九江小吃只有蘿蔔餅?我第一個不服!
2021-02-17 九江未來網
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不熟悉九江的人一提起九江小吃，腦子裡就只有一個想法：蘿蔔餅
蘿蔔餅是九江的代表沒錯，但是九江難道只有蘿蔔餅嗎？
事實是我們九江的本地小吃不僅味道勾心勾胃，品種上也是花樣繁多、各色齊全，無論老派新式，這飽肚的解饞的可是應有盡有，足夠你吃上一月還不帶重樣了！
接下來就讓我們一起來細數，咱大九江到底坐擁多少本地小吃！
蘿蔔餅之於九江就是靈魂所在。在九江，沒有人能繞得過蘿蔔餅，很多時候對於九江的記憶與情懷全在這一個餅裡了。
都說九江人是檢驗蘿蔔餅的唯一標準，那你心中最愛的那個餅是哪家呢？
● 許婆婆蘿蔔餅(四碼頭巷子)
● 四姐妹煎餅（多處門店）
● 三中蘿蔔餅(九江三中優壹朵旁)
● 老二蘿蔔餅（潯陽區廬山北路與湓浦路轎車口東南100米）
● 劉記蘿蔔餅（潯陽區塔嶺北路128號）
九江人對生煎包的喜愛絲毫不亞於上海人，想吃了就兩三口一個接一個，樂滋滋油滋滋。
生煎的底略厚，但卻脆，湯汁濃鬱有一股肉香，蘸著醬油或者醋，先吃脆皮，然后里頭的汁水就流出來了，趕緊接著，最後一口把它吞下。
● 阿三生煎（德華路萬達廣場室內步行街3F層3023號）
● 光頭強生煎館（四碼頭丁官路153號）
● 生煎包香味小吃（九龍街向陽南苑52號）
● 清湯老店（湖濱小區庾亮南路）
● 蔡記生煎（柴桑北路97號）
九江人從南到北的家常早點，千人千味，卻無論如何都繞不開炸油餈。
小時候我總覺得，沒有炸油餈的城市就是遠方。長大後才發現，我已經離不開九江。味覺是回憶的路標，而家門口的早餐店是我回家的坐標。油餈圖片來源於微博@九江美食攻略
● 油餈老店（湖濱小區青年路與求知路交叉口）
● 九江油餈（四碼頭潯陽路260-3號）
九江是個無粉不歡的城市，九江炒粉也是名聲在外。炒米粉原來是用來當菜的，後來乾脆就用來當早點了。
九江炒粉飄香四溢，炒出來的粉Q彈爽滑，口感極佳，被九江人戲稱為「炒粉中的戰鬥粉」。
● 老安特色風味美食（四碼頭）
● 日欣特色米粉（湖濱小區）
● 老楊米粉店（大樹下十裡大道）
● 黑皮炒粉 (姚家窪店)
● 利民煨湯店（廬山風景區牯嶺鎮）
● 老安小吃（四碼頭都天巷）
傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。九江人尤其喜愛，特別是冬天吃上一碗混沌，肚子飽，身子暖。
● 江州大混沌（庾亮南路江州菜場旁）
● 老安小吃（四碼頭都天巷）
● 辣小碗（銅鑼灣廣場）
九江有些地方的人稱煎餃為鍋貼，夜市經常見，過早也經常吃，金黃焦脆。
一口咬出個脆響兒的鍋貼，瞬間釋放出蔥、姜、胡椒、豉油，和著香芹和肉糜烤熟出油的鮮汁和肉丸兒，服帖而溫順地在游離在舌尖、嘴膛裡，讓人一下子忘卻勞作的辛苦，覺得自己活得真的好快意、好幸福。
● 瘋子煎餃（大樹下龍開河路與南海路交叉口北）
● 傻子煎餃（十裡大道船校對面）
● 清湯老店（潯陽東路207、號附近）
天氣炎夏，也擋不住燒烤的熱情！九江大大小小攤位檔口早已將路邊佔滿。雞翅、牛肉、扇貝、茄子……種類多又不貴。
夜宵燒烤是九江人夏天最喜歡的休閒生活之一，就算再晚，也能看到很多人圍桌燒烤、誇白。
● 橋頭燒烤（潯陽區廬山戀115號）
● 誠鑫燒烤（潯陽區李家巷18號）
● BCH燒烤火吧（濂溪區十裡大道1107號/開發區西一路鑽石名苑10號門面）
● 崗亭燒烤（濂溪區十裡大道1155號，十裡肯德對面）
豆泡、豆腸、雞腳、心肺、腳板...每一串都在大鍋中煮至入味，那香氣100米之內簡直勾魂~天氣還是依舊寒冷，而食慾卻總是和氣溫恰恰相反。香、辣、脆、嫩，讓人毫無抵抗力。
● 絕味水煮（濂溪區九江職業大學新校區世紀華聯超市附近）
● 南昌正宗水煮（9濂溪區前進東路666號1號樓）
在所有的包子類食物中，九江人最最偏愛湯包。蘿蔔餅➕餛飩，再來一籠湯汁鮮美的湯包最好不過了。
薄薄的包子皮裡充滿了熱乎乎的湯汁，一口一個，內裡的肉餡鮮甜多汁。
● 立峰小籠湯包（潯陽區塔嶺南路44號）
● 佳鄰小吃（潯陽區潯陽路五桂場D棟1-102號）
● 清湯老店（潯陽區潯陽東路177附10）
滷味和涼拌菜有著不一樣的風味，滷味的製作時間更長，留存的時間也久，肉類偏多，小雞腳、鴨頭之類九江人喜歡吃的都有。
九江大名鼎鼎的柳家香就勾住了不知道多少九江人的胃和心。
● 老字號（濂溪區十裡大道1889號附近/潯陽區南路支路附近等多處）
● 柳家香（庾亮南路8號）
● 老王鴨脖（新村大道88號）
● 超潯黑鴨（多處門店）
● 煌上煌（多處門店）
南方甜黨豆腐腦是小時候的早餐標配啊。熱乎乎一大木桶的豆腐腦，被勺子挖出來放進碗裡，撒上白糖，攪拌即可食用。
現在在街邊是越來越少見了，多的是用豆腐腦做的甜品——豆花，放上紅豆、葡萄乾、紅糖等等，甜滋滋的，清涼爽口，豆香濃鬱。
● 豆花媽媽（濂溪區十裡街道前進東路666號2-137）
● 一品豆花（潯陽區庾亮北路163號）
餅——這種集輕便易食、暖胃飽腹、美味多樣於一身的美食品種對忙碌的上班族、學生黨而言簡直是天使般的存在。
千層餅餅雖然不是九江的傳統美食，卻有著很多年的歷史了，小小的餅上面刷滿了醬汁，芝麻和香蔥的點綴增加口感，一級棒！
● 河南千層餅（開發區旭日路活動中心2號門面）
● 土家醬香餅（廬山區前進東路九江學院對面）
過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裡嫩，非常可口，油炸雞鎖骨是九江一種普遍的小吃。
● 絕味雞鎖骨（濂溪區濂溪大道北50米）
● 香酥雞鎖骨（濂溪區前進東路666號派拉蒙文化商城 ）
● 九江香酥雞鎖骨（濂溪區前進東路778附近）
一提起烤魚，腦子裡就會出現那冒著熱氣的大鍋，咕嚕嚕地沸騰著；香辣的味道讓人難以抗拒，還有各種配菜煮得超級入味。配一鍋烤魚我能吃三大碗白米飯！
更有九院烤魚一條街，每天晚上都人聲鼎沸，到處煙氣繚繞，整條街都是烤魚的香味。
● 留香烤魚（潯陽區大中路信華廣場金海灣豆撈旁）
● 花千代烤魚（濂溪區新天地購物廣場四樓）
● 州渝食府萬州烤魚（濂溪區前進東路九江學院派拉蒙美食街2-112號）
這些還只是九江小吃的冰山一角
所以下次誰再敢說我們九江只有蘿蔔餅
就用這篇文章懟死他！
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難以忘懷的城市記憶——九江蘿蔔餅
九江，這座有著2200餘年歷史的文化名城，物產豐饒，交通便利，深厚的人文底蘊孕育了當地淳樸和善的民風，也滋養了九江獨具特色的飲食文化。蘿蔔有小人參之稱， 潯城人民對蘿蔔情有獨鍾，於是變換手法般的做出了蘿蔔餅、蘿蔔包、蘿蔔粑、蘿蔔煎包，搭配一碗水子 衝雞蛋，就是一頓豐盛營養、超合心水的本土早餐了。 -
尋味九江的特色風味美食小吃
九江（簡稱 「潯」），別稱：潯陽，是江西省下轄地級市，是「三大茶市」和「四大米市」之一，是江南地區「的魚米之鄉」，每到一座城市，除了賞美景，必不可少的就是品嘗當地特色美食。蘿蔔餅，是九江漢族傳統名吃，以發麵、酥面為皮，包入蘿蔔、絲餡，煎制而成，是九江的特色早餐。鹽茶雞蛋，將雞蛋洗淨，置土(瓷、砂)中，加入適量配料(其中，茶葉以布裹之，以免粘附雞蛋)，添水，大火煮熟。然後，敲碎蛋殼，文火煨之，至湯料諸味浸透雞蛋即可食用。熟後，仍浸湯中--久浸則味益善。隨食隨取。 -
九江「最髒的鎮店之寶」,只要10元,令人一試難忘
下面我就來為大家介紹幾樣九江「最髒的鎮店之寶」。 四姐妹蘿蔔餅蘿蔔餅是九江的一大特色，但是小編覺得，這種經過油膨炸出來的食物怎麼會有人喜歡，而且看到有些蘿蔔餅處理不當的時候，心裡總會想這東西也有人吃?前幾天陪朋友逛街的時候，他把我拉進了蘿蔔餅店，對，我吃了這種我曾反感的食物，並愛上了它（小編立場太不堅定了）。 -
在九江不得不讀的潯味段子,我就不信你不笑!
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井岡餈粑衝上「十大名小吃」榜首
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蘿蔔餅的做法如何做蘿蔔餅更好吃
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南昌炒粉——是江西地區有名的特色小吃。久負盛名的南昌米粉，具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜歡的。 -
美食 | 手抓餅、醬香餅、紅薯餅、蘿蔔餅,各種小吃做法大全
蘿蔔餅，是雲南民間小吃，以發麵、酥面為 皮，包入蘿蔔、絲餡，煎制而成。成品做工考究， 色澤金黃，外焦裡嫩，鮮香可口，經濟實惠。蘿蔔餅的模子用薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7釐米，厚4釐米加焊上柄一便於操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過鹹都會破示餅的鮮味。14、胡蘿蔔餅 -
江西各地最熱的小吃,每一口吃下去都是故鄉的味道!
這大概是只有在南昌長大的70後、80後們才知道的零食。以前很多學校的門口都會有一些老大娘推車賣，硬硬的那種，辣中有點甜。馬打滾馬打滾算是南昌不多見的特色小吃了，往油裡一滾一炸，再撈出深褐色的馬打滾撒上白糖芝麻，吹一吹，咬一口，香糯燙口，有糯米的粘稠但不黏牙。 -
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