點左上角懶人超級菜譜免費訂閱本號
紅棗年糕的做法有很多種，比如有用黃米麵做的，也有用糯米麵做的，其中最常見的就是用糯米麵做的。
如果您經常逛超市就會發現，目前很多超市裡都有賣紅棗年糕，但超市裡賣的紅棗年糕不是沒有棗味就是太粘牙。
今天，教您做的紅棗年糕不僅軟糯香甜不粘牙，棗香味還很濃，只要您願意花1分鐘時間看完本文，相信您一定可以學會。
一、紅棗年糕的做法
做紅棗年糕需要準備的食材
糯米粉（100g）
玉米澱粉（10g）
紅糖（20g）
牛奶（80ml）
溫水（35ml）
紅棗（10顆）
花生油（4g）
1、用流動的清水把準備好的紅棗清洗乾淨。
2、紅棗洗淨後去核，然後再切碎備用。
3、紅棗切碎後按下圖比例在碗中加入紅糖以及溫水融化，攪拌至水中無顆粒感即可。
4、根據下圖比例，在調好的紅糖水中加入牛奶和花生油，然後再次攪拌均勻。
5、攪拌均勻後加入玉米澱粉、糯米粉以及切碎的紅棗攪拌成細膩的糊糊。
6、準備蒸鍋，在蒸鍋中鋪上一層油紙，防止糊糊倒入後粘黏。
7、把攪拌好的糊糊倒入蒸鍋中，冷水上鍋，中火蒸40分鐘。
8、紅棗年糕蒸40分鐘後即可取出晾涼，晾涼就可以切片食用啦。
二、做紅棗年糕的注意事項
1、在蒸紅棗年糕的時候一定要在蒸鍋中鋪一層油紙，否則蒸好後會粘在蒸鍋上很難取出，沒有油紙也可以在蒸屜上刷一層油代替。
2、切紅棗年糕的時候可以先在刀上抹一層食用油，這樣再切就不會出現粘黏的情況。
3、紅棗年糕一次吃不完可以放入冰箱中冷藏，等再次食用時可以先在鍋中煎一下，然後再吃，這樣口感更好。
總的來說，做紅棗年糕並沒有什麼難度，只要您能注意我們上述提到的這三個問題，就可以把這道小點心做的很好。
我們尊重原創。部分文章和圖片來於網絡和網友推薦，如未署名，系檢索無法確定原作者，原作者可隨時聯繫我們予以署名更正，或做刪除處理。謝謝！
向您推薦一個不錯的公眾號
↓↓↓
....
在貧與富、得與失、悲與喜、愛與恨面前取捨自如、平靜應對，在生活的道路上充滿自信和堅強。
↑↑↑長按二維碼 一鍵收藏