聽說春熙路上最近出了個磨人的妖精
在繁華的街頭「作惡不斷」
無論白天還是午夜
不少饕客都落入了她的手掌心
呔~妖精哪裡逃！團長今兒親自來捉妖！
剛到門口就被這個約100平米的露臺吸引了。旁邊還配置了一溜帶水霧功能的霸氣風扇，邊吃火鍋邊吹風的體驗不能更爽。
而這家妖豔兒串串店還是24小時營業！簡直不讓人減肥了啊。
若是說露臺是風情的妖精，那廳堂就是優雅的妖精。
簡潔的木質桌椅和明亮的燈光讓整個店面富有質感，在這裡吃火鍋串串都有種精緻的味道。
【只用3種海椒，卻越煮越辣！】
就是這樣一鍋冷靜的牛油鍋底，飄著無數海椒，居然是微辣？只能說妖精家就是不一樣，起點都比人家高一大截。
吃過無數串串，微辣就這麼威猛的真沒見過。請教了下師傅，裡面居然只放了3種海椒：河南的新一代、貴州的小米椒和子彈頭。還有幾十種中藥材加入，讓鍋底辣而不燥。
【6個小時熬製的鍋底你說有好濃？】
他家的鍋底炒料是按照重慶火鍋的程序來做的，越煮越辣。全牛油的鍋底會先經過至少6個小時的熬製，待辣度被激發出8、9成後才關火冷卻。
妖嬈的背後是對食物的精緻追求！
在這裡，火鍋和串串全能吃到！精緻的盤盤菜分量足而品質也不比旁邊的火鍋店差。
【盤盤菜現切現擺，以為到了日料店】
進行盤菜出品的操作臺讓我瞬間跳戲到「深夜食堂」頻道，半開放的出品方式能讓人直觀地看到盤菜的新鮮程度，這和日料店有異曲同工之處。
總想把毛肚兒放進滾燙的牛油鍋裡涮涮是每一個成都人都戒不掉的癮！
當然，為了擁有絕妙的口感，新鮮直送的毛肚是必備條件。而直立的小尖尖們就是檢驗其新鮮度的最好憑證。
大片的毛肚在熱鍋裡慢慢捲曲，等邊緣都呈現向內捲曲的姿態時請毫不猶豫地把油亮的毛肚夾進碟子裡。
一般來說油碟才是毛肚的好夥伴，但這次不妨試試裹滿了海椒麵的毛肚是怎樣的火辣滋味。
吃火鍋怎麼能少了鴨腸？大家一起七上八下才是對這一鍋牛油最大的敬意。
冰鎮的新鮮鴨腸一定要儘快吃，這個天冰塊太容易化。要趁著冰度把鴨腸放進鍋裡，冰火兩重天后就是無限爽脆了。
新鮮軟彈的豬黃喉一定是香香嘴們的心頭愛。妖精家的黃喉清理得很乾淨，沒有任何異味。
而且黃喉Q脆有嚼勁、脂肪低，即便再來幾盤也不擔心發胖的事~
滿滿一大盤千層肚像是無聲的誘惑，還猶豫什麼？全部煮進鍋裡去啊。
一筷子下去就是一堆千層肚，跟夾麵條樣容易，這是整個過程中最爽的步驟！再在油碟裡滾一轉，一大口吸進嘴裡。word天，軟軟糯糯的肚子慢慢融化在舌間，妙不可言！
在我心中，用梅林午餐肉的店都不會差。優質的肉、澱粉比例會營造出獨特的口感，無人能模仿。
吸入了牛油和辣味的午餐肉口感更加豐富，肉感十足，卻又不會膩。
像血豆腐一樣的新鮮鴨血軟嫩到不敢使勁夾，建議直接用勺子舀進鍋裡煮起。
變色後的鴨血要緊緻許多，而軟軟的口感依然保留著。我最愛和著油碟裡的蒜粒一起吃，柔軟中是脆脆的顆粒，還有些刺激感。
【善解人意的串串必定備有大坨肉嘎嘎】
三五好友相約，吃串串應該是95%的選擇。談天說地間抓起一大把籤籤在裡面尋找自己所愛大概是最舒服愜意的聚會方式了。
而在妖精家吃串串，大塊的肉嘎嘎才是要直奔的主題。
牛肉四大金剛
「裹泡椒」
嫩牛肉包裹著一顆飽滿的泡椒，煮熟後直接擼下來。一口吃進嘴裡，享受泡椒的爆漿感。
「裹香菜」
雖然很多人對香菜避如蛇蠍，但我還是要推薦大家嘗試一下這道美妙的組合。煮過的香菜已經大大降低了原本的風味，和牛肉融合在一起。
「裹芹菜」
如果實在不愛香菜味，那麼牛肉+芹菜的經典組合一定能填補你心中牛肉裹菜葉的空缺。芹菜還有些脆度，和牛肉一起正好豐富了口感。
「麻辣本味」
牛肉，除了嫩滑外，最愛的就是原本的肉香味。而這麼多牛肉中也只有什麼都不裹的麻辣牛肉能讓人仔仔細細地品嘗出牛肉味了。
油爆爆的白骨精
這裡的白骨精可一點都不瘦，要在大坨坨的肉裡面努力尋找「失蹤的骨頭」。
排骨肉帶著些許油脂，蘸起幹碟子吃簡直不擺了。海椒麵面在油脂中爆炸，給味蕾不斷的刺激。
擼完串串記得把籤字豪氣地一扔，投入桌子上的籤筒裡。然後再大聲地說：老闆,結帳！
他家菜品不止上面說的那些，還是多豐富的。原諒我已經吃癱起了，只好留點遺憾給下次當驚喜咯。另外，他家籤籤是過稱的，74/斤。
自助的蘸碟隨意自由，想要吃什麼味？快來發揮創造力吧！
重口味的成妖精非常適合朋友三四的小聚，吃喝到凌晨也無所畏懼！帶起妖豔兒的紅圍兜就開整！
本期福利
由 成妖精.火鍋串串 提供
福利一
團長會在留言中抽取排名前 5名 的粉絲
送出 150元代金券一張
全場通用哦！！！
6月2日 12:00開獎
（使用時間：即日起——6月30日）
福利二
點擊 閱讀原文 即可購買
38元抵100元 現金券
相當於3.8折！
【成妖精.火鍋串串】
人均：56￥
營業時間：11:00-03:00
訂餐電話：028-61987480
地址：紅星路四段東大街188號
▎圖：楊有
▎文：aly
▎合作聯繫：吳大大 電話（微信）18180746008