2020-10-20 18:43 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
「顏值經濟」下，消費者對美容產品的了解從品牌深入到成分，膠原蛋白、煙醯胺、透明質酸、益生菌、酵素等名詞成為消費者選購美容產品的因素。而在消費者健康意識的不斷提高中，養生與美容也不在局限於外用產品，各種各樣的口服美容產品興起。與此同時，眾多零食也加入「美容」行業，餅乾、軟糖、飲品等產品加入了消費者耳熟能詳的美容成分。
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食品與美容產品跨界不斷
智研諮詢數據顯示，2013—2015年間，口服美容市場規模增長了31億元。預計未來中國口服美容市場將步入高速發展期，2022年將達238億元。龐大的消費市場與年輕的消費群體也吸引著眾多食品行業品牌在美容跨界上不斷探索。
可口可樂推出的γ-氨基丁酸膠原蛋白肽植物飲品，蒙牛聯名凝純的膠原蛋白肽果凍，百草味的玫瑰膠原蛋白軟糖，鍾薛高聯名小仙燉的燕窩流心雪糕，格力高聯名自然堂推出百醇煙醯胺禮盒……
消費者對於食品企業推出的具有「美容」功效零食接受度如何呢？
日前，記者在北京市豐臺區多家超市的零食售賣區並沒有看到標有美容成分的零食產品，部分超市售賣的飲品標有美容滋補功效。在京客隆超市，購買奶製品的消費者向記者表示並不了解口服美容零食，在超市中也基本沒有見過相關的產品。記者隨機採訪了多位消費者，他們大多對美容零食充滿好奇，並願意嘗試。購買飲品的陳女士說，不論產品效果如何，零食加入了美容成分本身的創新點就很吸引人，要知道一些外用的護膚品都很難在短期內達到其宣傳效果，對於這些美容零食來說，嘗鮮已然足夠，並不會苛求功效。
相比於線下超市鮮現的美容零食，線上購物平臺上的產品則是百花齊放。10月19日，記者在某平臺搜索「口服美容」「美容零食」，搜索結果中除了常見的衝劑、膠囊外，不乏有餅乾、糖果的蹤影。在格力高官方旗艦店，記者注意到，其百醇煙醯胺禮盒總銷量為14875件，產品配料表中的最後一個為煙酸（煙醯胺），每份的48克中含量為1.06毫克。產品宣傳中提到煙酸（煙醯胺）有助於維持皮膚和黏膜健康。消費者對於產品的評價中提到「既可以保溼又能吃的煙醯胺與香醇餅乾棒的結合」「嘗試新口味」，對於產品中加入了煙醯胺後是否能產生功效並沒有成為消費者的關注重點。
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口服美容產品零食化發展
眾多消費者熟悉的食品品牌在推出的創新產品中不斷與美容跨界。相比於傳統的口服美容產品，兼具了兩個行業特色的美容零食對消費者來說具有更大的吸引力。口服美容產品也不再拘泥於傳統的膠囊、片劑、丸劑等，兼具各種零食形態的產品受到了消費者的關注和喜愛。
《口服類美容產品市場洞察報告》顯示，僅9.81%的消費者會選擇口服美容衝劑，八成消費者會選擇小包裝、糖果狀的口服美容產品，也更喜歡經過調味處理的（如水果味）的產品。口服美容產品正呈現零食化的趨勢。
業內人士認為，未來可能會出現四類口服美容公司：強調功效性的本土保健品、傳統中式滋補品快消化、護膚品品牌、食品功能化。隨著食品品牌不斷加入，口服美容產品在零食化方向不斷探索。相較於傳統形態的口服美容類產品，消費者對於偏向零食方向的美容產品包容度更大。在產品功效上的追求低於各類專業美容護膚品。
杭州薈養健康管理有限公司創始人蘇茜表示，口服美容食品呈保健品快消化趨勢。對於「可食用」美容產品的消費者來說，以飲品為基礎的產品時繼片劑、膠囊後最受歡迎的形式。含有植物萃取成分、膠原蛋白、高維生素等成分併兼顧口感的複合配方越來越受到消費者喜愛。口服美容產品在快消化的道路上有著自己的優勢。諸如膠原蛋白等名詞已成為大眾熟知的概念，相關產品在辦公室、就餐、運動等場景都可食用，專利技術、複合配方等消費者自行獲取並不容易。但在發展過程中產品面臨著的品牌邏輯、風味調試、品類歸屬等難點也有待解決。
文|本報實習記者 閆 利
原標題：《煙醯胺、膠原蛋白融入零食新配方》
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