無花果品種多樣,哪種最好吃,無花果乾為什麼那麼甜?

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無花果好吃與否與每個人喜歡吃的口味有很大關係，在每個人心目中都著一種適合自己的無花果品種，或是日本紫果、或是青皮、或是布蘭瑞克、或是新疆早黃等等，因為有的人喜歡偏甜的，有的人喜歡酸甜的，有的人喜歡有香味的。

青皮無花果果子中等偏大，果實品質佳，豐產性強，是一種比較適宜鮮食加工的優良品種，果子是夏秋兩季兼有果，其果子成熟前為綠色，成熟後為黃綠色，果肉為淡紫色，果子頂端不開裂，表面平滑，其最大的特點是果汁多，甜度高。也正因為如此，在我國範圍內，青皮無花果被公認為最好吃的品種之一。

無花果所含的糖分，是整個果子中糖的含量比重。而無花果的主要成分是水。當無花果陰乾後，流失的主要還是水。當70%的水從無花果中流失，果中所含的糖在果中的比例成倍數增長，吃果乾當然比鮮果甜多了。

無花果是一種可食用的水果，無毒，但無花果含有豐富的果膠，在水中溶脹，它會吸收各種化學物質，因此，食用無花果不僅無毒，而且有益健康。而且它含有蛋白酶，能促進營養元素的吸收，幫助消化，更有效的治療腹瀉。同時，無花果的保健作用也很強。它可以美白滋養皮膚，女性吃更好。