「瓤肉瑩白如冰雪，
漿液甘酸如醴酪 」
夏日裡的鮮甜的荔枝，
恐怕沒有人不愛這一口！
可荔枝吃對了勝良藥，
吃錯了似砒霜，
學會了這樣吃，
才能營養又健康！
一把荔枝三把火
荔枝的含糖量高達約17%，高糖分會誘發痘痘、口腔潰瘍等問題，易上火體質的人千萬別多吃，一天不超過10顆（沒錯，是這個量了，剛夠塞牙縫）。吃多了，輕則冒痘毀皮膚，重則流鼻血，更可怕的是會！長！胖！
荔枝的果糖在肝臟中轉化為葡萄糖被利用的同時，還會刺激產生大量胰島素，導致低血糖。非常容易引起血糖的波動，因此糖尿病或高血糖患者食用需謹慎！
想吃荔枝又怕上火，怎麼辦？小伊教大家一招，不花一分錢去火解乏遠離「荔枝病」！
荔枝這樣吃不上火
荔枝殼煮水
中醫經典《本草備要》中就有記載，荔枝殼性涼，能清熱解毒，有祛火的功效，中醫也將其作為一味寒涼祛火的中藥。如果怕吃荔枝上火的話，就用荔枝殼煮水同服，這樣就起到平衡肝火的功效。
做 法
準備適量荔枝殼，浸泡洗淨備用。
▲視頻來源：三貓
將荔枝殼放入鍋中，倒入清水。
▲視頻來源：妙幫手
大火煮開，後換小火煮10分鐘。
▲視頻來源：妙幫手
熄火後再焗5-10分鐘，呈淡琥珀色。
▲視頻來源：妙幫手
帶果膜一起吃
剝開荔枝時，我們會發現荔枝皮下有一層薄薄的果膜，這層果膜味道略為苦澀，很多人愛撕掉果膜。其實將果膜和果肉一起吃掉，能夠很好的避免上火。
▲視頻來源：田姐幫幫幫
用鹽水泡
準備一盆溫水，撒上幾勺食鹽，將荔枝浸泡在鹽水裡約30分鐘。食鹽能夠進入荔枝裡面，分解荔枝酸，可以預防上火。而且鹽水泡過的荔枝，味道更甜哦~
▲視頻來源：田姐幫幫幫
吃完漱口
吃完荔枝，建議大家一定要記得漱漱口。因為荔枝果糖在口腔裡，會使得口腔呈現高滲透狀態，容易口乾舌燥，也會積累產生酒精物質，這也就是為什麼有人吃荔枝會被查出「酒駕」的原因了。所以，吃完荔枝別忘了漱口哦~
三步挑到好荔枝
聞一聞
荔枝好不好，先聞聞看！貯藏時間久、不新鮮的荔枝會有濃重的酒精味，新鮮的荔枝則只有果皮的清香味。
看一看
選擇表皮青紅相間的荔枝，比較新鮮。如果外殼是綠色則還未成熟，如果出現黑色或褐色斑點，則表明荔枝已經變質，顏色太紅的荔枝或是被催熟。
捏一捏
新鮮荔枝外皮圓滑水潤，龜裂片面積較大且形狀規則的荔枝口感更好。用手捏一捏，新鮮的荔枝很有彈性，而脫水時間較長的荔枝則更摸起來更幹硬、無彈性。
荔枝盆栽
荔枝吃完剩下大堆果殼和果核，千萬別當垃圾扔掉，他們可是花錢都買不到的寶貝，用來養花種盆栽再好不過啦！
荔枝殼墊盆地
荔枝殼上很多裂紋，透氣性佳、滲水性好，還含有豐富的營養物質，用來鋪在花盆底部，有利於疏鬆土壤，是很好的園藝土壤輔料。
荔枝核來種植
小伊曾經教過大家以果核種水果，荔枝核就是特別容易育苗的一種水果種子。將果核洗淨後，埋進土壤裡，放在光照充足、溫暖潮溼的地方，很快會能長出植株嫩芽啦。
荔枝做美食
荔枝鮮蝦
荔枝除了直接生吃，和鮮蝦、肉類搭配入菜也十分爽口。荔枝蒸煮加熱後，特別有益於腸胃，可以調理胃寒胃痛、補血養顏，是一道適合女性的滋補菜餚。
材 料
荔枝、基圍蝦、雞蛋、麵粉
生薑、食鹽、料酒、植物油
做 法
1.先將荔枝去皮，在頂部用刀劃一圈，在不破壞果肉外型的情況下，取出果核。
2.接著就來處理基圍蝦，將基圍蝦用清水漂洗取出泥沙，然後去蝦頭、蝦殼和蝦線，將蝦肉剁成肉泥狀。
3. 然後向蝦肉泥中調入雞蛋清，加入適量鹽、薑末和料酒，拌勻入味。
4. 把調好的蝦肉餡，裝入一顆顆荔枝果肉裡，讓果肉包裹蝦肉。
5. 然後將荔枝鮮蝦裝盤，放入蒸鍋裡，大火蒸製6分鐘。注意：千萬別蒸太久，否則蝦肉蒸老了就不好吃啦！
6.蒸製的過程中，我們可以來調製勾芡汁，在涼開水中加入2勺澱粉、1勺白糖、1勺鹽，攪拌均勻。
7. 荔枝鮮蝦蒸好出鍋，將勾芡汁在鍋裡加熱一會，澆淋在荔枝蝦肉上，擺上新鮮的薄荷葉，便可和朋友們一起分享啦！
▲視頻來源：朱莉生活日記
荔枝薄荷茶
酷暑難耐，夏日午後來一杯清涼解暑的荔枝薄荷茶吧，不僅可以開胃消暑，還能補腦改善記憶力、促進睡眠，讓你能夠活力充足！
材 料
荔枝、白糖、蜂蜜
蘇打水、薄荷葉
做 法
在杯中加入荔枝果肉，鮮薄荷葉、少量砂糖和蜂蜜，最後兌入蘇打水，可根據口感需要加入冰塊，便可飲用啦！
▲視頻來源：梨視頻©果知派
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