今天,珠海天氣花樣變臉,涼風在臉上冷冷地拍,我對冒著熱氣的食物,也升騰起了無限的期待。
日式壽喜鍋、乳豬海鮮煲、滋補筒骨煲…天氣已經轉涼,暖笠笠的飯局也該安排上了,我特意搜羅了14款暖身好物,驟然變冷的冬天,快來暖一暖吧。
雲頂肉山鍋
突然轉涼的秋日裡,來一份少女心滿分的棉花糖壽喜鍋,那咕嚕翻滾的「肉火山」 ,可以說是暖胃暖身的必備利器了。
雪白綿軟的「雲朵帽子」,是按著特定比例製成的棉花糖,湯汁翻湧而出,如同在富士山見證了一場火山噴發,這樣的幸福感當然要大口吃下呀。鹿兒•日式火鍋
店在哪裡:珠海市香洲區前山誠豐廣場天虹商場5樓
尋味時間:10:30-22:00
聯繫方式:0756-8990038
銅爐哇哈哈
你敢想像嗎,向來代表著夏天的龍蝦,竟然也能在秋冬成為暖身神器,這裡的銅爐哇哈哈,首層住蛙,上層攀蝦,二味齊抓,怎麼過癮怎麼來。
油燜炮頭蝦+真大隻牛蛙,介於火鍋與乾鍋之間的「炭烤」吃法,更能將蛙與蝦的鮮逼迫而出,就著這口鮮味過秋冬,真•哇哈哈沒錯了。
蝦掂HADIM
店在哪裡:珠海市香洲區南屏鎮北山秀毓文化街小美居07號鋪
尋味時間:17:00-23:30
聯繫方式:0756-8828882
小熊泡溫泉火鍋
這個秋冬,珠海人熟悉的有米食堂,也推出了它的創意新品——人氣限定的小熊泡溫泉火鍋,一出現就把我的少女心bomb到炸裂。
晶瑩剔透的小熊,由熬煮了數小時的番茄湯底鑄成,超得勁兒。秋日裡的美好,莫過於在鍋物的騰騰熱氣中,感受來自時光的恬靜和胃裡的滿足了。
有米食堂(優特匯店)
店在哪裡:珠海市香洲區銀樺路102號優特匯五層L510號商鋪
尋味時間:11:30-15:00 / 17:00-22:00
聯繫方式:0756-2258801
有米食堂(奧園廣場)
店在哪裡:珠海市香洲區奧園廣場SY2-1007(KFC旁商場3號門對面商業街直行30米)
尋味時間:11:30-20:30
聯繫方式:18025085063
有米食堂(愚園店)
店在哪裡:珠海市香洲區迎賓南路2163號愚園門口旁左邊
尋味時間:11:30-16:00 / 17:00-20:30
聯繫方式:13928969878 / 13632761996
乳豬海鮮煲
經過無數次研發,1:1還原正宗澳門風味的乳豬海鮮煲,終於,在珠海也能吃到啦。
酸辣開胃的冬陰功湯恰恰能中和乳豬的油膩,鮑魚、螃蟹、大蝦等海鮮,一煲就能吃個過癮,吸收了湯底的精華盡顯鮮美。
囍囍香港茶餐廳
店在哪裡:珠海市拱北聯安路118號聯安文體廣場一層
尋味時間:07:00-21:30
聯繫方式:0756-8899902
清湯羊肉煲
竹蔗、馬蹄、玉米和多道藥膳熬成的清湯,一開蓋就熱氣升騰、芳香撲鼻,幸福的滋味伴隨著藥材的香味湧上心頭。
新鮮的羊肉不會帶有厚重的羶味,清湯更能吊出食材的本真,帶上重要的ta,來一煲暖笠笠的羊肉煲,溫補暖身,還真是珠海人秋冬的一大浪漫。
吉蓮有間餐廳
店在哪裡:珠海市香洲區嶺南路6-206號
尋味時間:10:30-22:00
聯繫方式:0756-8890268
老廣鍾愛的啫啫煲,是每逢秋冬都要去尋味的存在。漁記的生啫牛蛙煲,讓生猛大牛蛙在瓦煲中滋滋作響,飄散在空中的濃香光是聞著就覺得暖。
相對於其他烹飪手法,生啫出的牛蛙肉質更為軟嫩Q彈。特調醬汁與牛蛙融合,蛙肉的鮮和鍋底的香在唇齒間迴蕩,誘惑力MAX。
漁村漁記火鍋大排檔
店在哪裡:珠海市高新區唐家灣鎮山房路39號二樓(靠近唐家舊市場)
尋味時間:17:00-凌晨02:00
聯繫方式:13392958535 / 0756-3666935
榴槤雞煲
去年一出現就好吃到令人尖叫的「黑暗料理」——榴槤雞煲,直至現在都讓人上癮,各式美味傾瀉入鍋,冬天缺的暖,全靠它彌補空白。
只用泰國金枕榴槤,一鍋起碼會放入半邊大塊飽滿的榴槤肉,加上新鮮椰子與熬足10h的濃雞湯,飲下這口湯,是我在人世間活下去的動力。
開運打邊爐
店在哪裡:珠海市香洲區翠海路鳳凰南路1088號(揚名廣場后街,摩登食堂旁)
尋味時間:周一至周五 10:30-14:00,17:30-22:00;周末 10:30-22:00
聯繫方式:0756-2284828
招牌雞煲蟹
每年秋風一起,便知是到了吃蟹的好時令了,三五親朋來玥記覓食閒聊,點上這樣一煲溫暖熱乎、鮮鹹惹味的雞煲蟹再妙不過。
雞肉瑩潤飽滿,濃厚鮮美的醬汁充盈口腔,肉質嫩滑緊實、嚼勁十足,蟹之鮮亦通過燜煮滲透進了肉中,銷魂滋味你一定會愛上。
玥記冰室
店在哪裡:珠海市香洲區珠海大道8號華發商都1#樓地下1層D12a號商鋪
尋味時間:10:00-22:00
聯繫方式:0756-8933301
清補涼炭爐雞煲
廣東人的一年四季都需要的「續命湯」——清補涼,在這個時節也是無言的享受。
無多餘調料佐味,無論沸騰多久,依然保持著食材原始的滋味,坐在天台上,伴著晚風,一口清爽美味下肚,暖到入心。
鳳姐·炭爐雞煲
店在哪裡:珠海市香洲區龍舟街2號(香洲區先烈路42號五金店與先烈路40號牛肉粿條旁邊巷子進入10米)
尋味時間:17:00-23:00
聯繫方式:18928096787
滋補筒骨煲
暖笠笠的滋補筒骨煲也是大隱歷久不衰的經典,近10種原料足足熬煮數小時才有這一鍋精華,搶先喝上一碗湯,就算溫度驟降也無所畏懼。
湯底鮮甜,筒骨提鮮入味,二者相互碰撞,彼此交融,是我愛的原汁原味的美食沒錯了。
大隱翎翅酒家
店在哪裡:珠海市香洲區情侶南路275號(近日華花園公交站)
尋味時間:09:00-14:30,17:00-凌晨01:00
聯繫方式:0756-8855598 / 8855568
一宵的新面孔「齊哇哇打邊爐」,五指毛桃清湯×沙煲打邊爐是專屬老廣的溫暖。
五指毛桃湯底的鮮甜清香,將生蠔的鮮味徹底展現,足足10隻的榮成生蠔,確實夠「蠔」,而牛脷打邊爐的獵奇吃法,也唯有這裡才有。
一宵 One Night
店在哪裡:珠海市香洲區朝陽路76號(獅山路口)
尋味時間:17:00-次日02:00
聯繫方式:0756-2681961
靈芝生蠔鍋
由多種名貴藥材熬製的靈芝生蠔鍋,鍋底裡標配了1隻鮮靈芝和8隻現開橫琴蠔,滋補又養顏,是名副其實的「白富美」火鍋。
帶著藥用功效的湯底,配上每日新鮮運送的現開橫琴蠔,湯底濃鬱、生蠔脆嫩、醬汁提鮮入味,感覺這一頓吃完,秋日的乾燥再也不是煩惱。
粵大伯生蠔火鍋
店在哪裡:珠海市香江路10號橫琴·中央匯一樓A126號商鋪
尋味時間:10:30-22:00
聯繫方式:17722068794 / 17722065698
胡椒豬肚雞
對於老廣而言,白胡椒是正宗豬肚雞尤其具有記憶點的「味覺符號」。有了豬肚與白胡椒的「滋補暖胃」buff加成,入秋都不怕冷了。
何況這裡吃豬肚雞也能開啟火鍋time。海鮮、肉類、菜類等多達60+種配菜,統統安排了半份及整份分量,姐妹局也能任性涮個夠。
禧鳳記·豬肚雞火鍋
店在哪裡:珠海市香洲區玖洲道購物公園蘭埔路109號7號樓3層
尋味時間:11:00-21:30
聯繫方式:0756-8866002
海鮮粥
秋冬吃火鍋聽著粥底「噗噗噗噗」冒泡泡的聲音,也是非常治癒。
很多食客驅車前往林鵬粥坊,都是為了這一煲海鮮粥。砂鍋粥清而不濁,幸福感伴著米香在口中緩緩彌散,這滋味老廣們都懂吧。
尋味時間:18:00-次日06:00
聯繫方式:0756-3836335
這份珠海降溫必備的暖身list
既有滿堂同歡的熱鬧
也有私密小話的治癒
冬天的幸福,莫過於約上三五好友
點上幾份暖笠笠的美味
對坐談笑,好友碰杯
來換得生活一份不將就了