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從中式早餐中看天朝各地的風土人情。我們吃的不是早餐，是故鄉情懷。
在美帝呆久了，每天的西式早餐是不是無法激發你的起床熱情？三明治和沙拉已經不足以滿足吸引我們挑剔的嘴巴，是時候祭出大殺器了！無論是北方還是南方，無論是想吃豆漿油條，牛肉燒餅，醬肉包子，煎餅果子，看完這篇就全都有啦~
*沒有放圖的是因為開的不夠早，嚴格來講不能算是早餐（雖然很多人都11點才起床...）
這一篇沒有寫粵式早茶，同樣也是因為開得不夠早，我們最近會單獨更新一份攻略噠~
北方的早餐就像是黃土高坡上挎著腰鼓的漢子。結實！一口下去就能熨帖你的胃。每個北方人記憶中都有一條鋪滿了早餐攤子的小巷。無論是鮮香焦脆的煎餅果子，肉汁豐富的大肉包子，亦或是澆上厚厚滷汁的豆腐腦。伴著冬日清晨的第一縷暖陽，一口下去，從頭到尾打一個冷戰，似乎把骨頭縫裡的冷風都逼了出來。
俗話說「布衣不掩國色」，無論是保守黨對傳統配方的堅持，還是被說成「邪教」的改良派的師夷長技。煎餅果子早已與我們的胃融為一體，成為我們心裡的村口的小芳。最樸實，也最感動。
他家的煎餅果子飽受好評。綠豆和麵粉的比例恰當，腐乳和面醬加的多少也地道。當然發揮不是特別穩定，偶爾會手抖加多，口感有點鹹。他家餜篦兒有點厚，咬起來口感偏韌。小蔥綠油油的新鮮氣兒，金黃的雞蛋的香再加上雜糧薄餅和餜篦兒單純的糧食香味就讓人胃口大開。
他家的豆腐腦，韭菜盒子和餛飩也是地道天津風味，每次去還要打包一份包子帶走。
地址：138 E Garvey Ave, Monterey Park,91755,CA
電話：(626) 569-9592
營業時間：7am - 9pm
有一段時間我執著於北方早餐，所以小夥伴們推薦了車庫美食廚坊。去了之後發現意外地好。煎餅果子的餜篦兒很薄，炸的酥脆。只是蔥很霸道地遮蓋住了綠豆雜糧本應該的清香。他家的嘎巴菜鍋巴香嫩有嚼勁，滷汁清淡調味適當。配上芝麻燒餅風味十足。他家還有各式包子，餃子，麵條，甜鹹口的燒餅和豆花。薑糖甜豆花很滑嫩爽口。
地址：123 N Lincoln Ave, Monterey Park, CA 91755
電話：(626) 573-9088
營業時間：6am - 8pm
老佛煎餅餐車|Buddha Bing Food Truck改良的（海派）煎餅，少了那麼一丟丟的綠豆香，但是雜糧的口感還是很清新的。除了肉鬆，紅燒肉等中國風，還可以選擇培根煎蛋牛油果、烤肉泡菜等西式風味十足的版本。當然還有為素食主義純素版本。這種創新改良風對我這種非保守派來說還是很不錯噠。
流動的food truck，駐紮地址請查看他家網站: http://www.eatbuddhabing.com/schedule/?view=calendar&month=April-2015
石器時代|Stone Age Restaurant
當他們家的煎餅果子端上來，我內心是拒絕的。這分明是一個死面雞蛋餅！但是仔細一看，煎餅果子的配料什麼也不缺。蔥花，火腿和一臉「我就是傳說中的果子」的少許油條，醬料是甜麵醬和辣醬。公正來說，味道還是不錯的。麵皮是死面，但帶著韌勁和一點甜絲絲的味道，和醬料配合起來很開胃。
地址：18888 Labin Ct.#C105,Rowland Heights,91748,CA 18888 Labin Ct.#C105
電話：(626) 905-1238
營業時間：6pm - 2am
作為山西人的果果，對麵食的熱愛說起來就像是黃河水一樣延綿不絕。從小到大我的早餐首選就是熱乎乎，軟綿綿的大白胖包子！加上熱醋，嘖，什麼是生活！這就是生活！
除了上面盤點的金海餐廳和車庫美食廚坊都有個大餡足的包子之外。Wuli北方大包子還有哪裡可以吃到呢？來來來，讓果果帶著你萌盤點一下大山雞村好吃的包子店。
作為一隻完美的包子，它的皮一定要鬆軟勁道，光滑飽滿。要不僅能夠完全的鎖住餡料的湯汁，更要體現出自己本身糧食的香甜。這說的就是小王爺家的包子皮啊。四季豆醬肉包是首推，雞汁豬肉大蔥包也很經典。
除了各種常駐嘉賓，他們家還有Secret Menu。龍蝦玉米Cheese包，乾貝香芹包，芋頭包，臺灣掛包...每一個都有網紅潛質有木有！Secret Menu需要提前一天去訂喲。
地址：18333 #A Colima RD Rowland Heiggt
電話（626）363-4197
營業時間：周一至周日8am-3pm, 5pm-9pm
包子的樣子很韓國，位於Ktown的北方大包子，最受歡迎的是泡菜肉包，思密達風味十足。
3109 W Olympic Blvd Los Angeles, CA 90006 |9：30am-9:30pm
2515 Torrance Blvd, Torrance, CA 90503 |9：30am-9:30pm
8911 Garden Grove Blvd, Ste 3, Garden Grove, CA 92844 |9am-9pm
晚起的盆友們也不用藍瘦！下面這些店雖然開門比較晚，但是也算是成功抓住早餐的尾巴~
雖然以螺螄粉最為出名，但是擁有15種口味的天津大包子也是傲視群雄的存在，麵皮勁道，餡料豐富，現點現包。是實實在在的圈粉黨。
地址：301 W Valley Blvd #111, San Gabriel, CA 91776
電話：(626) 284-2619
營業時間：周一至周日10：30am-2am
海哥·舌尖成都|Haige star Boulevard皮薄肉多是他家的特色。麵皮本身鬆軟香糯，蒸過之後，肉汁浸進了麵皮裡，鮮香可口。有成都百年老字號「韓包子」的味道。果果我只想說，每一個包子都有拳頭那麼大！
地址：18438 E Colima Rd, Ste 105, Rowland Heights, CA 91748
電話：(626) 839-2438
營業時間：周一至周日11am-9：30pm
青島人家|M & T Seafood Village正兒八經的膠東地區口味，包子的大小快趕上盤子的大小了。
地址：18904 E Gale Ave, Rowland Heights, CA 91748
電話：(626) 913-7777
營業時間：周一至周日11am-11pm
青島麵館 | Qing Dao Bread Food作為北方麵館的大包子，也有菜肉煎包，包子餡不像尋常那樣剁的很細。一口下去可以看到大顆粒的肉和大片的蔬菜。完全可以看出來新鮮程度。簡單粗暴又甚的我心。包子皮也是意料之外的焦酥。
地址：301 N Garfield Ave, Ste G, Monterey Park, CA 91754
營業時間：周一，周三-周六 11am-8:30pm
提供天津豬肉大包和韭菜雞蛋粉絲包兩種。雖然是北方的大包子，可以要求做成水煎包。
地址：827 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
電話：(626) 284-8898
營業時間：周二-周日 11am-3pm 5pm-9pm 周一關門！
量大味香，特製的醬肉包一份六個，十分鮮香。肉汁豐富，口感很棒。最肉食星人的致命誘惑。
地址：1269 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
電話：(626) 284-3549
營業時間：周一-周二，周四-周日11am-9pm 周三休息
養胃又暖身，早餐喝一碗粥就能夠熨帖你的腸胃。其實無論是天冷的時候，長途旅行之後，或者是腸胃不舒服的時候，大魚大肉的間隙，亦或者是安靜獨自一人的夜宵，工作忙碌的清晨，粥都是養生星人的不二選擇。
圖片來自於網絡
東北人開的館子，老闆娘親自熬粥做菜。粥的品種很多，配料也很豐富。最常點的是蔬菜粥、小米粥。小米粥裡帶著枸杞、豌豆、脆山藥，一看就是下了功夫的。
地址：1277 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
電話：(626) 281-9261
營業時間：10am-10pm
小陸子家的粥是裡面有甜甜的南瓜，按人頭算錢，不夠可以再續。滋味清淡，但是配粥的小菜種類豐富味道也足，比如紅燒肉、幹煸四季豆都是我常點的。
地址：
San Gabriel分店- 534 E Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
營業時間：11：am-1：00am
City Of Industry分店- 17829 Colima Rd, City Of Industry, CA 91748
營業時間：11：30am-9:30pm
這個名字念起來就充滿北方氣息。從爐子裡摸出烤的焦黃的白吉饃從中間切開，一雙筷子迅速的從老滷湯裡撈出慢燉了幾個小時肥瘦相間色澤紅豔的滷肉，有時還加上翠綠香菜末、白生生的蒜末和青紅相間的辣椒末。臨結束用小勺靈巧的撇開滷湯上的油花，舀一勺湯汁加在切成碎末的肉上。把白吉饃結實的按在肉上，湯汁浸在麵餅上，第一時間吃進嘴裡。這個過程必須一氣呵成，才能吃出肉夾饃的情懷。
上街滋補燴麵|原梁媽媽家 Liang’s Kitchen圖片來自Yelp
河南風味的肉夾饃，比普通的白吉饃要小很多，肉也不那麼多但是味道不錯，配上涼皮真的是不要不要的啦。
地址：750 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
電話：(626) 282-8238
營業時間：周一-周日 10：30am-9：30pm
他家有陝西傳統的汽水冰峰！品種也很齊全，有肉夾饃，臘汁肉夾饃和臘牛肉夾饃三種，但是白吉饃顯然不是現烤的，外皮不是那麼焦脆，肉也經常溫乎乎的。涼皮的口感不錯但是缺了些紅油味道不足，分量很足但味道還有待提高。
地址：8518 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
營業時間：周三-周一 11am-3pm，5pm-11pm /周二休息
他家的饃很好吃，孜然羊肉口味的肉夾饃比臘汁肉的感覺還要更好吃一些。
地址：529 E Valley Blvd Ste 178A San Gabriel,CA 91776
營業時間：周一至周日 11:00am-11:00pm
有臘汁肉夾饃，臘牛肉夾饃和孜然炒肉夾饃。白吉饃很焦脆啊，肉多的都要溢出來啦！他家肉剁的不是很碎而且肥瘦搭配的剛好，所以肉質的纖維都能吃得到。涼皮和biangbiang面都很正宗的。
地址：18212 Gale Ave, City of Industry, CA 91748
營業時間：周日-周四11：am-9pm /周五-周六11am-9：30pm
魯味居|101 Noodle Express and Grill圖片來自Yelp
魯味居的牛肉卷餅已經算是來大山雞的必吃清單之一了，每次必須點兩份的存在，吃一份帶走一份。卷餅酥脆勁道，牛肉久煮入味，配菜新鮮。整體加起來就是好！好！吃！除了偶爾牛肉讓人感覺有點鹹之外幾乎等於完美。
地址：500 N Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
營業時間：周一-周四，周日 11am-11pm， 周五-周六 11am-12pm
上街滋補燴麵|原梁媽媽家 Liang’s Kitchen圖片來自於網絡
胡辣湯應該上算的是河南、山西、陝西早餐桌上的傳統名吃了，無論是夏天清晨的溫煦還是冬天清晨的寒冷，一碗胡辣湯下肚，通體出汗十分舒爽。胡辣湯也分黑胡椒和白胡椒兩種，是各地對胡辣湯自己的解釋。他家是傳統河南胡辣湯的代表。雖然沒有河南本地的那麼粘稠，胡椒味也不夠濃烈。但是也已經足夠酸辣美味了。
地址：750 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
營業時間：10：30am-9：30pm
說南方早點更加精緻講究小編我是舉雙手贊成的，在南方，早點的名字念起來就有一種江南水鄉的溫柔小巧。無論是江浙一帶輕巧可愛的生煎包和小籠包，還是港式茶餐廳裡晶瑩剔透的蝦餃，燒麥和腸粉。甚至是長江一線的碼頭早餐來一碗小面，裡面碼放整齊的青蔥、肉醬、紅油和白生生的麵條，哪一樣也是不能出丁點差錯的。
豆漿油條、甜鹹飯糰、蛋餅米漿，簡單清爽，從一大早就在等待飢腸轆轆的你。
永和的皮蛋瘦肉粥口感綿滑，又能嘗出米粒的口感，鹹味適中。雖然表面上看不到皮蛋和瘦肉，但材料全藏在粥米裡。鹹豆花澆的滷偏鹹，可能是默認你會和油條一起吃，豆花的口感很棒。另外值得推薦的就是牛肉燒餅系列，用的醬牛肉很有嚼勁，但是燒餅略感，沒有酥脆的口感。
地址：533 W Valley Blvd，San Gabriel, CA 91776
營業時間：6:30am- 4:30pm
四海豆漿 |Four Sea Restaurant牛肉燒餅的牛肉很嫩，燒餅也很酥脆，但是口感偏幹。飯糰的配料很豐富，口感層次分明，米飯也很鬆軟。油條給好評，炸的外脆內軟。如果有喜歡偏硬一點的蔥油餅可以去他們家試試，豆漿的味道不濃鬱，蛋餅的分量很大但是口感有些油膩。店裡也有出售一些滷味，總的來說種類很豐富。
地址：分店1- 708 E Las Tunas Dr, Ste A, San Gabriel, CA 91776
營業時間：6:30am- 6pm
分店2- 2020 S Hacienda Blvd, Hacienda Heights, CA 91745
營業時間：6：30am-6pm
小雅屋作為一個麵包點心店的同時也是一家隱秘的臺式早餐店，同樣也是一家必須早起才能吃到的臺式早餐點。蛋餅和油條的火候都很講究，蛋餅鬆軟，油條焦黃香脆。來！唱起來！I have a 蛋餅，I have a 油條！en！蛋餅加油條！鬆軟和酥脆的完美搭配。這一口蛋餅加油條，起的再早也是值得的！必須要列入吃了會抖腳系列。
花生薑汁豆花的姜味很濃，我是很喜歡的（當然也有小夥伴覺得姜味太重）。杏仁露的味道很贊，可以嘗到杏仁濃鬱的香味和淡淡的苦味。飯糰很大一個，料很足，米飯粒粒分明。
地址：
1130 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007|周一-周日7：30am-9pm
1756 Nogales St, Rowland Heights, CA 91748 |周一-周日8am-8pm
15846 Halliburton Rd, Hacienda Heights, CA 91745 | 周一-周日8am-8pm
2370 Crenshaw Blvd, Torrance, CA 90501 |周一-周日8am-8pm
15333 Culver Dr, Irvine, CA 92606 |周一-周日8am- 8pm
2370 Crenshaw Blvd K, Torrance, CA 90501 |周一-周日8am-8pm
牛肉燒餅中規中矩。義美的米漿評價很高，是花生醬的顏色，味道也有濃濃的花生醬香。蔥油餅加蛋有些油膩，破壞了風味。義美的裝修很簡約，店裡也有各式點心出售。
地址：分店一- 943 W Duarte Rd, Monrovia,CA 91016
營業時間：周一-周日7am- 8pm
分店二- 18414 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
營業時間：7am- 9pm
豆漿大王的油條和飯糰放在一起讓小編想起了小時候看的動畫片《沒頭腦和不高興》，這是一個暴露年齡的時刻！胖胖的油條分量很足啊，外酥裡嫩。
飯糰細長細長的，但是餡料滿滿的肉鬆很香。甜飯糰裡只有糖，沒有料，米粉很爽滑。他家的分量都不是一般的大。素的生煎包皮薄餡多。
地址：46 W. Las Tunas Dr, Arcadia, CA 91007
營業時間：周一-周日7am-7pm
大樹豆漿點心店 |Huge Tree Pastry
圖片來自yelp
大樹早餐店是洛城專營早餐的老店了，人氣單品是牛肉燒餅，但是燒餅比較幹，牛肉也沒有很出彩。粢飯糰白生生的，餡料很滿，不像是其他店紮實的口感，大樹家的飯糰很蓬鬆。牛肉麵，嗯。一般，其實比一般還要差一點點。麵條一點也不勁道，牛肉湯也不出彩。十點之前是早餐高峰期，需要排隊等座。作為一個正經的臺式早餐店，大樹中午時分也有早餐吃。吃貨們可以那個時候溜達過去，好好享受啦。
地址：423 N Atlantic Blvd Ste 106 Monterey Park, CA 91754
營業時間：7am-5pm
包子界的萌萌噠，每一隻小胖子都穿著金褲衩。100年前從茶點進化而來的生煎包，離開了茶樓但是留下了茶點應有的顏值。「皮薄不破又不焦，兩分酵頭靠烘烤」說的就是他。這麼萌噠噠的小胖子在哪裡能吃到呢？
康康小美 | Kang Kang Food Court
物美價廉的代表，他家的小生煎永遠扮演著實惠又便民的角色，餡料多汁鮮美。雖然偶爾會煎過，外皮底部會焦糊。但是這麼高的性價比下，偶爾的瑕疵可以原諒。小蔥新鮮，焦底香脆，值得嘗試。
地址：分店1- 27 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
營業時間：7am-11pm
分店2- 104 N Garfield Ave, Monterey Park, CA 91754
營業時間：7am-12am
分店3- 9618 E Las Tunas Dr, Temple City, CA 91780
營業時間：7:30am-8pm1pm
品味面家 | Tasty Noodle House
標準的專業包法，20個褶子一個都不少，十分講究。焦黃的脆底，飽滿的肉餡，芝麻和青蔥的多少都嚴格把控。吃的時候一定要小心，否則會被包子裡的湯汁燙到，不要問我為什麼會知道，我不想說。
地址：
1. S. Azusa Ave, Haciena Heights ,CA 91745
2. Culver Dr. #320, Irvine ,CA 92604
3. South St. ,Cerritos ,CA 90703
4.(909) 628-71872947 Chino Ave. #D3, Chino Hills ,CA 917095.
5. 4646 Convoy #110 St ,San Deigo ,CA 92111
6. (424) 347-72772373 Pacific Coast Hwy, Lomita ,CA 90717
營業時間：11:00 am - 2:45 pm；4:30 pm - 9:45 pm
上海1號 |Shanghai No 1 Seafood Village
布置很講究的一家餐廳，生煎包一樣很講究，個頭不小，一群小胖子擠在一起，瞬間戳中萌點。白芝麻墊底，每一口都能吃到芝麻香。黑芝麻點綴，和雪白的包子皮相印讓人食慾大開。
地址：250 W Valley Blvd, Ste M, San Gabriel, CA 91776
電話：(626) 800-4016 營業時間：周一-周日11am-9:30pm
「一輕提，二慢移，三開窗，四喝湯」，說的就是包子屆的小龍女，小籠灌湯包！沾上薑絲紅醋。要開一個小口，輕輕一吸，人間美味！和其他的妖豔賤貨一點都不一樣！
南翔小籠|Shanghai Dumpling House圖片來自Yelp
南翔小籠曾經一度是小編的心頭愛，沒有什麼比晚上來一籠小籠包更讓人幸福的啦，鮮肉小籠汁多餡嫩，蟹粉小籠的湯汁尤其鮮甜，絕對是小籠包鹹黨們的根據地。
地址：227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
營業時間：周一-周二 7am-10pm，周四-周日7am-10pm
遍地開花的鼎泰豐顯然已經成為山雞村小籠包的代名詞了。雖然小編真心覺得一般，但是每次看到那排的長長的對，還是對他們家18個褶的小籠包生出無限的好感。除了湯包，紅油抄手倒是還不錯，涼拌木耳也很有風味哦~
地址：
1. 177 Caruso Ave, Glendale, CA 91210
2. 1088 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
3. 1108 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
4. 3333 Bristol St, Space 2071, Costa Mesa, CA 92626
早上11點開始營業
這家店位於全統廣場的二樓，很好的地理位置但是自帶蜜汁「你看不見我」光環，小編還是端午節的時候吃粽子才找到他們家。一切來的就是那麼突然。曾經一直是鹹黨的我也是被他家的甜小籠硬生生掰成了甜黨。他們家包子也是現包現蒸，廚房是透明的玻璃，完全可以看到包小籠包的全部過程。牆裂推薦他家甜小籠，甜而不膩，肥而多汁。特別推薦的還有蟹粉湯包，一屜只有一隻的大包子，要用吸管先把湯汁吸完才能把整個包子拎起來。因為包子皮很薄很容易破，你面前的包子會告訴你什麼叫慘不忍睹。裝修非常中式，服務員人也很Nice。
地址：140 W Valley Blvd #211，San Gabriel，CA 91776
營業時間：周一-周日11am-9:30pm
作為滋味成都的么妹兒店，滋味小面的品質還是有一定保障的。在成都生活了4年的我親測過之後覺得，味道還可以，中規中矩。能嘗出來店家在努力的做好一碗麵。粉蒸牛肉有成都雞毛店的影子。搪瓷杯子給好評。因為成都本身屬於盆地，氣候潮溼悶熱。清晨醒來，一碗麵條下肚，逼出一身溼氣，走路都要輕上兩分。
地址：301 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
營業時間：11:00 am - 3:00 pm；5:00 pm - 10:00 pm
編輯 | 果果/凱西