雞蛋是我們在生活中經常吃的一種食材，可以說在家家戶戶的廚房中，雞蛋都是少不了的，不僅價格便宜，吃起來口感好，營養價值也是很高的，在我們的生活中有很多的人在吃早餐的時候都是會選擇吃雞蛋的，在吃雞蛋的時候做法也有很多種，最常見的就是煮著吃，或者是煎成荷包蛋來吃了。
有很多的人在早餐吃雞蛋的時候也都是會煎荷包蛋吃的，因為煎荷包蛋吃起來味道確實是特別的香的，三盒包蛋的時候也並不需要花費太長的時間，是非常的省時間的，不過有很多的人在煎荷包蛋的時候總是掌握不好方法，煎的荷包蛋總是粘鍋，這樣的荷包蛋不完整，吃起來口感也不好。我在家荷包蛋的時候，有很多的人也都是非常的糾結，到底應該用涼油還是用熱油，很多人都做錯了，難怪總是粘鍋不完整。
在煎荷包蛋的時候，其實也是要掌握一些小技巧的，首先我們要先準備一口鍋，然後把鍋放在火上加熱，等到鍋燒熱以後，可以在鍋裡面倒入適量的食用油，然後再撒上少許的食用鹽，趁著油還沒有燒熱，就可以把雞蛋打入鍋中了，把雞蛋打入鍋中以後繼續用小火煎制。
等到雞蛋的蛋白差不多已經開始凝固的時候，準備適量的涼白開倒入鍋中，繼續用小火煎，等到雞蛋的一面已經煎制定型以後就可以翻面了，把另一面也煎至金黃就可以出鍋了，這樣雞蛋就煎好了，煎出來的雞蛋兩面都是金黃的，而且這樣煎雞蛋也不容易不破皮，煎出來的雞蛋口感也特別的，能吃起來味道更加的好吃。
相信有很多的人在煎雞蛋的時候都是會先把油倒入鍋中，等到油熱以後才把雞蛋打入鍋中的，但是這樣蛋黃的部分很容易加熱的，特別的快，可能都已經煎的有一些糊了雞蛋的蛋黃還並不是特別的熟，所以在煎雞蛋的時候是建議使用熱鍋涼油來煎雞蛋的，這樣就不會出現蛋白已經糊了，蛋黃還不熟的情況。
而且我們再把油放入了鍋中，以後也可以再加入少許的食用鹽，這樣不僅可以幫助調味，也是可以防止雞蛋和鍋粘連在一起，出現破皮的情況，並且我們在煎雞蛋的時候加入一些涼白開，煎出來的雞蛋口感也會更加的香嫩，吃起來口感更加的好。
除了加入涼白開以外，我們也是可以調上一些料汁的，準備一個小碗，加入少許的清水，然後加入適量的細砂糖，生抽，蠔油，再加入少許的老陳醋，充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後等到雞蛋快要煎熟的時候，倒入鍋中，當湯汁煮的差不多的時候就可以出鍋了，最後還可以撒上一些蔥花，剛做出來的糖醋和包的布局看起來好看，吃起來味道也會更加的好吃。
只要掌握了這樣的方法，就能夠輕鬆做出完美又好吃的荷包蛋，雖然說吃起來味道好吃，但是也要注意，每天吃一個就可以了，不要吃的太多了，這樣才能夠讓人體更好更充分的吸收雞蛋裡面的營養。在平時煎荷包蛋的時候，你都有什麼好方法嗎？歡迎大家留言分享哦。