夏季是盛產桃子的視頻，是一種十分受人們喜愛的水果，最近幾年，微博上經常有網友因為「脆桃黨」還是「軟桃黨」而熱火朝天地吵起來，個人認為，脆桃口感十分清脆，一口咬下去嘎嘣嘎嘣地，而軟桃的口感十分軟糯，咬一口滿嘴桃子果汁，也是十分甘甜誘人。我個人的話是軟桃和硬桃都很愛吃，不知道你們是什麼看法呢？
很多人在賣桃子的時候喜歡挑一些比較硬的桃子，這樣保存的時間更加長一點，不僅顏色非常好看，而且帶著十分誘人的桃子清香，但是這種桃子很多時候都是稍微有點酸的，那麼有什麼小竅門能夠快速地催熟桃子嗎？今天就來教大家如何利用牙籤來催熟桃子，是不是很新奇呢，快點來看看吧。
用牙籤催熟桃子的小竅門：
1、將買回家的桃子用清水清洗乾淨，然後用一張乾淨的紙巾或者是毛巾將桃子表面的水分擦乾，拿出一根乾淨的牙籤。
2、用牙籤在桃子的表面紮上很多小孔，但是注意不要讓牙籤碰到桃核，不要用牙籤在桃子的表面扎得太深。
3、紮好小孔之後用保鮮膜包裹住桃子，這樣就可以防止細菌從扎了小孔的果肉處侵蝕到桃子內部。
4、將包裹好的桃子放進一個密封的塑膠袋，袋口密封好，將裝有桃子的塑膠袋放進家裡的陰涼通風處保存一到兩天的時間，一到兩天後，桃子就已經完全熟透了，這樣處理之後的房子口感會非常好，軟糯甜蜜，十分可口。
用牙籤在桃子上扎小孔就能快速催熟桃子，這個方法的原理是什麼呢？其實是因為紮上小孔之後，桃子可以快速的釋放乙烯，乙烯這種物質就可以快速地將桃子催熟了。
現在正處於桃子上市的旺季，各種桃子琳琅滿目，最常見的品種就是水蜜桃和油桃了，那麼我們在挑選這兩種桃子的時候應該如何去選擇呢？什麼樣的桃子更加香甜呢？
水蜜桃的挑選方式：
1、看水蜜桃的外皮。
在我們挑選水蜜桃的時候，一定要選擇表皮上白裡透粉、色澤十分鮮豔的桃子，而且要挑選形狀比較圓潤飽滿，大小十分均勻的。按照這個標準來選擇的水蜜桃成熟度非常高，口感更加甘甜。
如果這個水蜜桃的表皮中帶有很多青色的部分，就說明這個水蜜桃還沒有完全成熟，建議不要選擇這種水蜜桃。水蜜桃表皮上如果出現了許多褶皺的話，說明這個水蜜桃的放置時間已經很長了，水分都已經流失了，這種的水蜜桃也不要挑選。
2、看水蜜桃的桃尖。
水蜜桃的桃尖能夠很好地反應出這個水蜜桃的養分和日照時間，養分越充足，日照時間越久，水蜜桃的尖端就越明顯。所以我們在挑選水蜜桃的時候一定要選擇桃尖更加明顯的，這種水蜜桃吃起來甜度非常高，水分也非常充足。
3、聞水蜜桃的氣味。
湊近輕輕的聞一下水蜜桃，如果能聞到水蜜桃的清香味道，就說明這是一個質量很好的水蜜桃，聞到的香味越濃鬱，就說明這個水蜜桃越成熟，吃起來也就越甜。
4、摸水蜜桃的手感。
成熟後的桃子，用手摸上去表皮微軟中帶著果肉的彈性。用手可以輕鬆地撕下外皮，咬上一口更是甘甜而多汁。
如果是青色還沒有成熟的水蜜桃，摸上去則是硬硬的，甜度會大打折扣，同時營養也沒有成熟後的高。
油桃這樣挑：
一、看顏色
成熟的油桃果皮是全紅色的，果肉吃起來香滑軟糯；半成熟的油桃是表皮半紅半黃，果蒂處還有些青，這種油桃吃著口感是脆甜的。
如果油桃顏色比較青，那肯定是未成熟的油桃，不管個頭多大，吃起來口感都澀，建議不要選購。
二、看外形
油桃比較甜，蟲子也愛吃，所以在挑選的時候一定不要挑有蟲眼的。
三、摸手感
買油桃放在手上掂量一下，比較重的那一個就是更新鮮的，水分比較充足。摸起來比較硬的油桃一般都是半成熟的，這種油桃吃起來口感脆甜的，汁水很少。可根據個人口味來選擇。
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