秋季乾燥容易上火，由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。
入秋後，正是吃梨的好季節。在風乾秋燥的午後吃上一個甜甜的梨，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥，快來試試吧~
- - 今日推薦菜單 - -
1.【八寶梨】 2.【冰糖玫瑰燉梨】 3.【雪梨銀耳羹】
4.【紅酒雪梨】 5.【秋梨膏】 6.【玉米雪梨粥】
八寶梨
圖文 | 心煮藝的廚房
原料：
梨適量、薏米適量、桂圓適量、百合適量、枸杞適量、核桃適量、芝麻適量、檸檬適量
做法：
1、桂圓去皮，取果肉。
2、將桂圓薏米，百合枸杞洗淨浸泡一個半小時。
3、將薏米放入鍋中煮30分鐘後加入百合桂圓，枸杞和冰糖再煮30分鐘。
4、撈出食材，將碎核桃與食材混合在一起切成餡兒。
5、竊取梨蒂，挖去梨核和部分梨肉作為容器。
6、把梨放入淡鹽水中浸泡5分鐘後用清水洗淨。
7、將切好的餡兒放入梨身內，大功告成。
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冰糖玫瑰燉梨
圖文 | 心在烏雲上2013
原料：
梨1個、冰糖適量、幹玫瑰花適量
做法：
1、準備好食材。
2、梨洗淨去皮。
3、切成小塊。
4、砂鍋中放入適量清水。
5、煮沸後放入冰糖。
6、等冰糖融化後放入梨。
7、小火燉30分鐘。
8、放入幹玫瑰花。
9、等到梨肉呈透明狀即可關火。
10、離火前再撒上些玫瑰花瓣。
11、潤肺清燥的冰糖玫瑰燉梨。
小竅門：
冰糖的用量可根據自己的口味調整。
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雪梨銀耳羹
圖文 | 阿大^.^
原料：
梨子適量、銀耳適量、冰糖適量
做法：
1、準備好材料
2、將雪兒洗淨用溫水泡發
3、瀝乾水分
4、放入燉盅裡面
5、梨子洗淨削皮，切小塊
6、也加入燉盅裡面
7、最後加入冰糖，慢燉3小時候就可以了
小竅門：
梨子選這種老的梨比較適合燉煮！
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紅酒雪梨
圖文 | 情一諾
原料：
雪梨一個、紅酒一杯
做法：
1、準備原料：雪梨、紅酒
2、將梨削皮、去核
3、放入容器
4、倒入紅酒浸泡
5、冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨
6、切片，擺出自己喜歡的形狀，即可。
小竅門：
1、紅酒雪梨，也有把紅酒加熱，放入冰糖的做法。個人覺得這樣就已經夠甜了，是否添加冰糖可以按自己口味選擇。2、浸泡完剩下的紅酒可以直接飲用，對於美容很有幫助3、冷藏口感味佳。
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秋梨膏
圖文 | 杜鵑花美食
原料：
雪花梨6斤、羅漢果1個、川貝母10克
做法：
1、梨清洗乾淨後去皮去核、切成小塊。熬秋梨膏建議大家選擇雪花梨，因為雪花梨具有清心潤肺、止咳、解酒等功效！
2、將梨放入料理機打碎。
3、羅漢果掰碎，備好川貝母。如果喜歡更甜的口感可以加入冰糖一起煮，或是秋梨膏熬好以後放到不燙手的時候加入蜂蜜，我個人覺得梨的甜味就剛剛好，所以沒有額外加入冰糖和蜂蜜了。
4、將掰碎的羅漢果和川貝母一同放入梨泥裡大火燒開後改小火慢煮30分鐘。建議大家用一口稍大的砂鍋，日常用來煮清粥的砂鍋即可，如果用日常燉肉的砂鍋來煮秋梨膏的話砂鍋裡殘留的味道會影響水果的清香味！
5、30分鐘後將梨湯放入過濾網裡過濾一遍。
6、過濾掉的梨渣放到不燙手的時候用雙層紗布包住將梨汁擠出來，梨渣丟掉不要。再將梨湯放回鍋裡小火慢煮30分鐘左右，感覺梨湯稍微粘稠即可關火。我的6斤梨只煮出來約300克的秋梨膏，將秋梨膏裝入密封罐放冰箱冷藏可保存1個月。每天清早一勺秋梨膏兌入一杯溫水喝！
7、秋天氣候乾燥，如果家裡有大人或是小朋友咳嗽的話熬一鍋秋梨膏給家人喝是非常好潤肺止咳良方哦！其實熬秋梨膏的配方也有好多種，如果家裡有人已經在咳嗽了，可以同時加羅漢果和川貝，如果是日常喝，可以只添羅漢果，還可以加入百合和紅棗一起煮哦！ 羅漢果具有清肺止咳、潤腸通便、去除口臭等功效，川貝母也同樣具有鎮咳祛痰、降壓等功效！在食用期間飲食需禁忌辛辣油膩的食物！
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玉米雪梨粥
圖文 | 涵寶de媽
原料：
雪花梨半個、玉米渣適量、水適量、黑芝麻適量
做法：
1、雪花梨先用鹽水泡一會，洗的時候也加點鹽，用力搓一下。要洗乾淨梨皮。
2、取半個梨，去皮，切成小丁
3、鍋中加入適量的水，大火燒開，水開後放入梨和梨皮，再次沸騰以後轉小火熬20分鐘，鍋的蓋子不要打開。
4、玉米渣洗淨，備用
5、20分鐘後將梨皮取出，倒入玉米渣攪拌一下，再次開大火，煮至沸騰後再次轉小火，熬20分鐘左右，中間攪拌幾次，防止沾鍋。
6、開吃吧
小竅門：
鍋的蓋子我一直沒有取下，放入玉米渣後是虛掩著的，時刻看著避免粥溢出。如果不想吃梨的肉也可以在取梨皮的時候取出梨肉。梨皮不要切碎，方便取出。
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體內的燥氣如約而至，
雪梨口感清脆滑爽，
不吃梨子九月就白過啦~
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