品，外帶回了編輯部，9杯加起來一共才61元，這個價格你感受一下……參與評測的辦公室小夥伴們也都是從來沒有喝過蜜雪冰城的，有些人表示小時候在老家街頭見過，「但沒想到上海也會有」。黑糖珍珠奶茶：雖然只有7元，但喝起來喝17元的差不多，具有層次豐富的咖啡味。椰果奶茶：全糖太甜，像兌的，茶味不重，作為7元奶茶可以接受。
蜜桃四季春：不像是奶茶店的果味飲品，更像是超市裡好喝的蜜茶飲料。桃子口感很脆不像罐頭，應該是鮮桃。
棒打鮮橙：喜歡橘子和橙子味的人會很愛，口感像加了糖的橘子茶水。
滿杯百香果：沒有果味但很好喝，這個價格很划算了。珍珠的質感還不錯，椰果也很Q彈。
楊枝甘露：性價比很高，第一次喝到有珍珠的楊枝甘露，真實的芒果肉，柚子粒有點少，全糖太甜。
外婆燒仙草：最快空杯的一款，非常驚豔，第一次吃到裡面有葡萄乾、花生碎、椰果、紅豆、珍珠的燒仙草，感覺在喝粥，這5年喝過最好喝的燒仙草。
檸檬水：很超值，能喝出鮮榨檸檬汁，瓶裝飲料的價格，遠超瓶裝檸檬水的口感，夏天喝會很爽口。
雙拼奶茶：口感絲毫不輸價格一倍以上的coco、快樂檸檬，用料實在，就是有點過甜。
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