減肥方法雖有千千萬，但最簡單易行的莫過於不吃晚飯了。
凡是想減肥的人，大多都有過不吃晚飯的經歷，不過有的人餓了兩天之後，很快堅持不下去了，會開始吃晚飯；有的人為了變瘦，會咬牙堅持。
不吃晚飯減肥，體重會掉得很快，一周瘦五斤對於體重基數比較大的人來說，可以說是輕而易舉的。但長期不吃晚飯，除了變瘦，身體還會出現額外的變化，得不償失。
長期不吃晚飯，除了變瘦，身體還會有什麼變化？
不吃晚飯，意味著每天會有十幾個小時不能吃東西，對腸胃的傷害是比較大的。長期不吃晚飯，你的腸胃功能會變差，容易出現反胃、腹痛等不適。時間長了，腸胃對飽和餓的感知能力會下降，會出現長時間不吃也感覺不到餓，吃很多也感覺不到飽和撐的情況，腸胃容易出問題。
長期不吃晚飯，會變成「易胖體質」。本來一天吃三頓，現在一天只能吃兩頓，身體會認為你正在經歷「饑荒」，為了讓你更好地活著，身體減少熱量的消耗，這樣你的基礎代謝率就會下降。代謝一下降，你會變得比以前容易胖，會變成易胖體質。當你開始恢復吃晚飯之後，你的體重會迅速反彈，可能會變得比以前更胖。
不吃晚飯之後，你還會發現，你身上的肉變得越來越鬆軟。身上的肉變得鬆軟，這並不是好事，說明身體肌肉含量減少了。肌肉含量減少，力量會變差，你的體質會變差，免疫力也會下降。
長期不吃晚飯，你的睡眠會變差，容易出現失眠、多夢等情況，睡眠質量會大打折扣。到了晚上，腸胃已經空了，胃酸分泌會變多，肚子會很不舒服，情緒會受到影響，變得急躁，無法很好地入睡，勉強睡著了，睡得也不安穩。
每天不吃晚飯，身體很長時間不攝入食物，這會使得血糖長期處於較低的水平，引發低血糖，當吃飯之後，血糖又會很快升高。長期如此，會影響身體對血糖的調節水平，會傷害到血管，增加患心腦血管問題的風險。
除此之外，長期不吃晚飯，身體還會出現容易疲勞、記憶力下降、情緒急躁、抑鬱、營養不良、膽囊內容易長結石等問題。
減肥並非不能吃晚飯，好好吃晚飯，並不會讓你發胖，反而能幫你變瘦。想要減肥的人，吃晚飯時要記住吃七分飽就停，不要吃太飽，晚上的活動量少，吃七分飽就能滿足身體的需求，不會使你發胖，有助於減肥。
想要減肥的人，吃晚飯時還要注意少吃主食、多吃菜。米飯、饅頭等主食的熱量是比較高的，減肥期間應該少吃。減肥期間，晚飯的主食儘量要控制在100g之內，主食應該粗細混合，多吃粗糧。
不吃晚飯並不是個很好的減肥方法，不吃晚飯雖然能讓你瘦，但卻是以損害健康為代價的，容易引發飲食障礙，身體容易出現多種問題，得不償失。減肥也可以吃晚飯，晚飯吃七分飽，少吃主食多吃菜，三餐要規律定時，養成良好健康的飲食習慣，這樣你就會慢慢的變瘦。