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置頂公眾號 · 每天有驚喜
什麼能讓世界上所有的生物聞風喪膽？
答案，就藏在燒烤攤前的笑容裡
平凡熱辣的中國人最離不開
霸氣市儈的燒烤江湖
逍遙人間這幾個字
說出來容易 吃起來也容易
用不著窗明几淨 體面文雅 精緻刻意
只講究舒適暢快 煙燻火燎 熙熙攘攘
三步一桌 五步一爐 有酒有肉 有聲有色
我們可以放下戒備 脫去偽裝
把酒言歡 互訴衷腸
每當夜幕降臨
街頭星星之火緩緩燃起 點亮整個寂靜的夜空
無數個城市都會不停上演這番深夜場景
說起燒烤 我大西安從不認輸
籤子上的煙火 是西安人滋生快樂的源泉
在西安燒烤界摸爬滾打多年的小萌
瘋狂推薦這家【碎慫烤肉】
自己早就牆裂安利給身邊所有人了
確認過店名 得咧 是咱的老陝味兒
撩咋咧！味道美滴很！
搖頭拒絕髒亂嗆人的露天燒烤攤形式
「碎慫烤肉」擁有有模有樣的敞亮店面
不忘保留傳統夜市粗糲的煙火氣
小板凳一坐 好嘞 直接開造
請問這貌似回到解放前的價格
是真實存在的麼？
不敞開肚皮可勁兒造能對得起老闆嗎？
不解開腰帶胖五斤能對得起自己嗎？
吃的是味道
烤的是誠意
三百六十五天 夜夜排隊不停歇
酒酣串飽 盡興而歸
這就是大傢伙對良心老闆最忠實回饋
碎慫制霸整個燒烤業界
自然離不開「身懷絕技」的各位「烤官」的功勞
上爐 刷油 翻面 撒料 整套動作一氣呵成
行雲流水般嫻熟利落 火候用料把控完美
「串，是中國燒烤的基本形態
肉，是人類燒烤的共同命題」
純瘦肉小串肉質鮮嫩不膩
絕對是名副其實的「小鮮肉」
烤好的瘦肉串香氣瞬間噴薄而出
貴如胡椒 辛香黃金
黑胡椒乾粉作為創新佐料突破口感
鮮香微辛的口感為你打開了新世界大門
雞脆骨就是我們口中所稱的掌中寶
懂行的人都知道
這軟中帶脆的雞脆骨可是燒烤界的珍品
爽口耐嚼 入口生香
焦香四溢的雞脆骨夾雜著油脂的噴香
碎慫更是巧妙地在其中增加了酸甜菠蘿粒
聽上去黑暗驚人的搭配卻無以倫比的般配
清爽解膩的口感讓吃過一次必定念念不忘
菠蘿和雞脆骨要想口味和諧
得虧各位「烤官」爐火純青的好把式
平時吃玉米棒子都是用啃的？
醬紫已經out啦
現在吃玉米的打開方式就是如此優雅
用籤子串串的玉米粒受熱更均勻 更加香甜入味
碎慫家的玉米粒烤的不幹不焦 恰到好處
咀嚼的時候還能感受到豐盈的汁水
雞子渾身都是寶
雞翅是最精華的部位
皮薄柔嫩 神仙吸味
受到眾多食客的瘋狂簇擁
碎慫的烤雞翅分為蜜汁和麻辣兩種口味
完全照顧了食客們的不同品鑑口味
色澤金黃 油光撩人 皮酥肉滑 肌理多汁
蜂蜜雞翅一相逢 勝卻人間無數
細嫩烤翅有了孜然粉和麻辣粉的加持
從舌尖到口腔深處再至喉管
麻辣甘香的口感層次立顯
簡單粗暴的總結成幾個大字
「香到慘絕人寰」
烤腰子一上飯桌
飯局就掀起一個小高潮
相比起我們最多臨幸的羊腰子
小萌更加偏愛油脂更多的牛腰子
口味更重 路子更野
燒烤過程中將油脂香氣最大程度揮發出來
外層酥脆滑膩 內層鮮嫩勾魂
這就是牛腰的美味最佳呈現
碎慫秘制蘸料將腰子本身帶有的腥臊完美遮掩
留下的只有香到心坎的焦香
一口下去 大呼過癮
放開這串腰子！讓我來
在燒烤江湖裡
銷魂的烤筋子可是局子上重量級壓軸角色
這個筋指的就是牛肋排之間的彈性肌肉
聽上去就嚼勁十足 彈牙入味
碎慫家的烤筋吃起來軟糯可口 韌性十足
一口下去 滿滿的膠質感
給予了味蕾充足的美味享受
落胃仍有餘香 不禁讓人暗中叫絕
腦花這種邪惡的東西擺到飯桌上經常男默女淚
只有吃過的人才深知其中的美妙
放入口中 口感綿密 入口即化 香滑可口
碎慫家的烤腦花更是不得了
當你舌尖觸及的那一刻 就能感受到滿口盈香的快感
好嗨喲 感覺人生達到了巔峰
錫紙燒烤是近幾年風靡舌尖的燒烤界新秀
都說普通的炭火燒烤豪爽粗獷
像性情豪爽的江湖俠客
而錫紙燒烤則要平和細緻得多
像是深藏不露的武林高手
錫紙燒烤更能保持食物鮮嫩多汁的狀態
碎慫家的錫紙烤菜絕對一舉讓你淪陷其中
小萌一級力薦錫紙金針菇
被錫紙包裹起來的菜菜被完全保留了水分
一口下去鮮香的湯汁在你的嘴裡盡情四溢
彈滑鹹鮮的口感簡直讓小萌飄飄欲仙
RMB：48元\份
魯迅曾言「流水的燒烤攤 鐵打的小龍蝦」
麻辣鮮香絕對是小龍蝦的專有名詞
冒著熱氣的小龍蝦剛端上桌
咽口水絕對是最直接的條件反射
碎慫家的炒蝦尾自然也會讓吃到合不攏嘴
蝦肉濃鬱Q彈 蝦殼香脆不焦
入口一瞬間香辣氣息迅速佔領你的口腔鼻腔
底層還有吸入深層香辣精華的泡麵
爽滑勁道 呲溜呲溜大口吸入
讓小萌不禁拍桌連呼過癮
在天願做比翼鳥 在地就要吃燒烤
天若有情天亦老 人間正道吃燒烤
什麼什麼？減肥勸退
炙烤脂肪是人類基因裡的渴望
所以放棄抵抗吧 朋友
人生在世 要義只有一個字「爽」
生活煩悶 工作施壓
踏入碎慫烤肉
喝酒擼串 快樂齊天
一切的不快都會被萬能的燒烤成功消解
碎慫烤肉
地址：南廣濟街93號
營業時間：周一至周日 17:00—次日03:00
撰文＝P醬
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