茅臺搶光,愛馬仕搶光!Costco中國開業半天,被迫緊急關門!

2021-02-17 趙兵解盤

全球最大會員超市,Costco在中國的第一家門店,在上海正式開業啦!今天,上海閔行區朱建路235號,這個在不少上海市中心眼裡的「荒蠻之地」,正式迎來了開市客(Costco)的第一家中國大陸門店。然而,誰能料到,搞笑的是,開業只維持了半天,Costco竟被迫關門了!一箱貨品瞬間被哄搶一空,網絡片區癱瘓,只能現金結帳。附近的路狂堵3公裡,當地警員全部出動維持安保。最終,因為交通人潮堵塞,賣場下午暫停營業了....去第一天開門的上海Costco噶鬧忙的,也都被擠到懷疑人生了...連Costco自己也一臉懵:開業第一天怎麼就來了這麼多人?被逼得只能宣布下午暫時停業。盛況空前!當美國90%以上的家庭都已經被壟斷拿下的時候,costco終於殺入了全球第二大經濟體,中國!全球最大實體會員超市;全球擁有9200萬會員;幾乎90%以上的美國家庭都是他們的會員!可以說,在美國costco所到之處,沃爾瑪都必須退讓,業績銷量大幅下滑;苦不堪言!Costco好市多居然還賣車,而且悄悄超越了Auto Nation,一躍成為了美國最大的汽車零售商;Costco好市多甚至是美國最大的披薩連鎖店之一,每年在全國範圍內更是能賣出1億份熱狗;Costco好市多的客戶單價是Walmart的2倍以上,坪效比是Walmart的2倍,庫存周轉率是Walmart的1.5倍,運營費用率是Walmart的一半。一句話,定位準確:COSTCO就是專門為中產階級量身定製的大型商超,就像它在國外的另一個—— 「 中產超市」。很簡單:價廉,物美,便利!換句話說,就是:商品做到極好,價格做到極低,服務做到超預期」。有人形象地描述:在COSTCO裡面,你可以很放肆,恣意替自己打造一個舒適、富足的中產階級之家:1、價廉,價格做到極致的便宜,讓你進入Costco會有種瞬間變成有錢人的趕腳……可以說,這是一家「神奇」的超市,裡面的所有東西都是為了追求便宜!什麼?市場上炒到3000多的茅臺只要1498元?五糧液只要919元?等等等等,這家超市的所有東西都是為了追求更便宜!!!極致的便宜!很多商品都是以貼近成本的低價格出售的。所有商品的毛利率不超過14%,一旦高過這個數字,則需要匯報CEO,再經董事會批准;面對外部供應商,一旦在別的地方比Costco好市多的價格還低,則它的商品將永遠不會再出現在Costco好市多的貨架上。這兩條嚴格地執行下來,才造就了Costco好市多高質量商品的低價,平均的毛利率只有7%,而一般超市的毛利率會在15%-25%。

2、物美,商品做到極致的優質:進了Costco,只需要閉上眼睛拿拿拿,因為裡面的東西,一個正常家庭幾乎都用得著,而且品質都過關,

要知道,Costco整體庫存量單位只有4000個左右,沃爾瑪超過了20000個。每個品類的商品,只放兩、三種。不管是紙巾、啤酒、奶粉,包括任何商品都是這樣。正因為庫存量單位不多,Costco主要選擇中高端品牌,如勞力士(Rolex)、新秀麗(Samonite)、李維斯(Levi’s)等,作為長期合作供應商。
Costco會告訴供應商,一旦產品出現問題,Costco好市多與Costco好市多的任何其他供貨商至少3年內都不會與之合作。高品質,低SKU,這意味著,在Costco好市多每個細分商品只有1-2種選擇,只有具有「爆款」潛質的商品才被允許上架,幫助用戶提前做好產品過濾,這導致用戶體驗非常好。雷軍曾公開說過:Costco,每一款商品都是爆款。進了Costco,不用挑、不用看價錢,只要閉上眼睛買,就行了!3、便利:服務做到讓顧客尖叫,以至於在Costco花一點點錢,但你心裡的感受就像大爺。最典型的,是Costco的無理由不限時退換貨機制:沒有什麼7天無理由退貨日期限制。更沒有要求提供購物單,發票,等等收據的規定。在 Costco,退貨不問原因、不限時間,關鍵是,只要你不滿意,隨時可以退換。反正來了就直接退!哪怕是爛了的香蕉,吃了一半的餅乾,用過的電器,也二話不說就直接退、退、退!退貨快!退款更快!又超級便宜!costco所到之處,沃爾瑪等等超市真的是苦不堪言。。。看到這裡,你或許有一個疑問,這家超市老闆是不是傻,這能賺到錢???剛才說了,costco的品種單一,所以庫存非常短!以國內超市為例子:沃爾瑪、大潤發一般庫存的周轉周期是兩個月;國內最快的當屬京東,最快也只做到了35天!而costco卻做到了一個月以下。。。這個效率是沃爾瑪的兩倍以上。。。當別人一盒進價10元的巧克力需要賣到13元以上才能收支平衡的時候,它只要賣11元就能做到收支平衡,這是一個非常恐怖的效率!不過,這只是讓costco保本,收支平衡!真正賺錢,其實靠的是收取會員費:Costco70%利潤來自會員費。會員制,是Costco好市多在形式上與通常超市的主要區別,用戶需要預先支付定額會員費成為會員。只有會員或有會員陪同的家人、朋友,才可進入Costco好市多賣場消費。據最新統計美國有8300萬家庭,幾乎90%以上的美國家庭都必備一張Costco會員卡,並且續籤率達到驚人的91%。
一張Costco在美國的會員費是60美元,約人民幣400元。是不是很奇葩?!一家超市不靠賣商品賺錢;反而把超市賣貨當成一種服務;10元進貨,就11元賣回給消費者;50元進的貨,就55元賣回給消費者。這種思維有點類似於:不是老闆開店賣東西賺錢,反而有點像消費者自己開店,自己養活自己。。。在如今全球電商席捲零售界的大潮下,這是全球唯一做到比電商還便宜的實體店!消費者不瘋狂才怪。。。

或許,有人還會問:Costco這麼好,怎麼不早點進入中國,非要等到今天才姍姍來遲?
歸根結底在於,Costco有著清晰定位的客戶人群:中產階級,他們的共同特點是:時間成本較高,希望一站式購齊,追求高品質,追求性價比,願意為高品質付會員費。同時,Costco的商業模式,要求他們不能像Walmart那樣做所有人的生意,而只能聚焦中產階級。因為,如果要去滿足所有人的偏好和約束,Costco就得大幅增加品類和庫存成本,成本就會急劇上升,難以發揮規模效應。正是因為近幾年中國新一代中產階層的崛起,消費升級的不斷推進,讓Costco這種商業模式,有了成功在中國生存的可能。要知道,2018年,中國居民的人均國民總收入為9732美元,中國的新中產階層人數已達到2.04億人,無論是中產階層人口規模,還是中產階層總財富,中國都躍居世界榜首。在這一階段,中國大眾的溫飽需求得到滿足,迫切需要更多個性化、圈層化的服務,Costco模式就有了用武之地。看,上海消費者們在號稱「量大、質優、價格低」的Costco搶的,可不止是大米白面,還有各種高大上的商品,像Burberry、愛馬仕、勞力士之類奢侈品,Costco也都有賣,愛馬仕還被一搶而空。有閒有錢的上海人真正詮釋了什麼叫「買,不要猶豫,家裡又不是沒有這個條件」。在Costco,上海人展示了真正的實力:工作日比你閒,不上班還比你有錢,比你有錢還比你會省錢。如果沒有這一批新興中產階級的興起,別說Costco能夠收到足量的會員費,光無理由退貨這條,就可以讓Costco被褥羊毛黨活活搞垮。從Costco今天的火爆程度,也可以看出中國經濟的活力和潛力。川普不是哭著喊著要讓美國企業撤離中國嗎?你就不怕眼睜睜看著中國龐大的消費市場和你擦肩而過嗎?
看吧,今天,Costco不是無視川普的滿口忽悠,進入中國、投資中國、做多中國了嗎?!或許,還有人問了;這家Costco員工的工資怎麼樣呢?數據顯示:這家超市員工的平均工資為20.89美元/小時,折合人民幣大概是140元每小時。這幾乎是美國沃爾瑪的兩倍,普通超市的三倍。差不多是我國超市員工收入的7倍。。。。剛剛costco正式將首家中國店的地址曝光了,位於上海新加坡國際學校旁邊。並且正式開啟了超市員工招聘,底薪5000元+業績提成+一周雙休,年底雙薪,等等福利。從1983年,第一家Costco開業,到今天!整整36年。。。30多年時間裡這家超市一直在突飛猛進,現在已經一年收入超9000億,它開業的地方沃爾瑪都會選擇繞道走。。。這樣的超市,今天已經正式在上海開業,正式登陸中國。天時+地利+人和,毫不客氣的說,中國的零售界必將掀起一場前所未有的大風暴!沃爾瑪!大潤發!華潤萬家!你們要小心了;甚至淘寶、京東!都得保持高度警惕。

那麼,為什麼見過大世面的上海人這麼瘋搶Costco?

上海人搶購Costco這件事兒,其實充滿了喜感。僅僅看新聞標題,你就可以感受到那種熱火朝天的狀態。Costco「被迫停業「這幾個字背後,無數人的失望和惆悵、商家的無奈加竊喜,以及旁觀者的驚訝,躍然紙上。同時,這也向世界悄悄地傳達了一個信息:中國消費者希望和美國優秀公司一起成長!

Costco是美國最大的連鎖會員制倉儲超市,其實這個商業模式本身並不新鮮,在很多年前沃爾瑪的山姆會員店就在中國試水過,不過經營得不好。

這次美國零售巨頭捲土重來,景象則完全不同。有兩個亮點,第一個是「爆滿」,停車場的牌子寫著「車位已滿,至少需要等待三小時」,這個表達很「上海」,中國其他地方很少會提示你還要等多久;

(因車流量太大,Costco在停車場入口豎起了「車位已滿,至少需等待三小時」的牌子)

第二個是「茅臺」和「烤雞」遭到了搶購,聽到這兩個詞真的會讓人笑出聲來,很好地體現了中美友好——國人愛茅臺,美國朋友喜歡烤雞。烤雞也是很多初到美國的中國人最愛的食品,我幾次去迪斯尼轉來轉去都是覺得烤雞腿性價比最高。

值得一提的是Costco裡面大部分商品都是中國製造的,商業確實一直是超越國界的。

本文我們將從這個「火爆」開始,談談對上海消費者和Costco的更多思考。

先說上海人!誇張一點說,「搶購」多少有一點行為藝術,特別是在全球貿易爭端的時刻,消費者的熱情並沒有被輿論情緒所影響。跳躍一點想:也許未來某一天在全球貿易重歸正常的時候,我們應該為上海人今天的搶購點讚,因為這充分體現了中國人開放的心態、不計前嫌的熱情和胸懷。

為什麼上海人如此熱衷於搶購呢?其實「上海人」這個表述可能不太準確,因為今天的上海作為世界之窗,本地人、外地人和外國人實際上已經很難分清楚到底一個什麼樣的比例了。

我個人對上海人印象最深的是兩件事。第一件是關於找工作的事,一位投資圈的上海大佬曾對我說,「我們上海很多年輕人,寧願在外企裡賺5000塊錢,也不願意在創業公司賺1萬」。他有點自嘲地說:「上海人講格調,愛生活,但有點不太愛冒險。」

還有一件事更生動。有一次在紐約出差,同行的一個大巴裡有一位90多歲的上海老奶奶。當時大家都很好奇問她究竟是怎樣忍受了長途奔波的勞苦來到的美國,但老奶奶一直流露出自信的笑容。和她同行的女兒說:「我們家老太太年輕的時候在十裡洋場的大酒店裡工作過,見過世面,70歲的時候還能從日本自己轉機去美國。」

這兩件小事兒真的定格了我對上海人的印象:其一,上海是中國最具開放傳統的城市,上海人是實用主義、理想主義和拿來主義完美融合;其二,上海人在長期的東西方文化交匯中,接受新鮮事物快,沒有中西的對立,熱心看世界;其三,上海人很喜歡用行動為自己的價值觀「投票」,他們喜歡什麼就會充滿熱情地去追求。

這又讓我回憶起2000年左右在上海看話劇的一個場景。當時很多50多歲的上海夫妻都是男士西裝革履,女士帶著黑絲手套和很洋氣的帽子,兩個人手挽手走進禮堂。

這些景象和今天的搶購潮一樣美好。上海人的確厲害,將高雅、多元和實用結合得如此嚴絲合縫。總之,上海人的搶購行為某種程度上代表了他們對新生事物的積極態度。

再說Costco。上海人搶購背後當然還有一個重要原因,就是Costco確實代表一種趨勢性的商業形態,我們可以大體從四個角度解讀其商業模式:

1、Costco的本質是針對個人的批發市場。

這樣解釋可以讓更多的人理解Costco背後的大邏輯。Costco一直秉承低價高品質政策,嚴格將毛利率限制在10%左右,遠低於其他零售企業。據說,如果Costco的某一件商品毛利率超過14%就需要上報CEO。當然,這可能是一種傳播策略,但可以肯定的是——低價是Costco的殺手鐧。

那Costco降低的價格是從哪裡來的呢?

我們分析大體有三個角度,其一就是品類聚焦,一般在Costco裡面一個品類有10種以內的產品,都是精挑細選的,這樣的專注在供應鏈上分攤了很多成本,採購比較集中;

其二就是會員費支撐。說起來199元或者299元的會員費,看起來不多,但是如果放在幾萬人的體系中看,是非常巨大的。數據顯示,Costco的會員費收入只佔總收入的2.2%,但是卻貢獻70%的營業利潤;

其三就是在高人流基礎上,服務類產品拉高了Costco的整體毛利水平。Costco的賣場裡不僅有蔬果、肉類、乳製品、海鮮、烘焙食物、花、服飾、書籍、軟體、家用電器、珠寶、藝術、酒類和家具,許多分店還設置汽車維修服務、藥妝店、眼科診所、照片衝洗店和加油站,這些服務類的產品會通過巨大流量平攤成本,何況O2O也是Costco的一個核心戰略,也在降低成本。所以,從批發市場的定性上看,該公司其實用了一種「不對稱博弈」戰略重構了零售的價值鏈,這一點很了不起。

2、Costco在沃爾瑪商業模式退化的基礎上崛起。

僅僅從第一條中看Costco的創新,是遠遠不夠的,因為價格和價值鏈無論怎麼重構,也還是屬於零和博弈,無非是哪裡多哪裡少的問題。如果我們把Costco和它的主要競爭對手沃爾瑪對比,就會發現這背後還有大學問。沃爾瑪是1962年建立的,僅僅比1976年建立的Costco早了14年,應該說這很難構成領先優勢,也不能說後者比前者先進,何況沃爾瑪山姆會員店也有類似會員制的嘗試。

但在40多年的直接競爭中,一個微小的差異放大了兩者競爭力之間的差距。

由於沃爾瑪是平價全品類超市,他們不斷通過打壓供應商獲得低價產品,並且獲得更高利潤,這樣發展下去的結果就是——沃爾瑪的產品越來越便宜的同時,經銷商或廠家利潤越來越少,這樣他們就會想盡辦法通過降低質量來獲利。這就導致沃爾瑪走向了低質低價的下降通道。而Costco卻在會員費的支撐下走向了高質高價的上升通道。可見,沃爾瑪和Costco的幾十年商戰,背後並非只是商業模式差別,而是商業根本價值主張的基因區別。當然,沃爾瑪也很偉大。

3、Costco有效地激勵了「專業」用戶,並給與「業餘」用戶信任和實惠。

這一點很容易理解。超市零售用戶粗線條地劃分,大體有兩類,一種人是對價格極度敏感,選擇時間相對充裕的。他們是用挑選的時間換更多實惠的「專業」用戶,比如勤儉持家的主婦、退休老人、低收入群體等,Costco為這種人提供了可以選擇的批發服務,讓他們可以通過挑選和數量兩個緯度體現最大化優惠。還有一種人是「業餘」一點的用戶,對價格不是特別敏感,購買決策更快,希望最快的速度買到性價比較高的產品。這些人更多是都市年輕人家庭、快節奏人群。這類用戶並不少,他們需要值得信任的商業模式。也就是說,Costco即使讓一小部分「專業」用戶佔到了很大的便宜,但由此帶來的對多數人的傳播效果,足以平衡之前在「專業」用戶上面虧損的利潤。

4、Costco符合「消費價值觀升級」和「粗放消費模式降級」的雙重趨勢。

目前,Costco在全球七個國家設有超過500家的分店,其中大部分都位於美國境內,加拿大則是最大國外市場,這次來中國大陸剛開業就這麼火爆,不由得帶給我們更多思考。為什麼同樣是全球零售巨頭的日本高島屋在上海就很快關門了,而Costco卻如此火爆呢?

是因為中國人買不起高端百貨了嗎?個人覺得這個說法也不完全對。

這個說法「對」的一部分是,在經濟不好的時候,粗放的消費模式面臨降級,大家不會大手大腳花錢了,首先減少的就是高端消費。但從另一個角度來講,Costco很符合上海人,甚至國人對於新型零售價值觀的認可——消費既要有裡子,也要有面子。零售這個行業,既可以日久見人心,也可能日久生厭,家樂福顯然就是後者,自己不進步就被別人就趕超了。盒馬鮮生現在很火,但在我們調研中看到其「價值觀勢能」還是不夠高,很多產品定位很高端,但是品類龐雜不容易理解。當然,在生鮮和高質量產品上,盒馬鮮生也做得很好,但從商業價值觀角度,美國公司值得盒馬鮮生學習。

說了這麼多,最後做一個簡單的總結,談談個人對中國零售行業的一點趨勢性判斷。

首先,會員制的商業機會可能隨著Costco進入中國得到加強。其實會員制不僅僅是積個分那麼簡單,它背後有一套精細化運營的邏輯,比如幫會員嚴選低價高質量產品,幫會員提供更多服務,針對會員強化某種商業理念或者價值觀,強化情感連接等等。如果做好會員制,就必須以會員為基礎展開運作,維護好這個社群。

其次,商業模式需要在零售和批發之間找到結合點。中國的城鄉二元社會結構,其實和美國相似度是很高的。現在越來越多城裡人喜歡開車去大量採購,這很「美國」,這種基於汽車之上的超級市場如何運作給中國的商超企業提供了一個很好的課題。

再次,企業要有突破性的價值觀傳遞。Costco在開業首日提出來一個口號:「隨便吃,吃好了再買」。這個口號真的很有一種超乎企業和客戶之間信任的價值觀在裡面。中國的零售企業在這方面可以思考很多的突破點,讓消費者獲得情感支持。比如宜家,那麼多人在裡面躺著睡覺,沒有人去幹涉,你買不起一套家具,可以在裡面呆一整天體驗,這就是價值觀的力量。中國人和其他國家消費者一樣,講實惠的同時也看重被信任、被尊重。

最後,企業經營需要合理運用低價武器。荷蘭和比利時最近興起的HEMA零售雖然銷售的是價格低廉的商品,但給用戶的體驗卻是很高端的。企業需要多去思考應該如何重構價值鏈?如何創新節約成本?如何在保證低價格的同時確保供應商生態不斷供給高質量產品?

當然,今天的火爆不意味著Costco就在中國一定會取得巨大的成功,但它全球化的供應鏈體系,以及更本地化的高效管理值得人們去深入思考。

總而言之,上海人和Costco今天都給全國人民上了一課。應該說經過40多年改革開放的中國人,已經成為了世界上最開放的族群。長期與歐美等國家的互動交流,讓國人具備了深深的全球化素養,中國市場越來越開放,也越來越理性。即使是美國企業,無論是特斯拉,還是Costco,都沒有在中國受到冷落,這就是中國消費者對世界企業的胸懷。

最後很想說一句應景的話:上海人以及全體中國人,歡迎美國公司和中國消費者一起成功!這裡有世界上最理性和自由的市場,上海歡迎您,中國也歡迎您!

——趙兵實盤分析

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