本文由大叔下廚房發布，喜歡的朋友可以轉發，分享是一種美德~
牛軋糖起初給我的感覺是又硬又甜，當吃到正宗的牛軋糖會有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，跟我起初的感覺完全不一樣；而用棉花糖做的牛軋糖也能做到好吃不黏牙，並且散發出濃鬱的花生+奶香味，甜而不膩。昨天大叔發布了一篇牛軋糖（熬糖版）的教程，有很多小夥伴留言表示有些難度，提出了許多疑問，所以今天，小編決定給大家發布一篇簡易版的牛軋糖，不需要自己熬糖，有棉花糖就可以啦。當然，現在牛軋糖的口味越做越多，什麼榴槤、芒果……比小時候選擇的餘地多多了，只是原味依然是最受歡迎的那一種。不是太愛吃甜的，還可以加入一些可可粉或者抹茶粉。
小小的牛軋糖，口感豐富，奶香濃鬱，便於儲存攜帶。不管時光如何改變，始終是居家休閒，旅遊出行，解饞解悶的必備良品。網紅甜點的風向一直在變，前年的髒髒包，去年的雪崩蛋糕，今年的大白兔蛋糕卷……大風颳過，留下的才是實力派。牛軋糖和雪花酥，每到年底都會被提起，從不缺席。牛軋糖似乎承載了小時候對過年的一種嚮往，牛皮糖一樣的韌勁，花生的酥香同奶香混合在一起有著不可名狀的好味道。這個經典的味道，從小到大都沒變。話不多說，今天大叔下廚房教你做抹茶牛軋糖，希望你吃得開心~
棉花糖200g 、奶粉140g 、黃油 50g、蔓越梅幹120g 、去皮花生150g、抹茶粉5g
1、首先把黃油放入鍋中下火加熱融化，放入棉花糖翻炒成濃稠的糊狀；
2、然後加入奶粉和抹茶粉，稍微翻拌一下關火，最後加入花生和蔓越莓基本翻拌一下即可；
3、最後取出到案板上，上下鋪矽油紙，反覆按壓均勻成型到模具或烤盤裡，放入冰箱冷藏1h後取出切小塊即可上桌開吃啦~
甜蜜清新，酥脆味美的抹茶牛軋糖就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、選鍋一定要選不粘鍋，花生一定要晾涼後去皮；
2、牛軋糖可以用棉花糖直接炒，也可以自己在家用麥芽糖和細砂糖做熬糖版的，前者奶香濃鬱，口感軟，後者就有糖果的脆勁兒，各有特色；
3、牛軋糖自己做非常簡單，一次能做一盤，不光自己吃，還能拿出來招待客人。逢年過節露一手，顏值與才華的人設就立住了！
還有更多美食等你呢~
做個瘦身菜？大叔教你龍鳳呈祥，鮮嫩味美，口感清爽，家人愛吃！
愛吃牛肉嗎？大叔教你咖喱牛肉，香氣撲鼻，超級下飯，家人愛吃！
喜歡吃餅乾嗎？大叔教你焦糖布朗尼，酥脆味美，簡單易學，超好吃
早餐換個口味？大叔教你雞蛋卷，香氣撲鼻，簡單易學，家人愛吃
夏天吃點海鮮？大叔教你蒜蓉粉絲扇貝，鮮香味美，口感不錯
下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個讚哦！