最近網絡上關於100%果汁是否原榨果汁，以及什麼是果汁飲料的討論比較熱烈，那到底國家標準是怎麼規定的呢？
根據GB 10789-2007飲料通則，經過定量包裝的，供直接飲用或用水衝調飲用的，乙醇含量不超過質量分數為0.5%的製品(不包括飲用藥品)叫做飲料。
飲料中的果汁或蔬菜汁類飲料，是用水果或蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實）等為原料，經加工或發酵製成的飲料；又分為果汁（漿）或蔬菜汁（漿）和濃縮果汁（漿）或蔬菜汁（漿）。
果汁或蔬菜汁是採用物理方法，將水果或蔬菜加工製成可發酵但未發酵的汁（漿）液，或在濃縮果汁或濃縮蔬菜汁中加入果汁或蔬菜汁濃縮時失去的等量的水，復原而成的製品。
NY/T 434-2007規定濃縮果汁是由果汁經物理脫水製得的可溶性固形物提高50%以上的濃稠液體。
因此，如果標示是「100%果汁」或「純果汁」的飲料，仔細查看配料表。如果上面註明是水、某種水果的濃縮汁，那就是復原果汁。一般100%果汁採用的是無菌灌裝技術，不加防腐劑也完全可以實現保存。所以，無菌灌裝工藝已經確保了果汁中不存在有活性的細菌和微生物，當然也就不需要添加防腐劑啦。
「100%果汁」是「復原果汁」。所以說，100%果汁並不等於原榨果汁，只是它不添加其他的配料，如食糖、食品添加劑等物質。
果汁飲料是否為真正的100％純果汁，通常可以通過以下幾種方式加以辨別：
標籤——合格的產品包裝上都配有成分說明，100％純果汁的說明中一般註明為100％果汁(如為濃縮還原果汁，則標明水、水果濃縮汁)，並清楚寫明「絕不含任何防腐劑、糖及人造色素」。
色澤——100％純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。選購時可以將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果飲料顏色特別深，說明其中的色素過多，是加入了合成添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質沉澱，則說明該飲料已經變質，不能飲用。
氣味——100％純果汁具有水果的清香；偽劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味。
另外一種飲料是「果汁飲料」，果汁飲料是在果汁或濃縮果汁中加入水、食糖、和（或）甜味劑、酸味劑等調製而成的飲料（參見 NY/T 434-2007），可加入柑橘類的囊胞（或其他水果經切細的果肉）等果粒。因此，只要有飲料字樣的果汁飲料，是可以加入添加劑的。而「果味飲料」「果汁飲料」有一字之差，兩者差別還是很大的。
「果汁飲料」的果汁含量最少要達到10%（質量分數）；而果味飲料是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精為原料調製而成，它的味道主要是由香精調配出來的，其中含有的果汁成分很少，甚至一點果汁都不含。果汁飲料是不得添加苯甲酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉等甜味劑。
濃縮果汁、果汁、果汁飲料的可溶性固形物和總酸的含量差別：
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